Ostatnie komentarze
Ostatnie Artykuły
Nalewka z głogu Przepis uproszczony na nalewkę z głogu. Owoce głogu zalać w słoju alkoholem i odstawić na tydzień w ciepłe miejsce, nast ...
Nalewka na kminku - Kminkówka Kminek to bardzo popularna przyprawa stosowana w każdej kuchni. Wykorzystuję się jego aromatyczne nasiona głównie do sał ...
Nalewka z pokrzywy Ma właściwości moczopędne, krwiotwórcze, pobudzające przemianę materii. Polecana przy problemach z włosami, skórą, nied ...
Popularne Artykuły w
Nalewki
Domowy ajerkoniak Przygotowanie tej nalewki przypomina przyrządzanie pysznego deseru dla całej rodziny, z którego to deseru dzieci będą mu ...
Nalewka z Czarnego Bzu Nalewka ta służy jako środek do oczyszczania organizmu. Działa napotnie, moczopędnie, czyści krew, uśmierza gorączkę. Po ...
Nalewka z czarnej porzeczki Dobry przepis na pyszną nalewkę z czarnej porzeczki

NALEWKA DOMOWA

Nalewki DomoweNalewki - alkoholowe wyciągi z owoców, korzeni, kwiatów lub ziół (bądź mieszaniny składników), zazwyczaj o 40-45 procentowej zawartości alkoholu. Sporządzane są przez zalanie składników alkoholem, czyli proces maceracji, mogą być słodzone syropem.

Nalewki podaje się w małych kieliszkach (50 ml), do pikantnych przekąsek; zgodnie ze staropolską tradycją do mięs podaje się nalewki półwytrawne i półsłodkie. Spotykane często w sklepach napoje o nazwie nalewka tak naprawdę z prawdziwymi nalewkami wspólną mają jedynie nazwę. Proces ich wytwarzania ma niewiele wspólnego z tradycyjnym przyrządzaniem tego trunku - przemysłowo miesza się różne esencje. Obecnie mówi się o zastrzeżeniu nazwy nalewka dla tradycyjnych trunków, podobnie jak stało się z nazwą szampan we Francji.

Rodzaje Nalewek:
  • owocowe (słodkie i wytrawne), np. ratafia, jagodzianka, dereniówka, jeżynówka, morelówka, tarninówka, wiśniówka
  • korzenne, np. kardamonka, krambambula, imbirówka
  • ziołowe, np. benedyktynka, nalewka miętowa, listowka
  • miodowe, np. krupnik, wrzosówka ("miód z prądem"), nalewka miodowa
  • inne, np. kukułka, nalewka aptekarska, nalewka czekoladowa, lipóweczka

Nalewki nie służą do upijania się i chlania masowego, posiadają silne działanie zdrowotne i nasenne.
O pozostałych aspektach tego trunku dowiecie się sami z doświadczenia...

Ciekawostka: Co roku, 5 maja (a w 2007 4 maja) w Jakubowicach oraz 15 września w Kazimierzu Dolnym odbywa się Ogólnopolski Turniej Nalewek Kresowych (organizowany przez Kresową Akademię Smaku). Pomysłodawcą turnieju jest Waldemar Sulisz z Lublina, prezes Kresowej Akademii Smaku.

Podkategorie:

Informacje o NalewkachInformacje o Nalewkach

Informacje o nalewkach domowych, wyrabianie nalewek, przepisy historia i nalewek.

Pierwsza nalewka była ponoć dziełem ojca medycyny, Hipokratesa, stąd napój z wina i miodu z dodatkiem przypraw nazywano "Hipokrasem". W VIII wieku n.e. arabscy alchemicy otrzym

Przepisy na Nalewki DomowePrzepisy na Nalewki DomoweObszerny zbiór przepisów na Nalewki Domowe i Likiery

Zabawa