Oceń artykuł:
Średnia ocena: 3.3/5
Ilość ocen: 25
Wino z truskawek #2
Sklep Alkohole Domowe
Tani sprzęt i akcesoria!Tani sprzęt i akcesoria!

Zapraszamy na tanie, miłe i wygodne zakupy do sklepu Alkohole Domowe!

www.alkohole-domowe.pl

Truskawki w rejonie środkowej Europy są bardzo popularne zwłaszcza iż są to jedne z pierwszych owoców, które zbiera się w sezonie. Owoce truskawek doskonale nadają się do bezpośredniego spożycia i na przetwory. Zawierają cenne witaminy i mikroelementy.  Z owoców truskawki wytwarza się dżemy, kompoty oraz mrożonki a z suszonych liści herbaty. Z truskawek można przyrządzać desery oraz napoje alkoholowe.

Składniki:

  • 2 kg „zdrowych” truskawek
  • 1,3 kg cukru
  • 4 litry zimnej wody
  • 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
  • 0,5 łyżeczki taniny
  • 1 łyżeczka pożywki drożdżowej
  • drożdże winiarskie lub nie (można fermentować na drożdżach dzikich)


Wykonanie wina:

Truskawki należy oczyścić (wyrzucić nadgnite) i dokładnie umyć. W czystym naczyniu rozgnieć owoce na papkę, wrzuć cukier i wlej 1 litr wody. Zamknij naczynie i odstaw na dzień lub dwa.
Dodaj kolejne 1,5 litra wody i dokładnie wymieszaj. Przecedź całość i nie wyrzucaj miąższu ale zbierz go z worka filtrującego. Zebraną masę truskawkową zalej litrem wody, wymieszaj i jeszcze raz przecedź. Można trochę pomóc owocom oddać sok, wyciskając jego resztki z pozostałej masy. Tylko bez przesady :)

Do oczyszczonego płynu dodaj taninę, kwasek cytrynowy, pożywkę drożdżową i aktywne drożdże winiarskie.  Załóż rurkę fermentacyjną i odstaw gąsior lub fermentor na 6 tygodni.

Po wyklarowaniu wina przelej do butelek.

Komentarze do: Wino z truskawek #2

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
qbaForumowicz2014-03-17 08:27:18
10 litrów max
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
bg1906Forumowicz2014-03-16 12:35:02
w jak dużym baniaku fermentowac podany nastaw??