Alkohole-Domowe.com

Koleżanki i koledzy!
Wczoraj nawarzyłem Witbiera z zestawów Browamatora. Zestaw na 20 litrów

Skład zestawu:
słód Weyermann® pszeniczny jasny - śrutowany 1,3 kg
słód Weyermann® pilzneński - śrutowany 2,5 kg
płatki pszeniczne 0,5 kg
suszona skórka gorzkiej pomaraczy Curacao 20 g
suszona skórka słodkiej pomarańczy 20 g
kolendra piwowarska 20 g
chmiel Styrian Golding (SLO) 30 g
chmiel Saaz (CZ) 30 g
drożdże Safbrew S-33,

Po gotowaniu otrzymałem 15 litrów i nie mierząc Blg, zadałem drożdże. Włożyłem do wanny z wodą + wkłady turystyczny do lodówek. Dziś pięknie mi pracuje ale pochylając się nad fermentatorem i wąchając ulatujący gaz poczułem silny zapach chmielin. To że nie dolałem wody zrobiłem z premedytacją gdyż chciałem otrzymać mocniejsze piwo, bardziej ekstraktywne ale nie pomyślałem, że w przepisze jest dużo chmielu więc piwo będzie pewnie silnie nachmielone. Co mam zrobić? Z jednej strony nie chce otwierać fermentatora i badać Blg, z drugiej nie wiem nawet czy wolno rozwadniać piwo podczas fermentacji. Nie robić nic? Pomóżcie...

Pozdrawiam

Teraz zostaw, niech skończy fermentować. Użyj więcej wody (przegotowanej), jak będziesz dodawał cukier do refermentacji. Gotuj ten cukier w mniejszej ilości wody i - po wystudzeniu - wlej do czystego fermentora, następnie przelej do niego piwo (tak żeby się wymieszało), bezpośrednio przed rozlewem do butelek.

Wysłane z mojego SM-A310F przy użyciu Tapatalka