Trawa cytrynowa

[monument22]

Witam grono kolegów. Chciałem się podzielić przepisem na bimberek cytrynowy.
Trawa cytrynowa , musi być to żywa trawa bulwiasta dostępna z tego co znalazłem najlepiej w makro. Taka trawę kroimy na kawałeczki, rozkładamy i tacce i suszymy.
Na baniaczek 5l wystarczy kilka gałązek, do tego 2lyżeczki cukru dla złagodzenia trunku. Ja zalewam całość bimberek 50%. Odstawiamy na 2-3 tygodnie. Po tym czasie bimberek nabierze ładnego koloru lekko słomianego. Pozostałe chwilę bezcenne;)

[zielonka]

A po jakiego suszyć skoro piszesz że ma być żywa ?
Zalać żywą i będzie lepsze.

[kamilpl82]

Zielonka, tu z pewnością chodzi o świeżość, jak masz żywą roślinę to po ususzeniu masz pewność że jest świeża a nie zwietrzała .

[marcek10]

Przepis jak na żubrówkę Świeża zielona może dać inny trunek jak suszona albo inny kolor A jak to smakuje, pachnie itp. ?

[michal278]

Pachnie limonką, trochę imbirem. Używałem świeżej i suszonej. Suszona lepsza. Trzeba też pamiętać że mówimy tutaj o dolnej części- bulwie a nie całej trawie. Czesto używam w kuchni- piękny aromat. Czesto do kupienia albo sklepy Auchen lub Kaufland- działy warzywa.

[michal278]

Wklejam przepisy: NALEWKA "CZWÓRKA TRAWIASTA"

Składniki:
1 l spirytusu 70%
4 kłącza trawy (lemon grass)
4 małe ziarna zielonego pieprzu
4 goździki

Sposób wykonania:
Wszystko razem umieścić w naczyniu i odstawić na 4 tygodnie. Pamiętać należy, aby od czasu do czasu nalew wstrząsnąć.
Następnie zlać i dodać karmel zrobiony z  4 łyżek cukru i 200g wody. LEMON GRASS VODKA

Składniki:
1 pęczek lemon grass - trawa cytrynowa (andropogon schaenanthus)
1/2 l spirytusu (96%)
1/2 l przegotowanej wody
7 goździków

Sposób wykonania:
Trawkę wraz z goździkami umieścić w butelce, zalać spirytusem i zakorkować.
Trzymać w ciemnym miejscu około 2 tygodni. Przefiltrować i zmieszać z przegotowaną woda (zimną).
Odstawic na kilka dni.

[Lento Violento]

@monument22 - ta trawa cytrynowa w macro jest jakaś specjalna, czy może być też taka hodowana na działce?

[Fiflak]

Ciekawe efekty daje samodzielnie wyhodowana w połączeniu z rumem. Wrzucamy źdźbło, lub kilka, w zależności od preferencji smakowych, do flaszki 0,5 litra. Stosowałem trunek o mocy 40% i efekt bardzo ciekawy. Szczerze polecam. Oczywiście wrzuciłem świeżo ściętą, żadnego suszenia. Zabierze ono bowiem mnóstwo aromatów.

[medowlak]

Widzę że temat nie najświeższy, ale czy ktoś mógłby podać ilość trawy suszonej zamiast w "gałązkach" czy "pęczkach" po prostu w gramach lub łyżeczkach, bardzo by mi to pomogło. Dzięki. Narazie wypróbuje z 1 łyżeczką na litr.