Witam wszystkich, bardzo jestem zainteresowany domową produkcją whiskey. Wiem, że to nie lada wyzwanie, ale to moje takie marzenie. Szukam jakiś dobrych publikacji na ten temat (ogólników jest pełno w książkach i internecie). Jedyne czym dysponuje to książka "Whisky-Technology, Production And Marketing". Podobno to najlepsza tego typu pozycja jednakże jest tylko po angielsku, a tematyka jest na tyle skomplikowana, że nawet przy ponad podstawowej znajomości języka nic nie rozumiem. Z góry dziękuje:)
Ostatnio edytowano wtorek, 21 cze 2011, 10:33 przez Agneskate, łącznie edytowano 1 raz
Kolega pabloxport podał fajny link o produkcji Jack Daniels, przybliża trochę temat jak to robić. W takim programie nikt nie powie nigdy do końca jak zrobić dany trunek. Z tego co zauważyłem to proces jest podobny tak jak do wyrobu piwa, tyle że bez chmielu. Też nie było nic wspomniane o cukrze. Po fermentacji destylują i już. Nie mówiąc o filtracji dębie, itd...
______________________________________________________________________ ...Dobro piszą na wodzie, zło ryją w kamieniu... Jeśli coś się powtarza to przestaje być zbiegiem okoliczności...Diabeł kocha ignorantów...
Kolega pabloxport podał fajny link o produkcji Jack Daniels, przybliża trochę temat jak to robić. W takim programie nikt nie powie nigdy do końca jak zrobić dany trunek. Z tego co zauważyłem to proces jest podobny tak jak do wyrobu piwa, tyle że bez chmielu. Też nie było nic wspomniane o cukrze. Po fermentacji destylują i już. Nie mówiąc o filtracji dębie, itd...
Po co cukier, skoro się zaciera ziarno? O filtracji akurat jest, o beczkach coś tam również. Ogólniki raczej, ale przynajmniej wiadomo potem czego szukać
______________________________________________________________________ Robienie alkoholu sprawia, że nie muszę go pić(aż tyle)
Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zalogowanych użytkowników i 0 gości
Nie możesz rozpoczynać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz edytować swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników
