Wino śliwkowe- dodatki

[FreeriderBG]

Witam. Przymierzam się do zrobienia wina ze śliwek. Gatunek nie znany mi, duże, fioletowe o bardzo soczystym miąższu, podobne do węgierki ale większe. Chciałbym jednakże zrobić wino nie monotematyczne i dodać do śliwek coś co wzbogaci smak i aromat, chodzi mi o jakiś inny owoc, przyprawę typu cynamon, kakao itp itd . Jednocześnie wolałbym nie nastawić produktu "grzańcopodobnego". Może ktoś z forumowiczów próbował eksperymentować w tym temacie?

[Vegair]

Cześć,
Odkopuję temat
Dodatków pasujących do śliwek jest bardzo dużo, te które jako pierwsze przychodzą mi na myśl to:
laska wanilii
goździki
cynamon
kardamon
kakao
chipsy dębowe opiekane
Jednak nie wiem w jakich proporcjach sypać, żeby było czuć, ale żeby nie przedobrzyć :/
Macie jakieś doświadczenia z ww. przyprawami?

[Kamal]

Kokos
K.