Oceń artykuł:
Średnia ocena: 3.6/5
Ilość ocen: 17
Wino z mandarynek
Sklep Alkohole Domowe
Kranik 3/4 cala do pojemnika fermentacyjnegoKranik 3/4 cala do pojemnika fermentacyjnego
Praktyczny kranik do zamocowania w fermentorze plastikowym. Ułatwia zlewanie znad osadu oraz rozlewanie do butelek.
Cena: 9,99 zł

Jak wiadomo, zimą trudno jest znaleźć „w terenie” świeże produkty do wyrobu wina. Na szczęście, w tych ciężkich momentach, z pomocą przybywają markety! O tej porze roku znajdziemy tam mnóstwo promocji na owoce egzotyczne, które można przerobić na wyśmienite trunki. Ja, na przykład, przechodząc ostatnio obok mandarynek, zaczęłam zastanawiać się jak będą smakować w formie wina. Postanowiłam to sprawdzić! W końcu mandarynki to nie tylko smak Świąt, ale też bogate źródło witaminy A i C. Sprawiają, że wolniej się starzejemy, nasza skóra wygląda młodziej i zdrowiej. O zbawiennym wpływie na nasz wzrok i odporność już nie wspomnę. Mają w sobie także nobiletynę, która zmniejsza ryzyko miażdżycy oraz zachorowania na cukrzycę 2 typu, pomaga schudnąć. Niektórzy twierdzą nawet, że mandarynki służą profilaktyce nowotworowej. Cóż, jeżeli wszystkie te właściwości będzie posiadało również wino to otrzymamy prawdziwy eliksir zdrowia i młodości ?

SKŁADNIKI:

  • 7kg mandarynek
  • 6l wody
  • 2kg cukru
  • 5g pożywki
  • Drożdże madera, sherry lub tokaj

PRZYGOTOWANIE:
Oczywiście na samym początku mandarynki należało dokładnie umyć i obrać je ze skórki. Mandarynki podzieliłam na drobniejsze fragmenty i wrzuciłam do sokowirówki. To, co z nich zostało, przecisnęłam jeszcze przez sitko i płótno, bo w resztkach zostało sporo soku. W sumie z 7 kilogramów mandarynek wycisnęłam 4 litry słodkiego soku, który wlałam do balonu. W międzyczasie zagotowałam 6 litrów wody. Jak już wspomniałam, sok z mandarynek był bardzo słodki, więc zamiast 2 kilogramów cukru rozpuściłam w wodzie tylko 1kg. Kiedy woda wystygła dolałam ją do balonu z sokiem i dodałam drożdże oraz pożywkę. Naczynie zatkałam korkiem z rurką fermentacyjną i odstawiłam w ciepłe miejsce. Będzie tam stało jakiś miesiąc, aż skończy się burzliwa fermentacja. Wtedy można będzie zlać wino mandarynkowe znad osadu i w razie potrzeby dosłodzić. Niektórzy proponują zamiast cukru dodać sok z białych winogron, co wprowadzi dodatkową nutę smakową. Cokolwiek wybierzecie, balon ponownie zamknijcie korkiem z rurką fermentacyjną i odstawcie, aż skończy się drugi etap fermentacji. Nie mam pojęcia jak to będzie smakowało. Nie wiem czy będzie mocne. Wiem jedno, na pewno wino mandarynkowe będzie ciekawe. Zresztą sami spójrzcie jaki piękny ma kolor ?

Komentarze do: Wino z mandarynek

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
LeonardoForumowicz2017-03-12 15:48:20
Jak tam wrażenia smakowe po pierwszym zlaniu? I jak przebiega dalsza fermentacja?
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)