WÓDKA PIEPRZÓWKA - przepisy

[KGB - pasjonat]

"Pieprzówka "


Składniki:
20 ziaren pieprzu czarnego,
1 łyżeczka cukru,
1 l wódki czystej o mocy 40%.


Sposób przyrządzenia:
1. Do butelki z wódką wrzucić pieprz, wymieszać, butelkę szczelnie
zakorkować. Macerować 2-3 tygodnie. Następnie płyn zlać znad pieprzu.

2. Łyżeczkę cukru wsypać do rondelka. Podgrzać, aż cukier się zbrązowi.
Następnie zdjąć z ognia, zalać niewielką ilością wody i mieszać do
rozpuszczenia cukru. Ponownie zagotować i odparować do objętości
1 łyżeczki. Po ostudzeniu dodać do wodki.

3. Wódkę wymieszać i przed spożyciem odstawić na 2-3 dni.
Chcąc sporządzić pieprzówkę bardziej ostrą, powinniśmy dodać nieco więcej
pieprzu lub użyć wódki o mocy 45%.