Szybkowar w domowym zaciszu

[Kamal]

Chłodzenie na deflegmatorze pozwoli podnieść % do góry. I destylat jest czyściejszy. Więc warto z tym pokombinować.
K.

[rekinek]

Witaj. Dobra robota, nie piszesz jaka jest średnica rurki (deflegmatora). Może daj ze 2 zmywaki do niej, będzie lepiej.

[Jeżosław]

Poszedłem za radą Kamala i Ramzola i dałem rurę o średnicy 28.
Na wypełnienie wsypałem ze dwie garście miedzianych sprężynek pryzmatycznych.

[rekinek]

Dobrze ci doradzili .Ja mam też rurę fi 28 i długość 85 cm , ale z płaszczem wodnym i prostą chłodnicą.Dziś psociłem pierwszy raz na tym sprzęcie i jestem bardzo zadowolony.Puszczałem zacier z 15 letnich kompotów i dżemów .Efekt to ,po pierwszym razie 91% przy włączonym płaszczu wodnym.Wyłączyłem skraplacz bo chciałem uzyskać bardziej owocowy smak i aromat .Sprzęt spełnił moje oczekiwania,wypełnienie 3 zmywaki SANDOM z LIDLA .Do cukrówek dam 5 zmywaków, tyle wejdzie pod skraplacz.Powodzenia w psoceniu.

[Jeżosław]

Tak się zastanawiam nad zamianą mojego szybkowara na trochę większy, żeby zawartość balonu weszła na jeden raz, a nie na dwa jak dotychczas. Szybkowarów ze stali nierdzewnej większych jak mój 17 L. nie znalazłem, ale trafiłem w ofercie producenta mojego garnka na taki kontener:

kontener-ze-stali-nierdzewnej-24l-32x30cm-hascevher.jpg

Podpytałem już importera, że nadaje się do gotowania wody na większości kuchenek poza indukcyjną. Pokrywa zapinana na 4 zatrzaski (na zdjęciu widać tylko 3) i ma zamontowaną uszczelkę silikonową, także wszystko przemawia za.

Martwi mnie tylko trochę to dużo cieńsze dno niż w szybkowarze, czy czasem nie uda mi się czegoś przypalić.

Co o tym myślicie zda egzamin? Czy to cieńsze dno go dyskwalifikuje?

[ramzol]

ile kosztuje?? Za max 300 złociszy odpalisz kega 30/50l z 2 grzałkami w domowym zaciszu. I w tę stronę bym poszedł

[Zygmunt]

Pojemnik kosztuje niecałe 3 setki, keg będzie bardziej opłacalny i nieporównywalnie bardziej rozwojowy. Łatwiej go też odsprzedać, lub wymienić na większy.

[Jeżosław]

No właśnie ta cena, gdyby nie ona to bym nad nim się tyle nie zastanawiał. Ale tak po za nią to da radę, czy rozejrzeć się za czymś innym?

Grzanie prądem w moim przypadku odpada. Mieszkam na wsi do tego w lesie, prąd doprowadzony linią napowietrzną, także często bywa, że go nie ma z krótszymi lub dłuższymi przerwami. Gaz w tym momencie daje mi niezależność.
A do kega jakoś nie mam przekonania - może kiedyś. Na razie to lubię z niego piwo wypijać

[Pierino]

A do kega jakoś nie mam przekonania - może kiedyś. Na razie to lubię z niego piwo wypijać

A ja preferuję picie piwa z kufla

[Kamal]

@Jeżosław zbiorniki http://destylandia.pl/zbiorniki-123
K.

[piomat64]

Ewentualnie polecam konwie dojarki do mleka pojemność około 25 l i możesz śmiało grzać na gazie, a do tego pasuje rura Cu 42 mm z redukcją 42\1 1-2 cala gwint zew. Ja swoją kupiłem na złomie za 30 zł z deklem ale może któryś z sąsiadów rolników posiada podpytaj.

[Jeżosław]

Konwią już się przyglądałem, bo po sąsiedzku akurat sprzedawali po 120 zł, ale one miały 22 l. czyli ciut mała i tak bym musiał grzać dwa razy jak na szybkowarze.

Piomat, a jak rozwiązałeś sprawę zamykania? Zostawiłeś to fikuśne oryginalne czy przerobiłeś jakoś po swojemu?

[Jeżosław]

Tak wygląda zazwyczaj moje stanowisko pracy, małe ciasne, ale własne

DSC_0080.JPG

Żeby nie było, że za każdym razem jest tak pięknie kolorowo w warunkach kuchennych.

Tu mój mały pomocnik domowy:

DSC_0084.JPG

kontroluje proces pod moją nieobecność

A tu drugi:

DSC_0602.jpg

towarzysz przy degustacji nalewek

[jaro74]

Witam.
Przepraszam że się tak wciąłem, czy tak ja zdjęciu będzie dobrze?
Proszę o podpowiedzi i sugestie.

