Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.8/5
Ilość ocen: 153
Wino typu Madera
Etykieta do butelek Trunek Domowy (nr 365)rabat 3%
Etykieta do butelek Trunek Domowy (nr 365)
Nalepka na butelkę z domowym destylatem.

Kup Teraz
Oryginalna madera jest białym lub brązowym, bardzo aromatycznym, deserowym półsłodkim winem portugalskim o zawartości 16-18% alkoholu. W warunkach domowych do madery można upodobnić wino z agrestu fermentowane na drożdżach szlachetnych rasy nr 37 Madera. Wino agrestowe po 3 miesiącach leżakowania dosładzamy. (Zawartość cukru w winie powinna wynosić 5-7%). Wzmacniamy go, dodając po 30-35 ml spirytusu 95° na każdy litr wina. Ponadto na każdy litr wina dodajemy po 2-4 ml karmelu, 2-3 ml esencji orzechowej i 60-75 g rodzynków. Przez 4 tygodnie wino często mieszamy, a następnie filtrujemy, odrzucając rodzynki. Tak przygotowane wino powinno leżakować 6-12 miesięcy (czasem wymaga ponownego filtrowania).