Ostatnie komentarze
Ostatnie Artykuły
Jak się robi wino z koncentratu - część 2 - Poradnik Początek roku już dobrze za nami a pogoda się nie zmieniła, śnieg za oknem, normalnie żeby napić się w miarę jako takieg ...
Nowe zaprawki do nalewek ziołowo-owocowych! Dawniej nalewki zajmowały ważne miejsce w apteczkach większości domów. Służyły nie tylko do delektowania się, ale także ...
Korki do wina i korkowanie - poradnik Jak prawidłowo korkować butelki z winem, jaki korek wybrać, na co zwracać uwagę podczas butelkowania?
Popularne Artykuły w
Przepisy na Wina Owocowe
Wino z jabłek Ze zdrowych, umytych, pokrojonych na części jabłek usunąć pestki i gniazda nasienne. Odcisnąć moszcz w maszynce alfa lub ...
Wino z czarnego bzu Na wino przeznaczamy owoce dojrzałe, wymyte i osaczone. Jest wiele metod wyrobu wina z owoców bzu. Podajemy trzy z nich.
Wino z wiśni Na wino najlepiej nadają się wiśnie o mocno zabarwionym soku. Owoce po usunięciu ogonków trzeba wydrylować. Sok z wiśni ...
Wino z porzeczek białych lub czerwonych Białe i czerwone porzeczki są najlepszym surowcem do wyrobu win, gdyż łatwo oddają sok, moszcz dobrze fermentuje, a wino ...
Wino z malin Sok z malin jest bardzo ceniony w gospodarstwie domowym, dlatego tylko sporadycznie sporządza się z niego wino. Warto je ...

Wino ze śliwek

Dodane: 2012.02.18, przez: qba
Wyświetlony 21724 razy, Komentarzy: 3
Wino ze śliwek
Sklep Alkohole Domowe
Zaprawka London Gin 25 mlZaprawka London Gin 25 ml
Legendarny brytyjski smak. Teraz w prosty sposób uzyskasz go domowym sposobem. Wystarczy wlać zaprawkę do butelki 0,7 litra i uzupełnić alkoholem o odpowiedniej dla siebie mocy. Po 24 godzinach produkt jest gotowy do spożycia.
Cena: 7,49 zł
Wino ze śliwek sporządza się rzadko, gdyż trudno wyciska się z nich moszcz. Natomiast młode wino ciężko się klaruje i bardzo powoli dojrzewa. Najczęściej sporządza się z mirabelek ciężkie wino deserowe (o zawartości powyżej 15% alkoholu i cukru 12-15%).
Pestki możemy usuwać ręcznie lub je wygniatać na gorąco (w temperaturze 50-60°C). Miazgę poddajemy 2-, 3-dniowej fermentacji, a następnie odciskamy moszcz i dalej postępujemy według wcześniej podanych przepisów. Naturalnie, do miazgi dodajemy pirosiarczyn sodu i silną matkę drożdżową, (Tokay lub Portwein) wraz z pożywką.

Wino ze śliwek o mocy 15%
moszcz ze śliwek - 10,0 l
cukier - 2940 g, czyli 1,84 l
woda - 3,16 l
Razem doprawiony moszcz 15,0

Wino ze śliwek o mocy 16%
moszcz ze śliwek - 10,0
cukier - 3195 g, czyli 2,0 l
woda - 3,0
Razem doprawiony moszcz 15,0 l

Wino ze śliwek o mocy 17%
moszcz ze śliwek - 10,0 l
cukier - 3450 g, czyli 2,16 l
woda - 2,84
Razem doprawiony moszcz 15,0 l

Wino ze śliwek o mocy 18%
moszcz ze śliwek - 10,0 l
cukier - 3705 g, czyli 2,32 l
woda - 2,68
Razem doprawiony moszcz 15,0 l

Komentarze do: Wino ze śliwek


Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


Nick:  Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.
E-Mail:  Pisząc akceptujesz regulamin!
Test:  Wpisz w to pole słowo: prawda
Komentarz:

nospor
Gość
2013-09-05 15:01:03
Piszecie, ze trzeba dac prosiarczan sodu i drozdze.... Nie rozumiem tego, przeciez prosiarczan sodu sie uzywa by zabic drozdze gdy za dluga chodza. Czyli jak tu na poczatek wrzuci sie drozdze i prosiarczan to on nie zabije przypadkiem drozdzy?
Marek
Sponsor
2013-03-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
ziulko
Forumowicz
2012-08-21 15:32:49
Krzysztof - teraz trzeba zlać znad osadu, do mniejszej butli i dalej niech sie klaruje - dużo daje jak się użyje do owocow pektopolu - lepiej sie klaruje i oddaje sok (moszcz).
Krzysztof
Gość
2012-08-06 22:26:28
Ja zrobiłem tak 8 lipca, 10kg śliwek wydrylowałem pociąłem w kawałki wrzuciłem do butli, 3kg cukru rozpuściłem w 3 litrach przegotowanej letniej wody to tez wlałem do butli zatkałem korkiem z rurką fermentacyjną wszystko pracowało do 3 sierpnia, co zrobić dalej?

Zabawa