zaprawki nie z allegro...

Tak sobie chodzę po forum i poczytuję. Tu podsłucham, tam podpatrzę, głową pokiwam w zadumie nad wiedzą, doświadczeniem i szlachetną ambicją kolegów, która popycha ich na szczyty samogonnej doskonałości. Aż tu nagle potykam się o temat kupnych zaprawek alkoholowych. Logika? Hm. Rozsądek? Hm. Szok dla systemu? No właśnie.
W związku z powyższym i w celu podtrzymania chlubnych ambicji forumowiczów oraz mnie w wysokim na ich temat mniemaniu, proponuję porozmawiać nieco obszerniej n/t zaprawek domorosłych.
Po lekturze tego działu odniosłam wrażenie, że natychmiast powinnam gonić do lasu i wsadzać dęby w słoiki, bo inaczej z moich wysiłków hobbystycznych nic nie będzie. Jakoś mi się jednak udało rękę z siekierą powstrzymać, bo nie samym dębem doprawiać można.
Mam w swojej kuchni sekretną półeczkę, na której stoi kilkanaście małych słoiczków. W każdym z nich jest jakaś setka spirytusu i w każdym inne ziele bądź przyprawa: listek laurowy, kminek, chillie, skórka pomarańczowa, wanilia, goździki i jeszcze parę innych; słoiczków z czasem przybywa, ich zawartość często wymaga uzupełnienia. A gdy jakiś trunek nagle doprawić potrzeba, będzie gotowy w godziny, a nie w tygodnie. ZSzybciej niż by zaprawka zdążyła dojść z allegro

Podzielcie się Waszą domową alchemią

Setka spirytusu Hm! nie za mało
Na ile 45% samogonu ta setunia starczy

Łysy, niektóre zaprawki (np. słynna zaprawka goździkowa Kolegi Maxylewith'a) są tak mocne, że dodanie ich w proporcji 100g na 10L będzie przedobrzeniem. Ponadto Koleżanka Kuchara zaznacza, że stopniowo uzupełnia powstające braki...

Możesz podać ten słynny przepis bo jakoś go nie mogę znaleźć .
Zrobię sobie takowe zaprawki . To całkiem niezły sposób na zrobienie
czegoś na ( szybko )

To stara historia. Gość pomyślał, że dodatek goździków polepszy psotę. Ale zamiast kilku dał ich garść i potem nijak nie mógł pozbyć się smaku. Zobacz tu: czym-zneutralizowac-gozdziki-przesadzilem-t466.html

Ja zaprawiałem płatkami dębowymi i niezłe to wyszło ale są i zaprawki gotowe, jeszcze ich nie próbowałem. Mam zamiar coś zaprawić, morze ktoś zaproponuję znalazłem takie http://www.euro-win.pl/sklep/index.php?cPath=80.

Najpierw zapraw temat: post18049.html

Przeczytałem ten post i wniosek taki, że dam sobie spokój z tymi zaprawkami, dąb już testowałem ale słyszałem o płatkach z drzew owocowych. Może koledzy mają jakieś doświadczenie z nimi?

Witam. Mam pytanie czy można zastosować olejek zrobiony destylacją prostą jako zaprawkę. Proszę starszych zaprawiaczy o odp.Dzięki

Zależy, nie każda "perfumeria" bez problemu rozpuści się w alkoholu.
Może by tak, że nastąpi zmętnienie. Kiedyś na forum Kolega Cafekot
przedstawił swoją metodę robienia stężonych nalewów na spirytusie
do zaprawiania psoty. Wg mnie ta droga jest lepsza niż destylowanie olejków.



Pozdrawiam Calyx