Kolumna nie AAbratek do kega

[Anubis]

Witam
Posiadam już kolumnę AAbratek ale chcę dokupić kolumnę do istniejącego kega 50L z wbudowanymi grzałkami, kolumnę do produkcji typowego Bimberku tzw "smakówek".
Kolumna ma być wkręcana do kega jak ta AAbratek.
Z góry uprzedzam że nie inetersuje mnie tu wyrób spirytusu bo już kolumnę do jego wyrobu mam a tylko możłiwie najlepszego śmierdziucha - bimbru
Na razie przeglądam aukcje, i kolumn jest kilka, jedne tylko z refluxem i chłodnicą inne z odstojnikami które podobno nie są potrzebne.
W kegu nie mam termometra więc wolał bym kolumnę z termometrem np. taką

[Zygmunt]

A dlaczego nie możesz robić smakówek na Aabratku?

[Anubis]

Chyba źle zarchiwizowałem aukcje przez allegromat. Nr aukcji 3191988899 kolumna chyba wygląda rozsądnie.
Co do pytania, z AAbratka z tego co się zorientowałem uzyskuje się czysty bezzapachowy (jeśli przeprowadzi się poprawnie proces) spirytus. Cokolwiek dodasz do zacieru, jego nuta smakowa i zapachowa zniknie po np 2 destylacji. Ze spirytusu można robić nalewki ale mnie interesuje bimber po prostu znajomi mnie o to męczą.

[wujo]

To zaworek odbioru miej cały czas otwarty na maksa, wtedy kolumna pracuje jako pot still z deflegmatorem.

[Anubis]

Użyłem drożdży Spiryt Moskva, przy drugiej destylacji odebrałem trochę drugiego przedgonu potem stabilizowałem kolumnę, po odkręceniu zaworka precyzyjnego nie chcący puściłem dużo większą ilość to co otrzymałem nie pachnie bimbrem, cuchło "kwiatkami", temperatura na termometrze w kolumnie skoczyła. Odebrałem potem spirytus, wczoraj poszło wszystko na węgiel. Jakoś nie chcę mi się wierzyć że otrzymam na AAbratku coś co smakuje jak typowa berbrucha - czyt: jest to aparatura uniwersalna.

[majonesse]

Witam,
Przesyłam Tobie jak ja to robię, może Ciebie to zainteresuje. /Koszty niewielkie/
Głowica Aabratek jest ‘’złamana’’ /u mnie jest prosta/, wykręcasz Aabratka i wkręcasz przystawkę /fot. 2/ do rurki dokręcasz jeszcze chłodnicę /w moim przypadku to Liebiga tylko trochę dłuższą/ i gotowe.

Pozdrawiam
Mariusz

[Zygmunt]

Ależ to bez sensu, otwierasz sobie zawór na maksa, nie stabilizujesz, tylko zbierasz wszystko co wyleci. Cudów nie ma, będzie bimber.

[Anubis]

Doceniam wasze pomysły ale nie będę kombinować. Przez kombinowanie straciłem prawie całą majówkę jadę na 2 dni i musi się udać za 1 razem już wolę trochę dopłacić do drugiej kolumny.
Wystarczy że straciem nerwy przez zbyt mocną grzałkę , czeka mnie zakup regulatora mocy i fajnego wypełniacza.

[Anubis]

Zygmunt, testowałeś to ? nie chcę otrzymać znów czegoś co pachnie i smakuje jak woda toaletowa.

[Zygmunt]

Ech, nie, wymyślam.

[Anubis]

Może problem tkwi w drożdżach? Skoro po odkręceniu na full powinienem otrzymać coś co trąci bimbrem a otrzymuję produkt pachnący kwiatowo ? Drożdże gorzelicze chyba są uniwersalne do potstilla i aabratka?

[Zygmunt]

Forum zmodernizowane, a emotki "ściana" dalej nie ma

stabilizowałem kolumnę, po odkręceniu zaworka precyzyjnego nie chcący puściłem dużo większą ilość to co otrzymałem nie pachnie bimbrem, cuchło "kwiatkami",

Podczas stabilizacji przedgony zagęściły Ci się na górze, otworzyłeś zawór i wyleciały- a one pachną właśnie kwiatkami.

[radius]

Zrób jak ci radzi Zygmunt, od samego początku procesu miej zaworek odbioru otwarty na maksa, a na pewno po zagotowaniu wsadu poleci ci "dobrej" jakości bimber.

[Anubis]

W takim razie tak zrobię.
Czy moc grzałki przy odkręceniu zaworka na full ma tu znaczenie ? mam kupić regulator mocy grzałki i miałem ustawić go na 80% ( grzałka 2000W) przy założeniu że robił bym spirytus ciekawe jak to ma się do tej metody.
Druga sprawa, ktoś reklamował tu sprawdzone miedziane sprężynki czy może ktoś coś dobrego polecić ? rozumiem że daję zmywak na dół kolumny, wsypuję sprężynki do samą górę i zatykam następnym zmywakiem

[silvio2007]

Ręce opadają, co nie Zygmunt?
Kolego Anubis, Zygmunt z tego co wiem to jeden z najbardziej doświadczonych użytkowników forum.
Pewnie też się myli czasami, ale tym razem na 100% ma rację. Posłuchaj go. Jeśli nie będziesz zadowolony z produktu jaki ci wyjdzie, to ja zapłacę za cukier, który "zmarnowałeś".

[Anubis]

Przecież napisałem że tak zrobię, teraz konkrety żebym przestał marudzić

[radius]

rozumiem że daję zmywak na dół kolumny, wsypuję sprężynki do samą górę i zatykam następnym zmywakiem

A po co masz wydawać kasę na taką ilość sprężynek miedzianych? Wystarczy jak wsypiesz ich 20 cm a resztę wypełnij tym co już masz, sprężynki KO, zmywaki, czy co tam masz w swoim Aabratku.

Czy moc grzałki przy odkręceniu zaworka na full ma tu znaczenie ?

Ma. Grzejąc większą mocą uzyskasz mniejszy "refluks" na wypełnieniu i tym samym bardziej bimbrowaty produkt, na mniejszej mocy będzie trochę mniej "pachnący" bimbrem za to mocniejszy procentowo.

[Anubis]

Dobra, dziś zamawiam pamela. Zastanawiam się też nad rodzajem wypełnienia. Mam kolumnę 1 częściową i związany z tym problem z wyjmowaniem wypełnienia. Zmywaki wyjąłem haczykiem na żyłce ale jest to kłopotliwe. Jaki rodzaj wypełnienia zastosować aby serwis kolumny był łatwy? Dać 1 zmywak na spód, zasypać całą kolumne pierścieniami stalowymi i zakorkować zmywakiem a może inaczej?

[papo]

Powiem Ci jak ja to robie i pewnie paru innych kolegów. Jak para pujdzie w głowice odkręcam wode, zaworek zamknięty. Zalewam 3 razy kolumne i ustalam próg zalania. Zmniejszam moc żeby pracować pod progiem zalania. Stabilizacja 60 min potem kropelkowy odbiór przwdgonów aż stwierdze, że wystarczy. Potem i tu są dwa warianty odkręcam zaworek na maxa i mocą grzania steruję prędkość odbioru, czyli jak na pot stillu. Drugi wariant to odkręcam zaworek na tylę by utrzymać temp w głowicy 89-90C i tak odbieram do 96C w kotle. Potem zamieniam naczynka i odbieram dalej aż poczuje pogony. Bimbru nigdy nie robiłem ale przy zacierze na whisky sie sprawdza i to już od pierwszego tłoczenia

[Mod] Popraw tekst, a robiąc to wymaż mój wpis

[cannon]

Jak byś miał dzielona kolumnę, odkręcił byś część z wypełnieniem, a do katalizatora z miedzią przykręcił głowice. -może taniej będzie podzielić kolumnę, niż kupić następny sprzęt?

[Anubis]

Rozmawiałem z pewną osobą i podobno czyszczenie jedno częściowej kolumny po psoceniu można wykonać przez przelanie przez kolumnę roztworu z kwaskiem cytrynowym który usunie osad również z katalizatora miedzianego potem przepłukać to dobrze wodą a więc nie trzeba nic wyjmować.

