Strona 1 z 1

Nalewka z pomarańczy

: sobota, 7 maja 2011, 18:19
autor: cyniu22
Piłem ostatnio kupioną na Chorwacji w gospodarstwie agroturystycznym pomarańczówkę robioną na śliwowicy w butelce chyba dla dekoracji pływały plasterki pomarańczy.
Trunek kapitalny, niestety nigdzie nie mogę znaleźć przepisu- może ktoś ma jakieś doświadczenia w tej kwestii.

Re: Nalewka z pomarańczy

: niedziela, 8 maja 2011, 08:05
autor: bogdan.wm
Ja robię nalewkę w prosty sposób, tj. wrzucam skórki pomarańczy do odstojnika, tego ze słoika i powoli pędzę. Po wszystkim alkohol butelkuje razem z kawałkami pomarańczy na 3 tygodnie i w ten sposób mam pyszną nalewkę pomarańczową.

Re: Nalewka z pomarańczy

: niedziela, 8 maja 2011, 12:07
autor: pokrec
Na dobrą sprawę, to trzeba by jeszcze zapewnić izolację termiczną owego "odstojnika" ze skórkami. Teoretycznie taki proces wypłukiwania aromatów i olejków nazywa się destylacją z parą i jest znany już chemii od jakiegoś czasu.

Re: Nalewka z pomarańczy

: niedziela, 8 maja 2011, 13:19
autor: bogdan.wm
Izolacji nie posiadam, ale po przegonieniu 45 litrów cukrówki jest efekt naprawdę mocno wyczuwalny.