VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...

Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:

Post autor: sztender »

Łódzki Klub Winiarzy już po raz kolejny organizuje Konkurs Win Domowych.
http://www.klubwiniarzy.pl/index.php/im ... 2-14-32-39
Zapraszamy do udziału. Miałem okazję obserwować poprzednią edycję w charakterze widza i mogę jedynie polecić ową "imprezę". Konkurs odbywał się w siedzibie sponsora, lokal duży, klimatyczny. Dla obserwatorów/gości przewidziane były degustacje "poza konkursem". Bo sędziowie mieli to wpisane w zakres obowiązków.
Ja nie bardzo mam co wystawić, ale co tam. Zawsze to coś, otrzymać niezależną opinię i metrykę wina nawet jak nie będzie najlepsza.
http://latawce.phorum.pl
promocja
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: Wald »

To jest okazja zweryfikować subiektywne opinie o własnej produkcji. Konkurs dla amatorów, ale jak najbardziej poważny. Liczę na co najmniej kilkanaście zgłoszeń z naszego forum.

Czasu jest dużo, nimal 3 tygodnie, do 14 listopada wina muszą być zarejestrowane. Nie odkładajcie tego na później, bo zleci szybko i czekać nie będą.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: Wald »

Temat dziwnie nie zauważony, nikt nie podejmuje wyzwania.
A może miodosytnicy poddadzą się obiektywnej ocenie?
http://www.konfraternia.org/2014/09/15/ ... pitnych-2/
Opinia rodziny, znajomych, własna, zawsze będzie subiektywna.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

eldier
750
Posty: 751
Rejestracja: wtorek, 29 kwie 2014, 23:12
Podziękował: 114 razy
Otrzymał podziękowanie: 158 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: eldier »

Każdy po cichu przygotowuje wina na konkurs :D Po konkursie pewnie będzie głośno.

Wald
Jesteś jednym z organizatorów? Poznałem po awatarze, że udzielasz się w ŁKW.

Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: sztender »

Panowie wybierać co lepsze roczniki i szykować. Ja niespecjalnie mam czym się pochwalić ale coś wystawię.
Tu trochę fotek z zeszłego roku.
https://plus.google.com/photos/10533515 ... 8tLuoLCQCA
http://latawce.phorum.pl
Awatar użytkownika

ramzol
1300
Posty: 1311
Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę.
Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: poznań
Podziękował: 157 razy
Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: ramzol »

Może w XVI konkursie wystartuje, bo bardzo boję się krytyki osób trzecich :mrgreen:
A tak na poważnie to nie mam wina ani miodu z którym mógł bym startować. Dopiero w tym roku robię pierwsze prawie gronowe :cry: i miodek pierwszy. A słodkie 14-18% aż tak dobre nie są żeby z nimi na konkurs pojechać. Tak na prawdę to tylko Czwórniaczek budzi moje nadzieje. Dojrzeje w maju 2015.
Reszta przy nim to "cienizna".
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.
Awatar użytkownika

rastahnu
100
Posty: 141
Rejestracja: środa, 6 lut 2013, 20:41
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: okolice Bydgoszczy
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: rastahnu »

W zeszłym roku startowałem w celu sprawdzenia swoich wyrobów. W tym roku również mam zamiar, także zobaczymy co konkurs pokaże ;)

PS może założymy oddzielny temat o konkursach w Polsce? Żeby informować na bieżąco o zbliżających się wydarzeniach ;)
rastahnu

Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: sztender »

Chociaż jeden pochwalił się, że coś wystawiał. To jeszcze powiedz jaką metrykę dostałeś i co wystawiałeś.
http://latawce.phorum.pl
Awatar użytkownika

rastahnu
100
Posty: 141
Rejestracja: środa, 6 lut 2013, 20:41
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: okolice Bydgoszczy
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: rastahnu »

Wystawiałem wino na ryżu i rodzynkach (które robiliśmy w tym samym czasie, nie wiem czy pamiętasz ;)), ale to wino okazało się totalną klapą na konkursie... otrzymało średnią pkt. 4,50.

Kolejne wystawiłem dwa winogronowe słodkie czerwone, te okazały się trochę lepsze ;) Bliżej środka tabeli. 1. otrzymało średnią pkt. 12,38, a 2. 8,83.

Zaznaczam, że ja biorę udział w konkursie w celu sprawdzenia swoich trunków i siebie ;) Nie liczę na wygrane, bo do medali jeszcze mi daleko i jeszcze nie mam czym się chwalić.

