wydajność zbóż

Co się dziwisz, przerobiło tylko około 1/3 cukru. I nie wiem czy zmiana zboża coś da. Spójrz na to:

Zawartość skrobi w wybranych produktach:
ryż – 66-73%
gryka – 70-71%
mąka – 60-70%
kukurydza – 58-67%
proso – 59-65%
pszenica – 57-65%
żyto – 55-58%
słód suchy – 54-58%
ziemniaki – ok. 13-25%

No że przerobiło mało to i ja sam wiem.
Pytanie brzmi, DLACZEGO?
Konsultowałem się z Zygmuntem i też kolega nie miał pojęcia.

Wspominałem o pszenicy etc. ponieważ z tym nie było takich problemów.
Przy okazji - pomyliłem butelki jak pisałem posta, nie 300 a 200 ml.

Nie piszesz nic o zakwaszaniu zacieru, może w tym problem?

No popatrz, na to nie wpadłem. Do tej pory nic nie musiałem zakwaszać, ale z nie-cukrówkami mam znikome doświadczenie.
Czyli w przyszłości co byś poradził zrobić?

Wiesz... Posiłkuję się wiedzą z zacierania biedronkowej mąki wg przepisu z bimber-hobby.
http://www.bimberhobby.pl/product.php?id_product=24
porównaj sobie

Moja pierwsza zbożówka - 10 kg żyta, 2 kg Jęczmienia słodowanego.
Ześrutowane na sucho. Zaciastować 20 l wody o temperaturze ok 80 C. Miksujemy mieszadłem do kleju glazurniczego.
Po paru minutach dolewamy kolejne 20 l o temperaturze ok 78-80 C. znów mieszamy. po godzinie zlewam przez sito. Zboże z powrotem do beczki. znów 20 litrów wody w temperaturze do 80 C. mieszamy i czekamy około 1 godziny. Znów przecedzamy a śruta z powrotem do beczki. Tak powtarzamy jeszcze raz. W efekcie otrzymamy około 60 litów tak zwanej brzeczki. Jak wystygnie to drożdże z euro winu Whisky jakieś tam, do zboża. po trzech dniach można gotować.
Ja poczekałem jeszcze dzień na klarowanie.
Najważniejsza zaleta - Nie potrzeba żadnych płaszczy, itp. gotowałem na normalnej kolumnie w kegu. Żytniówka pyszna
I co najważniejsze - 3,60 litra spirolu około 93% Po dwóch gotowaniach..