Zacząłem od d. strony, właśnie pracuje nastaw na dżemach i drożdżach owocowych, bez znajomości mojej kolumny, jej punktu pracy i wziernika który kupię później trudno będzie zgadnąć jaką moc ustawić. Chcę zrobić tak jak mi tu radzono, nie będę stabilizować kolumny odkręcę zawór, grzałki i będę czekać aż zacznie coś lecieć, przedgony do zlewu. Jaką bezpieczną moc powinienem ustawić ? wiem że to wróżenie z fusów ale klamka zapadła.
Z góry dziękuję wszystkim za pomoc, naprawdę macie cierpliwość i fajnie się tu pisze, to chyba najkulturalniejsze forum z jakim się spotkałem. W weekend trochę poczytam i się do edukuję niestety brakuje trochę czasu.

[Anubis]

Koledzy, da się określić bez wziernika bezpieczną moc grzania dla mojej aparaturki aby pracować pod progiem zalania ? wiem że to wróżenie z fusów ale zanim kupię wziernik muszę zrobić to o co tu pytałem.
Moja aparaturka:
Keg 50L - nastaw 25L na dżemach i sokach z owoców.
Kolumna wysokości 140cm, średnica 63,5mm, głowica AAbratek.
Wypełnienie nowe zmywaki z "Lidla" dalej czekam na 0,5L sprężynek z miedzi.
Grzałki w Kegu 2x2000W oddzielne, dokupiony regulator Pamel PRD1+.

[lesgo58]

Jeśli upchniesz zmywaki na 250g/l wypełnienia to możesz pracować na mocy ok. 2300-2400W. trudno jest określić dokładnie tak na oko gdyż zmywaki są bardzo wrażliwe na sposób upchnięcia. Może się zdążyć, że jak źle upchniesz to może Ci zalewać już przy 2000W a w drugim skrajnym przypadku nawet 3500W może Ci nie wystarczyć do zalania.
Tak, że jak upchasz je równomiernie to spokojnie możesz pracować na mocy 2200W. Próbuj.

...Chcę zrobić tak jak mi tu radzono, nie będę stabilizować kolumny odkręcę zawór, grzałki i będę czekać aż zacznie coś lecieć, przedgony do zlewu...

Nawet się nie waż pracować na nieustabilizowanej kolumnie.
Jak opary pójdą do góry odkręć wodę i trzymaj odbiór zamknięty. Po minimum 30 minutach, a radziłbym nawet i 60 minutach zacznij kropelkowo odbierać przedgon. Po czym...- resztę już chyba znasz?

[Anubis]

Bardzo dziękuję! będę starać się wpychać te zmywaki delikatnie aby ich nie ubić...
Niech każdy leży na poprzednim bez ubijania, wziernik zamówię przy okazji następnego pędzenia.

[lesgo58]

Właśnie trzeba trochę ubić, bo inaczej nie zmieścisz wszystkich. a najlepiej jak je trochę potniesz na mniejsze kawałki. Im mniejsze tym lepiej. To ułatwi ich równomierne ułożenie. Bez ryzyka że powstaną puste przestrzenie. Ten fakt jest bardzo ważny dla prawidłowo pracującej kolumny.
Potrzebujesz 300g zmywaków. Oczywiście biorę pod uwagę fakt, że będziesz wkładał też miedż.

[Anubis]

Czy praca bez wziernika jest w ogule możliwa ? zastanawiam się jak radzą sobie osoby, które go nie posiadają, z pewnością jest trochę takich osób. Jak bez wziernika rozpoznać moment gdy zalewa mi kolumnę i muszę zmniejszyć grzanie? Wziernik zamówię tylko muszę znaleźć w okolicy dobrego spawacza:) może dorobi mi do zamawianego wziernika 2 płaszcze na śróby do istniejących w kolumnie i głowicy.
Bardzo dziękuję.

[PETER29]

Można pracować i bez wziernika. Trzeba tylko uszy dobrze umyć przed psoceniem i nasłuchiwać. Słychać to dokładnie w kolumnie i rozpoznasz po skoku temperatury na termometrze w 2/3 wypełnienia jeśli taki posiadasz.

