Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.4/5
Ilość ocen: 25
Nalewka z czarnej porzeczki
Sklep Alkohole Domowe
Książka - Wina i nalewki dla każdegoKsiążka - Wina i nalewki dla każdego
Prezentowana Państwu książka Teresy Stąpór Wina i nalewki dla każdego gwarantuje spełnienie tylko jednego, ale najważniejszego z powyższych warunków – zawiera znane od wieków, przez pokolenia doskonalone przepisy na niepowtarzalne w smaku, zapachu i barwi
Cena: 17,99 zł
CZARNA PORZECZKA - to popularny krzew owocowy, uprawiany powszechnie późnym latem, owoce są czarnymi, sporymi, soczystym, jagódkami. Często używana na soki i nalewki.

Przygotować pół kilograma dojrzałych owoców czarnej porzeczki. Usuąć ogonki i szypuki, umyć i wsypać do słoja, zalać 0,75 litra wódki. Trzymać to tak przez półtora miesiąca w zamkniętym gąsiorze, w ciepłym i nasłonecznionym miejscu. Z połowy kilograma cukru i pół litra wody zrobić syropu. Do ciepłego syropu wlać nalewkę i dobrze zamieszać. Postawić na tydzień w temperaturze pokojowej, lecz nie na słońcu. Potem zlać do butelek, odfiltrować przez bibułę filtracyjną. Butelki szczelnie zamknąć i pozostawić na pół roku w piwniczce :)

SKŁADNIKI:
0,5 kg owoców czarnej porzeczki
0,75 I wódki 50%
syrop cukrowy (z 0,5 litra wody i 0,5 kg cukru).

DZIAŁANIE:
Nalewka korzystnie działa we wszelkich zaburzeniach trawienia. Ma właściwości wykrztuśne. Polecana w nieżycie górnych dróg oddechowych i kłopotach z gardłem.





Źródło: Na podstawie: Nalewki zdrowotne, czyli 102 przepisy na alkohol który wspomaga zdrowie, Jan Rogala

Komentarze do: Nalewka z czarnej porzeczki

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
joanna70Forumowicz2012-06-30 15:10:28
Z proporcjami to mogę mieć problem, bo te sztandarowe nalewki robię na tzw. oko. Ale spróbuję. 3 litrowy słój wypełniam do 3/4 wysokości pędami, nie ugniatam i zalewam 70 % wódeczką. Podobnie z owocami - umyte i osuszone wsypuję też do takiej wysokości, zalewam listkóweczką. Jeżeli alkohol nie zakrywa owoców to dopełniam wódeczką, cały czas mowa o wódeczce domowej. Dodaję 3 szklanki cukru (zawsze przecież można dosłodzić) albo ok. 50 dag płynnego miodu . Porzeczkówkę z miodem trudniej przefiltrować, ale jest smaczniejsza. A wracając do proporcji, to nie zawsze trzeba się ich sztywno trzymać, każdy ma inny gust. Pozdrawiam
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
beatahelenaGość2012-05-21 23:18:15
Zaintrygowała mnie wariacja joanny70 odnośnie nalewki porzeczkowej; czy mogłabym prosić o podanie proporcji? Ile procent ma posiadać "mocna wódeczka"
joanna70Forumowicz2011-09-18 19:44:05
Nalewkę porzeczkową zaczynam robić już w kwietniu. Wtedy młode pędy i listki (umyte i osuszone) zalewam mocną wódeczką własnej roboty. Po ok. 3 tygodniach wódeczkę zlewam, filtruję i chowam głęboko (też dobra, choć niektórzy twierdzą , że pachnie chrząszczami - tylko jak one pachną?!). Taką listkówką zalewam owoce, dodaję cukier, a czasem miód i czekam. Po 2 m-cach przecedzam, filtruję i do piwnicy. To jedna z lepszych nalewek i jak kobieta - im starsza, tym lepsza. Polecam.