[szybkowar] Wisniowy szybkowar :)

Szukając przepisu na wino znalazłem tą stronkę i ona nakłoniła mnie do skompletowania mojej pierwszej aparatury.
Troszkę co niektórych na tym forum pomęczyłem, za co bardzo dziękuje.

Co prawda niewiele tam mojej pracy, bo większość rzeczy została zakupionych ale starałem się wszystko jak najdokładniej przemyśleć.

Podstawą mojej aparatury jest szybkowar 14L


Dlaczego szybkowar?? Nie tylko ja będę z niego korzystał.


Główną częścią aparatury jest chłodnica ze zintegrowanym odstojnikiem.

Dlaczego właśnie coś takiego??
Chciałem mieć coś nietłukącego, bo będę to wykorzystywał w 2 lub 3 miejscach.

Osiągi:
Nastaw startuje w 45 minut i po ustabilizowaniu jest praktycznie nieobsługiwany przez kolejne 2 godziny.

Na początku leci ok 75% i pierwsze 0.33L wyszło mi około 70%
Dalej stosunkowo spada, ale trzyma się na poziomie 65-60%.

Po napełnieniu tej buteleczki, tak przynajmniej wyszło mi za pierwszym razem, procenty zaczynają spadać. Pozostałość zlewam do innej butelki (ok. 0,4L).

Z 11L średniego winka ryżowego, wyszło mi 1,5L 60% + 0,4L resztki + 0,2L odstojnik i pierwsza 0,05 L. Wynik zadowalający


Jak wam się podoba??
Krytyka mile widziana )

PS
Dowód

Jak na pierwsza aparature to dbd moim skromnym zdaniem

Procenty,procentami,ale jak wyglada sprawa zapachu i smaku (smrodku bimberku) ?

Można by było się tutaj kłócić, ale o gustach się nie dyskutuje.
Całość zlewałem dopóki leciało 50% wiec nie było za wiele smrodków.
Bimberek był pędzony na winku ryżowy, wiec zostaje leki posmak rodzynek.
Szczerze to jeszcze za wiele nie próbowałem (nie licząc kilku kileliszeczków).
Na razie leżakuje z płatkami dębowymi.

Też zaczynałem od szybkowaru.

Bimbrofor masz pierwszej klasy -

pozdrawiam

Ładna aparaturka,
Mam podobny sprzęt, nawet rurka od szybkowara idzie pod identycznym kątem do odstojnika/deflegmatora co u Ciebie . Mam pytanie, czy nie zbiera Ci w tej rurce się jakaś ciecz? U mnie wygląda to tak, że gdy temp jest bliska wrzeniu, jakby coś skrapla się w tejże rurce i cały czas bulgocze, gdy para etanolu próbuje to przepchnąć dalej. Nie wyobrażam sobie użycia deflegmatora, który by zwiększył ilość tego g..
Czy modyfikowałeś otwór wylotowy w szybkowarze?

Na początku procesu gdy całość się nagrzewa, w wężyku zaczyna wrzeć jakaś ciecz ale wszystko znika gdy proces się ustabilizuje a sprzed nagrzeje.




Usunąłem jeden z zaworków bezpieczeństwa, dopasowałem nypel do węża uszczelniłem uszczelkami silikonowymi i skręciłem śruba.


Dorobiłem się już kega od pepsi z grzałkom 1400 W i regulatorem (foto niebawem) ale szybkowar jest dla mnie poręczniejszy.

Dziękuje za odpowiedź,
widzisz, tu pewnie jest pies pogrzebany.
Szybkowar ma dwa zaworki, jeden taki z taką jakby "dźwignią", gdy to zdejmiesz zostaje króciec i na ten króciec nasunąłem wężyk. Możliwe że za mały jest ten otwór.
A drugi zaworek to taki "kulkowy" czerwony, który gwiżdże jak przekroczy dopuszczalne ciśnienie. Który z nich zdemontowałeś? Przypuszczam że ten pierwszy, tak?

Pędzę do Castoramy, coś dopasować

Ja mam bardzo podobną konstrukcję z tym że na szybkowarze 9l i muszę przyznać że jest za mały. Nad szybkowarem bezpośrednio deflegmator (nie bawiłem się w odstojniki) i dalej szklany destylator. Do połączeń użyłem rurki silikonowej (z Euro-Winu) ale trunek śmierdział mi gumą dopóki nie wymieniłem go na rurkę miedzianą. Rurka silikonowa bdb nadaje się do połączenia między rurką miedzianej a destylatorem i deflegmatorem. Największą zagwozdkę miałem jak wyprowadzić połączenie z szybkowaru. Zależało mi żeby elementy nie były z materiałów które by reagowały a w mieście nic nie znalazłem co by się nadawało. Zrobiłem tak jak na zdjęciu. Rurki nagwintowałem. Wszystko skręciłem nakrętkami ze stali szlachetnej które zamówiłem na allegro w cenie kilku złotych. Nakrętki rozciąłem brzeszczotem na pół. Od wewnątrz dałem jedne pół nakrętki z uszczelką miedzianą i dokręciłem drugą połówką z zewnątrz, także dając podkładkę.
Tak uzyskałem dwa wyprowadzone króćce. Zamarzył mi się termometr dlatego dwa ale wiem że już śmiało mógłbym z niego zrezygnować.