Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Problemy technologiczne związane z uzyskaniem dobrego zacieru: niewłaściwy przebieg fermentacji, zakażenia nastawów, klarowanie...
Awatar użytkownika

BartekBartek1
450
Posty: 499
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Otrzymał podziękowanie: 21 razy

Post autor: BartekBartek1 »

Ja destylat jabłkowy odciągam do 95*C. Destylat jabłkowy mi nigdy nie zmętniał, czego nie mogę powiedzieć o destylacie żytnim, arbuzowym, brzoskwiniowym. Choć po czasie destylat arbuzowy i brzoskwiniowy zrobiły się bardzo klarowne.
Nie zawszę jak ciągnę do 40% to nie zmętnieje. Czasem jest tak, że zrobi się mętny i się wyklaruje.
Zależy też do jakiego stężenia się rozcieńcza. Ostatnio tak miałem z destylatem żytnim. Rozcieńczyłem do 45% super klarowne, ale troszkę coś mi nie pasował i rozcieńczyłem do 42% i mętne się zrobiło.
Pędzić, pić, zalegalizować.

hakos
5
Posty: 9
Rejestracja: czwartek, 31 paź 2013, 09:50
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Post autor: hakos »

Dzięki Panowie za podpowiedzi. Kolejnym razem spróbuję łapać najlepsze do ok 55% do rozcieńczania do wódki, od 55-45% do drnków, a reszta poniżej do kolejnej destylacji.
pozdro !

hakos
5
Posty: 9
Rejestracja: czwartek, 31 paź 2013, 09:50
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Post autor: hakos »

No tak Panowie posłuchałem się waszych rad i udało się :)
Poniżej wódka rozcieńczona do ok 47%


Dzięki wszystkim za pomoc :!:
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

tymar
10
Posty: 10
Rejestracja: niedziela, 20 paź 2013, 17:37
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Post autor: tymar »

Z wody osmotycznej nie ma prawa nic się wytrącić. Teoretycznie membrana osmotyczna przepuszcza tylko najmniejsze atomy tzn. wodór i tlen (H2O), ani tlen, ani wodór nie może spowodować zmętnienia, ani woda H2O. Wszelkie wytrącenia to inne atomy lub związki, nie wiem jakie, ale to nie woda H2O. Woda jest doskonałym rozpuszczalnikiem wszelkich minerałów, większej części tablicy Mendelejewa, a wszystko co nie jest tlenem lub wodorem jest teoretycznym zanieczyszczeniem wody. Osmoza domowa nie ma takiej sprawności, ale nigdy nie miałem żadnych wytrąceń w wyniku rozcieńczania spirytusu z taką wodą. Trzeba przy tym użyć wody z kranika, z którego woda płynie bezpośrednio ze zbiornika z wodą przefiltrowaną, a nie tej , która przepływa przez mineralizator. Ta woda jest do spożycia.
Buduję stacje uzdatniania wody, też duże, gminne, z których trafia woda do domowych kranów. Wierzcie mi, uzdatnianie nie polega tylko na chlorowaniu czy uzdatnianiu, to tylko mały wycinek całego procesu. Wszystko zależy od tego co jest w wodzie oprócz H2O.
Woda oligoceńska pompowana jest z większych głębokości, ale tam też są rożne skały które dodają coś od siebie do składu wody.
Nie ma wody w przyrodzie o składzie H2O. A co powoduje zmętnienie? Tego nie wiem.
Wiem jedno: woda o składzie H2O nie ma smaku, smak nadają dodatki.
"Natura po to nam dała dwoje oczu, dwoje uszu a tylko jeden język, abyśmy więcej patrzyli i słuchali niż mówili"

abyklepało
50
Posty: 76
Rejestracja: środa, 22 mar 2017, 18:19
Krótko o sobie: Dla zabawy
Lokalizacja: Świętokrzyskie
Podziękował: 5 razy
Re: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Post autor: abyklepało »

Autor zapomniał o wodzie źródlanej, czyli butelkowej ze sklepu (chyba że ktoś ma inne sprawdzone źródło w okolicy) ale z mniejszą ilością minerałów. Może to lepsza opcja od mineralki?
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Post autor: radius »

Kolego, o wodzie to już chyba napisano wszystko i nawet ciut więcej ;)
A za wykopalisko archeologiczne - złota łopata
złota łopata.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
SPIRITUS FLAT UBI VULT

abyklepało
50
Posty: 76
Rejestracja: środa, 22 mar 2017, 18:19
Krótko o sobie: Dla zabawy
Lokalizacja: Świętokrzyskie
Podziękował: 5 razy
Re: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Post autor: abyklepało »

Oj tam oj tam. Już na jednym forum dostałem (fizycznie :P) taką, na kolejną też się znajdzie miejsce ;)
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Post autor: lesgo58 »

Myślę że taka łopata to powinien być powód do dumy. Jest oznaką że komuś chce się czytać. Archiwa tego czy sąsiednich for są przepastne i wielkiej wiedzy. Warto ją od czasu do czasu odświeżyć.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego

abyklepało
50
Posty: 76
Rejestracja: środa, 22 mar 2017, 18:19
Krótko o sobie: Dla zabawy
Lokalizacja: Świętokrzyskie
Podziękował: 5 razy
Re: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????

Post autor: abyklepało »

Ano. Staram się nie dublować pytań, choć czasem nie mam siły już szukać na forum i wczytywać się w kilka stron wątku, żeby znaleźć odpowiedź na jakieś krótkie pytanie... Ale jak się tak pogrzebie, to rzeczywiście można dużo ciekawych tematów znaleźć.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Problemy zacierowe”