PS dzisiaj wysyłam winka na VI konkurs. 1. Truskawka, półsłodkie, 2. Wiśnia, wytrawne, 3. Winogrona, dębione, wytrawne.
rastahnu

Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: sztender »

Ja nie mam się czym pochwalić. Głównie robię miody. A te będą dobre dopiero za 2-3 lata. Wina robię przy okazji. Mam pijalnego hibiscusa + 20% aronia/labrusca. Konkursowo trochę słaby (bo za słodki). Ale go wystawię. A ryżowca pamiętam. Bo i swoje ryżowe też pamiętam oba (i niekoniecznie z dobrej strony).
http://latawce.phorum.pl

Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: sztender »

Wiadomość z ostatniej chwili (bo jeszcze nie ma oficjalnych wyników). Jedno z wystawionych przez Wald'a win, zdobyło SREBRNY MEDAL
:respect: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :respect:
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
http://latawce.phorum.pl
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: Wald »

:odlot: Cóż, nie będę udawał skromnego, bardzo się cieszę z tego uznania i wyróżnienia.
Oficjalnie moje wino wiśniowe z 2011 roku wygrało, zajęło 2 miejsce i srebrny medal (pierwszego nie było) zdobywając 16,375 pkt. Młode, ubiegłoroczne, wiśniowo porzeczkowe, nad którym prace jeszcze trwają, było 19 (sam też je tak oceniam). W sumie 22 osoby, wystawiły 32 wina w tej kategorii.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: klodek4 »

No To szczere gratulacje!!!!!!!

Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: sztender »

No cóż. Też wystawiłem "wino", wylądowało jako "pierwsze". Tyle, że od końca. Miałem świadomość, że nie jest genialne a pijalne (wina robię przy okazji jak się zwolni szkło między kolejnymi miodami). Liczyłem na jakieś 7-9, ale tak słabego wyniku (5,875), to się nie spodziewałem. :bardzo_zly:
http://latawce.phorum.pl
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: Wald »

Z ostatniego miejsca, faktycznie, nie ma co się cieszyć, ale pamiętaj o jednym, do konkursu wystawia się same udane, dobre wina. Na chłodno to przemyśl i oceń.
Tu i na innych forach, ludzie opisują co zrobili i podają subiektywną opinie, ale do obiektywnej oceny nie wystawią. Jednak potrafią realnie ocenić jakość wina, bo jak się chwalić, to już czymś dobrym. Ty podjąłeś to ryzyko wystawiając to co masz. Wino kwiatowe, przy takiej konkurencji owocowych, już na starcie ma trudniej. Do tego robiłeś je pierwszy raz. Nie odbieraj tego jako totalnej porażki, ale jako motywację do doskonalenia winiarskiego rzemiosła.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2680
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 432 razy
Kontakt:
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: JanOkowita »

Wald - szczere gratulacje :klaszcze: :poklon;
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: Kamal »

Wald, gratulacje :poklon; :respect:
Obrazek
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: radius »

Ja również przyłączam się do gratulacji :klaszcze:
W przyszłym roku przymierzam się do wystawienia własnych wyrobów do oceny :roll: zwłaszcza jednego z miodów. W tym roku jeszcze wszystko było za młode :(
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

rastahnu
100
Posty: 141
Rejestracja: środa, 6 lut 2013, 20:41
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: okolice Bydgoszczy
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: rastahnu »

Wald również szczere gratulacje :!: :klaszcze:
Zdrowie za Kolegów z forum, którzy wystawili swoje wina :piwo:

PS w tym roku coś bardzo szybko opublikowali wyniki!
rastahnu
Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 887
Rejestracja: środa, 19 wrz 2012, 00:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Podziękował: 97 razy
Otrzymał podziękowanie: 171 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: Lootzek »

Brawo! O oczywiście, serdeczne gratulacje! :D

Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: sztender »

Rastahnu pochwal się wynikami. Chyba gorzej jak ja nie wypadłeś. Swoją drogą, faktycznie się sprężyli w zeszłym roku zwycięzców konkursu ogłaszano około 18. A tu, Waldek dzwonił chyba przed 16.
http://latawce.phorum.pl
Awatar użytkownika

rastahnu
100
Posty: 141
Rejestracja: środa, 6 lut 2013, 20:41
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: okolice Bydgoszczy
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Post autor: rastahnu »

Nie wiem czy można się takimi wynikami chwalić... ale ogólnie jestem zadowolony z wyników.

Jestem bardzo zdziwiony, ponieważ w tym roku postanowiłem wysłać 1. winko z zeszłego roku z winogron, które było starannie przechowywane przez cały rok w galonie (zaznaczam, że galon był zalany do pełna, żeby uniknąć utlenienia) oraz każdy obciąg również był starannie wykonywany. Przed konkursem, to winko leżało dodatkowo 2 miesiące w beczce dębowej. Okazało się, że było najgorsze z moich 3. wystawionych win. Może ta beczka wszystko zepsuła :(

Dwa pozostałe są z roku bieżącego. Wystawiłem je, ponieważ chciałem sprawdzić czy dobrze się zapowiadają ;) Poniżej przedstawiam punktacje jaką moje winka zdobyły.

Truskawka półsłodkie 2014 - 11 pkt
Wiśnia wytrawne 2014 - 9,83 pkt
Winogrono wytrawne 2013 - 8,67 pkt

PS Kolego Sztender, w zeszłym roku mój ryżowiec uzyskał 4,50 pkt, także jeszcze gorzej niż Twój Hibiscus ;)
rastahnu
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wytwarzanie Wina”