[lesgo58]

@Anubis
Praca bez wziernika jest jak najbardziej możliwa. Wziernik ułatwia pracę ale nie jest niezbędny. Po kilkunastu destylacjach gdy poznasz juz dobrze kolumnę. Praktycznie jest już niepotrzebny.
Powiem Ci szczerze - nie tylko przy pomocy wziernika możemy obserwować moment zalania. Jest na to kilka sposobów, ale raczej do zastosowania gdy już ma się trochę doświadczenia. Np. obserwując wskazania termometru w głowicy i wypełnieniu, bądź nawet na tzw. słuch. Chociaż jest to sposób raczej nie zalecany dla nowicjuszy.
Zamiast wziernika, który jest gadżetem dosyć kosztownym można wspawać równolegle do rury głowicy wziernik wykonany z dwóch kolanek z rurki np. fi 10mm połączonych rurka silikonową. W zupełności wystarczy do obserwacji momentu zalania.

[Anubis]

Bardzo dziękuję, rozumiem że w czasie stabilizacji kolumny powiedzmy na początek ustawię moc przykładowo 2300W i po ustabilizowaniu np. po 40-50 minutach gdy już temperatura w kolumnie będzie bez wahań, będę lekko podnosić temperaturę o np. 50W i odczekiwać, jeśli nic nie skoczy w przeciągu 10 min, podkręcać i czekać aż do momentu aż temperatura zacznie lekko się zmieniać, tu zmniejszać.
Mam regulator mocy na którym mogę przyciskami zwiększać i zmniejszać co 1% co jest bardzo fajne.
Z jednego postu na prawdę dużo się nauczyłem, dziękuję za cierpliwość:)

[lesgo58]

To nie tak. Jeśli dobrze zrozumiałem to zamierzasz sposobem który opisałeś zalać kolumnę?
Kolumne zalewasz na samym początku. Po zalaniu zmniejszasz moc do mocy roboczej.
Na początek zrób tak. grzej z pełną mocą. Jedna grzałka podłączona do sieci, druga do sterownika.
Gdy zobaczysz że w głowicy zaczyna temperatura rosnąć, zerknij na zegarek i po 10 minutach wyłącz jedną grzałkę. Tę ze sterownikiem. Na razie nie będzie Ci potrzebna.
od tego momentu zaczyna się stabilizacja kolumny. Teraz daj jej 40 minut aby wykonała całą robotę do jakiej została stworzona. W międzyczasie - tak w 25 min stabilizacji - włącz ponownie drugą grzałkę ze sterownikiem. Sterownik ustaw na 30%. To na razie będzie ( pierwsza grzałka 100% + druga 30% = ok. 2500W) Twoja moc robocza.
Po 40 minutach zacznij odbiór przedgonów z prędkością ok. 2-3 kropel/sek. ITD, ITP.
Dalej już chyba wiesz?

[route30]

Porada dnia: proste obniżenie temperatury grzałki to dioda prostownicza 10-15A + radiator. Wpinamy w szeregowo w obwód zasilania grzałki i gotowe UWAGA na radiatorze występuje napięcie sieci dla bezpieczeństwa warto zabudować w izolowanej, przewiewnej obudowie. Jak to działa: dioda "wycina" ujemne połówki napięcia przemiennego co daje zmniejszenie mocy grzałki o połowę. Dla pracy na pełnej mocy montujemy równolegle z diodą wyłącznik (zwarty pełna moc, rozwarty prąd płynie przez diodę -50% mocy) o odpowiednim prądzie i gotowe.

[panmufinek]

Albo zastosować diodę w obudowie TO-220 z tzw. izolowanym radiatorem lub w obudowie TO-247 (całkowity plastik) i nie mamy napięcia na dodatkowym radiatorze.

[route30]

Racja, można i w gotowej obudowie. Pomysł sprzed lat, teraz jeżeli się w to bawię to gaz (najniższe koszty).
Dawno temu na początku lat 90 szybko musiałem coś wymyślić. Gotowałem około 10 l w baniaczku 12l na maszynce 800W do podniesienia temp w okolice wrzenia ok później był problem i jak pisałem taki układ wystarczył. Jak za bardzo spadło dawałem pełną moc. Pozdrawiam