Wino z czereśni i aronii

[3ddamix]

Witam serdecznie

Chciałbym zapytać o taką rzecz czy jest sens robienia wina z czereśni i dodatku mrożonej aronii? Chciałbym tak eksperymentalnie to zrobić, porzeczki już niestety nie mam a zostało mi w zamrażarce trochę aronii. Zebrałem czereśnie około 6kg i chciałbym zrobić 10l wina. W jednym z przepisów znalazłem iż na 10l wina potrzeba 5.5kg czereśni + 1.5 porzeczki. Czy można porzeczkę zastąpić aronią w takiej samej proporcji?

Może ktoś z Was próbował kiedyś coś takiego zrobić i zechciałby się podzielić spostrzeżeniami:)

Z góry dziękuję i pozdrawiam

[Pretender]

Oczywiście, że można. Tylko czy warto? Jak dla mnie sama czereśnia jest bardzo smaczna. Jeśli już dodatek aronii, to niewiele, żeby nie zdominowała.

[Anubis]

U mnie wyszło pyszne z Aronii z sokiem z jabłek i dodatkiem czarnej porzeczki.
Nie czuć Aronią tak jak w tradycyjnym winie, smakuje jak wino czerwone i po mimo 4,5 Blg jest przyjemne w smaku nawet nie czuć tej słodkości pewnie za sprawą kwasowości porzeczki.

[lecze]

Też robiłem wino aroniowe z dodatkiem soku z jabłek, wyszło bardzo przyjemne, nie było czuć tej specyficznej cierpkości. Do czereśni z kolei bardzo pasują porzeczki albo agrest. Ja robiłem z porzeczkami, kolega z agrestem i oba wyszły rewelacyjne. Z aronii polecam też nalewki, robiłem bez wcześniejszego mrożenia owoców i bardzo nam smakowała