[Kamal]

Będzie dobrze. Ale zrobił bym modyfikacje.
1. Wlot wody do węża na deflegmator dał bym odwrotnie. Z góry w dół.
2. Drugi deflegmator wypełniony szkłem odwrócił bym, i gdzie jest teraz dół dał bym termometr.
K.

[jaro74]

Dzięki
Zrobię tak jak sugerujesz.
Myślisz że drugi termometr w szybkowarze będzie mi potrzebny?
W sobotę puszczę pierwszy raz (w życiu) i dam znać co wyszło.
Mam nastawione wino z żyta i chyba ono pójdzie na pierwszy lot.
Jak wszystko będzie ok to będę potrzebował pomocy w przygotowaniu pierwszego nastawu.
Pomożecie !?

[Jeżosław]

Termometr na szybkowarze na pewno ci się przyda, bo to on pokazuje ci ile alkoholu jeszcze masz w garze i kiedy zacznie parować.

[Kamal]

Jest przydatny termometr w szybkowarze. Widzisz, kiedy zacznie się parowanie alko.
Pomożemy ale najprościej to receptura z paczki drożdży.
Czytaj forum, bo jest mnóstwo przepisów na zaciery, nastawy owocowe/cukrowe.
K.

[rekinek]

Witam kolegów, sprzęt skończony i przetestowany dwa razy, rewelacja jak na tak mały aparat .Wynik to 91% na owocach smak i zapach zajebisty, niedługo próba na cukrówce to się odezwę z rezultatem. Oto fotki.

[Jeżosław]

Ramzol powinien chyba opatentować ten swój projekt


Rekinek zainwestuj sobie w takie opaski samozaciskowe:

DSC_0128.JPG

Bardzo przydatne przy rozkładaniu i składaniu sprzętu jeśli trzymasz w domu i lepiej takie opaski sprawdzają się przy różnicach temperatur.
No chyba, że nie składasz sprzętu i stoi cały czas w jednym miejscu gotowy do akcji, wtedy nie odczujesz różnicy po wymianie.

[rekinek]

Ja nie składam sprzętu bo on stoi i czeka na prace ,no chyba że do kąpieli w kwasku cytrynowym

[Jeżosław]

I nadszedł czas na modyfikacje.
A właściwie na zrobienie nowego deflegmatora, jest wyższy od poprzednika, oczywiście w miarę możliwości żeby mieścił się pod okap, gdy gotuję w domu i pojawił się na nim płaszcz wodny według projektu Ramzola.

DSC_0149.JPG

DSC_0151.JPG

DSC_0150.JPG

Co prawda wstępne schładzanie jeszcze nie podłączone, bo jestem w trakcie kompletowania potrzebnych części do systemu chłodzenia. Ale nie mogłem sobie domówić przeprowadzenia weekendowej próby, po której jestem pozytywnie zaskoczony .

A oto efekt:

DSC_0155.JPG

Oczywiście bez podłączonego płaszcza efekt był tylko na pierwszej setce, ale nigdy wcześniej takiego wyniku nie udało mi się uzyskać. Pozostałe parametry mające wpływ na moc były takie same jak zwykle.

[rekinek]

I oto chodziło , ja też wreszcie cukrówki przerobiłem wynik 95% sprzęt 1 klasa.Do cukrówek wypchaj zmywakami po sam płaszcz,a do owocówek daj mniej.

[cyqor]

Koledzy a podpowiecie coś na temat ilości wody? Jakie macie przepływy na minutę?

[Wald]

Zależy od grzania i tempa odbioru. Przy 1300 W i 2 litrach na godzinę, o tej porze roku trzeba 13 litrów na godzinę. Latem zapewne trochę więcej.
Więcej znajdziesz tutaj: http://alkohole-domowe.com/forum/chlodz ... lacji.html

[rekinek]

Zależy co pędzisz ,na owocach mniej bo płaszcz zakręcony ale tak na oko w zasadzie to mało wody idzie nie liczyłem.Ja gotuje na kuchni gazowej , po stabilizacji woda leci malutkim strumyczkiem.

[Jeżosław]

Cyqor akurat ostatnio dla swojej wiedzy sprawdziłem i przy tym sprzęcie, który widzisz na moich zdjęciach zużywam 20 L/h, a towar jest schłodzony do 13-14 'C.

[Jeżosław]

W ostatni weekend trochę mnie poniosło i wymyśliłem sobie pędzenie w altance podczas grillowania

DSC_0320.JPG

I skoro bimber pędzony nocą nazywa się moonshine, to ten typ by trzeba było nazwać sunshine

[ironimo]

Bardzo spodobał mi się ten deflegmator z chłodzeniem, ale czy sprawdził by się on na płycie ceramicznej, która wiadomo pracuje na termostacie. Jeżeli tak to jaką długość powinien mieć płaszcz przy 30 centymetrach deflegmatora(też ogranicza mnie okap).

