Ostatnie komentarze
Ostatnie Artykuły
Nalewka ze skrzypu Skrzyp polny podobnie jak pokrzywa uznawany jest za chwast lecz tak samo jest bardzo wartościową rośliną stosowaną częst ...
Nalewka z kwiatów czarnego bzu Baldachy bzu zebrać wiosną. Kwiaty zalać w słoju alkoholem, dodać cukier i odstawić na dwa tygodnie w ciepłe miejsce, na ...
Nalewka z kwiatów słonecznika Słonecznik zwyczajny to popularna roślina oleista, której nasiona wykorzystuje się na wiele sposobów. Jego kwiaty można ...
Popularne Artykuły w
Przepisy na Wina Różne
Wino z ryżu Najlepszy i najszybszy przepis na wino ryżowe! Kilogram surowego nie przegotowanego ryżu należy wsypać do balonu lub but ...
Wino z żyta Wyrób wina z żyta jest mało kłopotliwy, gdyż nie wymaga pozyskiwania moszczu. Wystarczy ziarno oczyścić z chwastów i inn ...
Wino z rodzynek Rodzynki są drogim surowcem i nie każdego stać na sporządzenie z nich wina. Podajemy więc trzy przepisy o różnym udziale ...
Wino z soku brzozy (wino brzozowe) Przepis na wino z soku brzozy (wino brzozowe). Sam sok jest bardzo zdrowy, oczyszcza i wzmacnia organizm po zimie. Warto ...
Wino "pyszny pięciopak" Pięciopak czyli pięć litrów taniego mocnego wina, które może przygotować każdy w domu bez specjalistycznego sprzętu.

Wino z rodzynek

Dodane: 2012.02.18, przez: qba
Wyświetlony 28449 razy, Komentarzy: 12
Wino z rodzynek
Sklep Alkohole Domowe
Multimierz - cukromierzMultimierz - cukromierz
Niezbędny przyrząd dla każdego pasjonata alkoholi domowych.
Cena: 12,99 zł
Rodzynki są drogim surowcem i nie każdego stać na sporządzenie z nich wina. Podajemy więc trzy przepisy o różnym udziale rodzynków w nastawie. Wypłukane, osaczone i w miarę możliwości rozdrobnione rodzynki zalewa się 6-8 l wody, w której uprzednio rozpuszczono 1 kg cukru, 15 g kwasu cytrynowego i 3 g fosforanu amonowego (pożywki dla drożdży). Po doprowadzeniu nastawu do temperatury 22-25°C dodaje się matkę drożdżową (Tokay lub Madera) i poddaje fermentacji. Po 4-5 dniach dodajemy brakującą do 10 l wodę z rozpuszczoną w niej resztą cukru i dodatkowo 1 g pożywki. Młode zlane wino trzeba dofermentować (w balonie zamkniętym szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną). W pierwszym roku dojrzewania wino ściągamy dwukrotnie.

Wino z rodzynek stołowe
rodzynki - 1,00 kg
cukier - 1,65 kg, czyli 1,03 l
kwas cytrynowy - 40 g
woda - 8,97 l

Wino z rodzynek stołowe
rodzynki - 1,5 kg
cukier - 1,8 kg, czyli 1,12 l
kwas cytrynowy - 40 g
woda - 8,88 l

Wino z rodzynek mocne
rodzynki - 2,5 kg
cukier - 1,55 kg, czyli 0,97 l
kwas cytrynowy - 30 g
woda - 9,03 l

Komentarze do: Wino z rodzynek


Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


Nick:  Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.
E-Mail:  Pisząc akceptujesz regulamin!
Test:  Wpisz w to pole słowo: prawda
Komentarz:

