Wolna fermentacja

[Zurek91]

Witam. Proszę o wyrozumiałość ponieważ jestem początkujący. Nastawiłem wino z malin w galonie 54l w proporcjach (około)
25kg malin
15l wody
15kg cukru
Owoce wycisnalem po 2 tyg od nastawienia wina. Po wszystkim sprawdziłem cukromierzem zawartość cukru. Było to 5 blg. Mam wrażenie, że albo było zbyt gorąco i drożdże mi przestały pracować. Po 2 tygodniach buglotanie jest stosunkowo wolne- jeden bulg na 1,10 min. Proszę o pomoc bądź jakieś wskazówki czy wszystko jest ok. Wydaje mi się że powinna jeszcze być fermentacja burzliwa.

[jozzek666]

A jakie było startowe BLG ?

[wawaldek11]

Nastawiłeś w salonie żeby było pod kontrolą czy żeby sobie popatrzeć?
Ile miał nastaw na początku? Wydaje mi się, że za dużo cukru, ale jak już przerobiły do 5*Blg, to i tak nieźle.

[Zurek91]

Niestety nie mierzyłem na początku ile miało. Jestem początkujący. Ps. Miało być w galonie a nie w salonie

[Zurek91]

Dziś zlewałem wino, żeby pozbyć się resztek owoców. Później spowrotem do galona przez gazę. Od momentu nastawienia wina mija jakieś 3 tygodnie. Zauważyłem, że już zbiera się osad na dnie. Po tak szybkim czasie to normalne?

[Łukasz K.]

Przez gazę drobne cząsteczki owoców się przedostały plus te drożdże, które padną. I to jest ten osad.