Wino typu Wermut z ryżu
Dodane: 2012.03.13, przez: silenthunter Wyświetlony 56270 razy, Komentarzy: 33
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.2/5
Ilość ocen: 216
Pojemnik-beczka-bańka INOX 25 l z kranem
Wysokiej jakości pojemnik do przechowywania płynnych produktów spożywczych.
Darmowa dostawa!
Kup Teraz
Wysokiej jakości pojemnik do przechowywania płynnych produktów spożywczych.
Darmowa dostawa!
Kup Teraz
Składniki: 1 kg ryżu, 3 kg cukru, 7 l wody, 10 rodzynków (może być więcej), 2 cytryny, 8 ziarenek angielskiego ziela, 2 gałki muszkatołowe, szczypta tymianku, 8 dag drożdży. Do 10-1 butli wsypać uprzednio wypłukany i osaczony ryż. Zagotować wodę z cukrem. Częścią syropu zalać drożdże. Do butli wrzucić pokrojone cytryny, gałki muszkatołowe (uprzednio zetrzeć), rodzynki, angielskie ziele, wlać syrop i drożdże, dodać zioła. Butlę zatkać korkiem z rurką fermentacyjną i odstawić do fermentacji na 6-7 tygodni (w temperaturze około 25°C). Następnie ściągnąć wino do drugiej wyparzonej butli i odstawić do cichej fermentacji na około 4 tygodnie. Po tym okresie dokonujemy drugiego obciągu, ale tym razem już do butelek z ciemnego szkła. Uwaga! Fermentującego (pracującego) wina nie można przeziębić.