Andreas
Gość
2014-11-28 22:02:45
Robiłem kilka razy wino z rodzynek bez drożdży winnych lecz różnie to wychodziło . Mam więc pytanie , ile średnio trzeba na balon 25 l. kg. rodzynek ( jakie najlepsze ) oraz ile kg. cukru ( bywa że za słodkie mi czasem wychodzi lub za słabe ) ? pozdrawiam
Marek
Sponsor
2013-03-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
scriptus
Forumowicz
2014-10-14 19:53:53
Najpierw zrobiłem wino rodzynkowe,tu nie warto oszczędzać, najlepiej zrobić to najlepsze. Potem za namową żony - według tych samych zasad wino figowe i wino daktylowe ( oczywiście z suszonych owoców dostępnych u nas w sklepach). Zrobiłem już po 3 nastawy, rewelacja, jednak jeden troszkę przekwasiłem kwaskiem cytrynowym i chyba nie ma tego uroku w sobie, kreda nie pomaga, więc pewnie pójdzie do garnka i rurek. Cóż, z tym kwaskiem to była wpadka.
Z wina rodzynkowego zrobiłem też destylat, już po 3 miesiącach smakuje obiecująco. Kolor ma z mocno prażonych płatków dębowych. Kiedy lałem tego rodzynka do garnka, to miałem rozterkę, dobre winko przerabiam na nie wiadomo co wyjdzie. Jednak teraz już nie żałuję, po prostu trzeba nastawić następne winko rodzynkowe i znowu połowę przedestylować :)
1bolek1989
Forumowicz
2013-01-10 10:43:46
Witam Pierwszy raz robię wino z rodzynek-stoi już około 2 miesięcy i przestało robić, jakie kroki podjąć dalej-co zrobić-amatorem jestem-wcześniej robiłem tylko z ryżu...byłbym wdzięczny za wskazówki. przepis jak powyżej na "wino stołowe".
jorgu
Forumowicz
2012-12-26 19:42:40
Witam a ten kwasek cytrynowy do zwykly z sklepu. Prosze napiszcie jak zrobic takie winko z 7,5 kg rodzynek, porady na co zwrqcac uwage czego sie obawiac;) pozdrawiam
maliniak68
Forumowicz
2012-03-25 12:06:32
Jak najbardziej rodzynki z biedronki się nadają.Ja w styczniu zastawiłem winko na rodzynkach z biedronki.Pracują jak głupie,aby tak dalej a będzie następne winko do kolekcji.Pozdrawiam
smakosz
Gość
2011-04-09 05:20:29
wino z rodzynek jest tak dobra że aż strach(jest super)jacek po co wybiłeś dzikie drożdże??drożdże na rodzynkach są ok pod warunkiem że kupiłeś rodzynki suszone,a nie wędzone,Drożdże na rodzynkach mogą zostać,ale ja do nich używam jeszcze drożdży winnych(kupionych z Euro-Winu)prawda że na dzikich drożdżach wiecej jak 14 nie wyciągniesz,ale do tego dołóż drożdże winne i będzie ok,moje ulepszenia to takie że ???(chociaż wina z ryżu nie lubie)dodaje jedną trzecią do całości ryżu,ale podstawa to rodzynki-wino jest boskie
jacek
Gość
2011-03-08 03:18:55
jednak wybiłem dzikie drozdze (przelałem rodzynki wrzątkiem) i użyłęm drożdży zamojskich burgund. Ponoć na dzikich można wyciągnąć ok 12-14 % a ja chciałbym wiecej % dla lepszej trwałości ( winko to planuje potrzymać z 3-5 lat). BTW Co tak mało ludzi robi winko z rodzynek? ponoć to jedno z najlepszych win...
jacek
Gość
2011-03-06 12:38:16
hej. te rodzynki z biedronki zawierają dwutlenek siarki i czy w związku z tym dojdzie do fermentacji? dodam ze nie zamierzam używać innych drożdży niż te skórkach rodzynek.
Qba
Forumowicz
2010-08-27 08:31:37
Oj racja Krzychu :) Zaraz to naprawimy :) Dzieki za info
Krzych
Gość
2010-08-24 05:47:18
Sorki za uszczypliwość, ale skoro jest wino z rodzynków, to czemu na portalu nie ma przepisu na wino z gruszków albo z jabłków :-) Dr Miodek nie jestem, ale nie powinno być przypadkiem wino z rodzynek?
Torfeusz
Gość
2010-03-23 06:52:35
Rodzynki biedronce można kupić po 3.5 zł za 400 g więc na 10l wina stołowego musimy wydać ok 14 zl. Nie jest tak żle z tą ekonomią.
a
Gość
2009-08-11 02:39:37
rodzynki są tanie, przecież mało się ich daje.