Wino dębowe - co o tym myślicie, może ktoś robił

Diesel · Post autor: **Diesel** » piątek, 10 cze 2011, 15:21

Cześć właśnie wróciłem ze sklepu, i udało mi się kupić Tokay z Biowinu. Zaraz robię matkę, a jutro z rana wybiorę się na liście.

____________________

Witam dzisiaj rano zakończyłem pracę, nad moim winkiem z liści dębu, więc dodaje kilka fotek:

pantygrys · Post autor: **pantygrys** » czwartek, 21 lip 2011, 02:01

Gotowałeś całe owoce czy tylko same skórki? Trochę szkoda nie wrzucić całych cytrusów, a przynajmniej skoku z nich.

Diesel · Post autor: **Diesel** » czwartek, 21 lip 2011, 10:53

Gotowałem tylko skórki, a po ugotowaniu dodałem soku.

pantygrys · Post autor: **pantygrys** » czwartek, 21 lip 2011, 18:08

Dzięki za odpowiedź. Po niedzieli spróbuję tego nastawu bo muszę dorodne listki zebrać a to dopiero na weekend. Ja natomiast zamiast pożywki dodam 0,5 litra soku pomidorowego. Zawsze tak robię jak puszczam eksperymentalny nastaw. Później podzielę się wynikami. Pozdrawiam

JanOkowita · Post autor: **JanOkowita** » czwartek, 21 lip 2011, 21:37

pantygrys pisze:Dzięki za odpowiedź. Po niedzieli spróbuję tego nastawu bo muszę dorodne listki zebrać a to dopiero na weekend. Ja natomiast zamiast pożywki dodam 0,5 litra soku pomidorowego. Zawsze tak robię jak puszczam eksperymentalny nastaw. Później podzielę się wynikami. Pozdrawiam

Wino z sokiem pomidorowym ? No to musi być moc !

Pozdrawiam

Jan Okowita

pantygrys · Post autor: **pantygrys** » piątek, 22 lip 2011, 00:35

Wino z sokiem pomidorowym ? No to musi być moc !

Pozdrawiam

Jan Okowita

Właśnie na tym forum dowiedziałem się o zastosowaniu soku lub przecieru pomidorowego jako pożywki dla drożdży. A poza tym dla jasnych nastawów takich jak nastaw z ryżu dodaje ładnego bladoróżowego koloru co wpływa na samą estetykę gotowego produktu, a w smaku jest zupełnie niewyczuwalny. No i tańszy jak gotowa pożywka. Na moc nie ma żdnego wpływu.

Post autor: **Zygmunt** » piątek, 22 lip 2011, 09:09

Jeżeli chcesz robić wino, to zainwestuj te 4 zł w pożywkę i nie lej żadnego soku. Jeżeli nastaw- też warto poświęcić ten mały majątek.

kobelko · Post autor: **kobelko** » sobota, 8 paź 2011, 17:52

I jak przyrządza sie to wino z liści dębu? Jak się robi?

Gonek Szczyrba

Temat interesujący, bardzom ciekaw jak smakuje to coś z dębu. Jeśli to winko jest dobre, to też zrobię. Czy te liście trzeba o jakiejś określonej porze roku zbierać, czy wszystko jedno kiedy. I jakie drożdże do tego?

siwy1121

Drożdże tokaji (Diesel pisał na początku), ale myślę że bez problemu można też zastosować sherry. Diesel czekamy na relację, jak wino? Warto je robić?