Oceń artykuł:
Średnia ocena: 3.3/5
Ilość ocen: 70
Wino z czarnych porzeczek
Sklep Alkohole Domowe
Zaprawka Tequila Gold 25mlZaprawka Tequila Gold 25ml
Niepowtarzalny meksykański aromat i smak. Teraz osiągalny w warunkach domowych, wystarczy zaprawkę wlać do butelki 0,7 litra i uzupełnić alkoholem o pożądanej mocy. Po 24 godzinach produkt jest gotowy.
Cena: 6,99 zł
Czarne porzeczki są mało przydatne na wina jednoowocowe mało słodkie, natomiast są bardzo dobrym surowcem na ciężkie wina deserowe, o dłuższym okresie leżakowania (2-3 lata). Podczas leżakowania wino z tych owoców klaruje się, zatraca swój charakterystyczny aromat i uzyskuje wspaniały bukiet przypominający gronowe wina deserowe. Wino z czarnych porzeczek doskonale nadaje się "dopoprawiania" win z innych owoców. Już dodatek 0,5-1 l odleżałego wina z czarnych porzeczek do 20-litrowego balonu znacznie poprawia jakość win deserowych. Musimy jednak pamiętać, że czarne porzeczki trudno oddają sok. Z tego powodu zalewamy je wodą na 24 godziny i dopiero wyciskamy. Można także przeprowadzać fermentację w miazdze (pisaliśmy o tym wcześniej).

Wino z czarnych porzeczek o mocy 14%
moszcz z porzeczek - 10,0 l
cukier - 6300 g, czyli - 3,94 l
woda - 10,06 l
Razem doprawiony moszcz 30,0 l

Wino z czarnych porzeczek o mocy 15%
moszcz z porzeczek - 10,0 l
cukier - 6800 g, czyli 4,25
woda - 15,75
Razem doprawiony moszcz 30,0 l

Wino z czarnych porzeczek o mocy 16%
moszcz z porzeczek - 10,0 l
cukier - 7300 g, czyli 4,56
woda - 15,44
Razem doprawiony moszcz 30,0

Wino z czarnych porzeczek o mocy 17%
moszcz z porzeczek - 10,0 l
cukier - 7800 g, czyli 4,87 l
woda - 15,13 l
Razem doprawiony moszcz 30,0 l

Komentarze do: Wino z czarnych porzeczek

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
HejterGość2015-07-05 06:45:10
Witam serdecznie.
Cała treść "wino z czarnych porzeczek" powinna być przeniesiona w inne miejsce. Artykuł znajduje się w zakładce PRZEPISY na WINA DOMOWE a przepisem nie jest. Nie wystarczy podać proporcje składników do wyrobu wina aby nazwać to przepisem. Przepis poza informacją o ilości potrzebnych produktów zawiera jeszcze PRZEPIS jak to wykonać :)

Pozdrawiam.
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
MANowakowskiForumowicz2013-09-05 09:06:30
Mam wrażenie, że w przepisie na wino o mocy 14% powinno być 15,06 l wody a nie 10,06. Czy mam rację? W każdym razie wlałem więcej i jest OK. Co nazywamy moszczem w przypadku porzeczek? Zmiksowaną masę czy wyciśnięty z tej masy sok? Wrzuciłem masę i teraz po fermentacji mam na dnie balonu 10 l osadu. Czy jak ten osad wycisnę do osobnego naczynia to mogę dodać do wina zlanego z góry?
TukGość2008-10-28 09:29:22
Super przepis na winko porzeczkowe, już lecę po gonsiorek do marketu :D