Wino z winogron - przepis ogólny | ||
Data dodania: 2012-02-21 22:56:22, Dodane przez: qba
Wyświetlony 89235 razy, Komentarzy: 4
Wyświetlony 89235 razy, Komentarzy: 4
To może Ci się przydać:
Sprzęt i akcesoria do wyrobu alkoholi domowychZapraszamy na tanie, miłe i wygodne zakupy do sklepu Alkohole Domowe!
Moszcz fermentuje szybko i dobrze się klaruje. Jeśli chcemy z niego sporządzić wino o zawartości do 10% alkoholu, to nie musimy dodawać cukru, wody, kwasu i pożywki. Jeśli zaś chcemy otrzymać wino o wyższej mocy, to musimy dodać cukru.
- Jeśli chcemy otrzymać wino o mocy 12%, to do każdego litra moszczu musimy dodać 51 g cukru (do 10 litrów - 510 g).
- Jeżeli chcemy otrzymać wino o mocy 13%, to do każdego litra moszczu musimy dodać 68 g cukru (do 10 l - 680 g).
- Jeśli chcemy uzyskać wino o mocy 14%, to do każdego litra moszczu musimy dodać 86 g cukru (do 10 l - 860 g).
Cukier (w całości lub w części) możemy zastąpić rodzynkami, przyjmując, że zawartość cukru w rodzynkach wynosi 50% (inaczej mówiąc - zamiast 51 g cukru dajemy 102 g rodzynków).
Jeśli po sklarowaniu i ściągnięciu wina znad osadu dodamy do niego 20-30 g cukru na litr, to uzyskamy wino półwytrawne. Natomiast jeśli dodamy 30-60 g na litr, to otrzymamy wino półsłodkie.
W tych przypadkach istnieje jednak niebezpieczeństwo wystąpienia wtórnej fermentacji. Aby temu zapobiec, należy dodać około 20 ml spirytusu na litr wina.
Komentarze do: Wino z winogron - przepis ogólny
Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".
Gość
2012-10-28 12:54:14
Gość
2012-10-15 22:06:15
Gość
2012-09-30 18:49:39
Forumowicz
2012-09-13 12:20:18