Na początku się przywitam, bo to mój pierwszy post na tym forumSotrab pisze:A propos skórek pomarańczy: są one uważane za bardzo dobry dodatek smakowy do zacieru.
Dzień Dobry.
Skórki pomarańczy (obrane z białego) wkładam do psoty. Przepis jest prosty, na jeden litr psoty rozrobionej na 55% idą skórki z jednej dużej pomarańczy, do tego lekko skarmelizowany cukier (ilość na oko). odstawiam to na jakiś tydzień, a potem dokładam płatki dębowe. W śród pijących zachwyt.
Pomysł skórek podsunął mi dziadek, który opowiadał, że swego czasu do zacieru dodawali skórki pomarańczy, a że był to owoc drogi i trudno dostępny, to żal było pozbyć się takiego "odpadu". Co powstało z nastawu ze skórkami nie wiem, bo dziadek mówił, że z braku psoty wypili ten nastaw
i że był przepyszny.
Do tego łatwo aromat przechodzi przez sprzęt w trakcie destylacji, więc jest duża szansa na jego obecność w trunku po przepuszczeniu nastawu.
Ale może jeszcze forum czyta. 
