wędzone Klodka4

Budowa wędzarni, wędzenie, wyrób wędlin domowych.

LeoNike
30
Posty: 44
Rejestracja: sobota, 5 lip 2014, 13:17
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy

Post autor: LeoNike »

Robiłem w tym roku remont u gospodarzy, którzy produkują wędzonki i handlują na bazarach. Wędzą w betonowym kręgu a palenisko pół metra może od niego. Drzewo moczone w wiadrach i dmuchawa ze starej pralki zrobiona. Do teraz nie ogarniam czemu wychodzą im tak piękne i smakowite wędzonki. A kiełbaska - palce lizać. :)
alembiki
Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 887
Rejestracja: środa, 19 wrz 2012, 00:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Podziękował: 97 razy
Otrzymał podziękowanie: 171 razy
Re: wędzone Klodka4

Post autor: Lootzek »

Wiedza i doświadczenie :)
To jak u nas, zdolny psotnik i na "wieszaku" z allegro spirytus zrobi, a jak robi nastaw, to drożdże same pytają ile ma być % :D
Najlepsze wędzone ambrozje jakie jadłem, wyszły z kropka w kropkę takiej wędzarni jaką ma klodek :) Mniam!
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wędliny Domowe”