Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.2/5
Ilość ocen: 20
Dodawanie cukru do wina
Sklep Alkohole Domowe
Destylaty alkoholowe - wytwarzanie, teoria, praktykaDestylaty alkoholowe - wytwarzanie, teoria, praktyka
Obszerny poradnik o wytwarzaniu destylatów alkoholowych.
Cena: 79,00 zł
Promocja: 69,99 zł

Cukier do moszczu dodaje się porcjami. 2/3 dawki dodajemy od razu, a resztę dzielimy na połowę.

Pierwszą część (czyli 1/6 całości) dodajemy po 4-5 dniach, resztę po 7-8 dniach.

Cukier do moszczu dodaje się w postaci syropu. Część wody dodaje się do wytłoczyn (trzeba ją uwzględnić), a z reszty sporządza się syrop. Dodawanie całej porcji wody jest niewygodne, gdyż po przepłukaniu wytłoczyn, trzeba część płynu oddzielić, aby rozpuścić cukier. Dodana ilość cukru, w procesie fermentacji, zazwyczaj zostaje przez drożdże zamieniona na alkohol. Jeśli po zakończeniu fermentacji stwierdzimy, że słodki smak jest zbyt mało wyczuwalny, to wino dosładzamy. W tym celu należy odlać trochę wina do garnka, podgrzać go i rozpuścić cukier. Przygotowany, ostudzony syrop dodajemy stopniowo, aż do uzyskania właściwej słodkości.

Komentarze do: Dodawanie cukru do wina

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
chlniencieForumowicz2015-10-18 18:58:20
Dlaczego ta strona jest oznaczona tagiem "zbyt słodkie wino", skoro jest na niej jedynie informacja dotycząca przeciwnego przypadku? :P
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)