[Jeżosław]

Deflegmator z płaszczem wodnym wykombinował Ramzol i to według jego projektu wykonałem swój. Forumowicze tutaj polecali mi zrobić nieco wyższy, ale właśnie przez to, że gotuję też w domu i okap zawadza musiałem zrobić nieco krótszy. Mój deflegmator razem z trójnikiem do termometru, od pokrywy ma wysokość 45 cm, a płaszcz wodny 13 cm i to rozwiązanie daje radę idealnie gdy potrzebuję spirytus.
Myślę, że około 10 cm płaszcz na tą długość powinien też się u ciebie sprawdzić. I tak będziesz regulował ilością przepływu wody najwyżej będziesz musiał puścić jej trochę więcej niż inni.
Jeśli normalnie gotujesz na tej płycie ceramicznej i proces prowadzisz bez zakłóceń przez nią, to płaszcz wodny na deflegmatorze raczej nie będzie jej przeszkadzał w grzaniu.

[Lis098]

Oooooo a ja właśnie sobie takiego mini stila z deflegmatorem buduje. Tyle, że wy tu macie mikro hehe chyba też zrobię bo taki szybkowar posiadam.

[popcorn1]

Kolego chyba Pot Stilla a właściwie to turbo Pot Stilla

Wysłane z mojego E2003 przy użyciu Tapatalka

[Lis098]

@popcorn1 wiem i wiem, że ty wiesz dlatego sobie trochę nazwę skrociłem

[rekinek]

Oooooo a ja właśnie sobie takiego mini stila z deflegmatorem buduje. Tyle, że wy tu macie mikro hehe chyba też zrobię bo taki szybkowar posiadam.

koledzy to CM, a nie mini still

[Jeżosław]

Mój szybkowar dostał awans społeczny i został oddelegowany do produkcji tylko mocniejszego trunku.
A jego miejsce zajął 30 L. duży brat

DSC_0128.JPG

W końcu na spokojnie mieści mi się cały balon 25 L. na raz

[michal278]

Gdzie takie cudo i za ile kupiłeś?

[ramzol]

No to teraz kołuj grubszą rurę na deflegmator. Minimum 42-kę. Zaoszczędzisz sporo czasu a i wyprodukujesz (czyt. wychlasz) więcej Powiedz jeszcze ile za garnek dałeś? Ile masz do okapu? I czy okap jest rozbieralny by centymetrów ukraść?

[Jeżosław]

Dzięki Ramzol za podpowiedź.
A mogłem się wcześniej podpytać, a nie lutować od razu kolejną rurę 28, a leży przecież na półce rura 35, którą wykorzystywałem na płaszcz wodny i trzeba było chociaż jej użyć ehh .
Ramzol, a podpowiedz mi jak z otworem w pokrywie można zastosować, redukcję czy lepiej od razu rozwiercić pod średnicę rury? W tej chwili mam rozwiercone na 3/4" i miejsce na większy otwór jeszcze jest w razie czego.

Do okapu zostało jakieś 2-3 cm, ale tyle luzu to już musi zostać żebym nie zawadził o niego deflegmatorem przy zamykaniu gara. Rura w tej konfiguracji ma około 44 cm wysokości i z tym już więcej nie zaszaleję, bo okap niestety nie jest rozbieralny i zdemontować na szybko też się go nie da . Chyba że wcisnę się z powrotem jakoś do kotłowni na worki z ekogroszkiem
Garnek niestety nie był tani, bo sprzedają go razem z całym zestawem do destylacji, a nikt nie chciał go zdekompletować koszt zestawu to 460 zł . Ale dostałem na ten cel dotację, także tragedii nie było . A jak odsprzedam z zestawu chłodnicę z odstojnikiem to koszt jeszcze trochę się zamortyzuje.

[ramzol]

Jak chcesz wyjść z kuchni to dales dupy bo za te siano masz 50l kega pewnie ze spustem i grzałką. Co do otworu to jak robisz zwężenie to go nie wypełniaj bo będzie ograniczał wydajność rury. Będzie zalewało w tym miejscu. Przy cukrze i 44cm każdy cent robi różnice Ja starałem się nie zwężać. Jak masz SP to daj termometr w połowie zasypu. I na stabilnym prowadź proces. Grzanie/chlodzenie dobieraj tak by przedgon kąpał bardzo wolno a serce odbieraj bez skoku temp. Na "10". Miłego tytrania.

[Jeżosław]

No i stało się, modernizacji ciąg dalszy.
Słuchając konstruktywnych porad wymierzyłem zagłębienie w pokrywie dużego brata, dowiedziałem się jaki jest wymiar zewnętrzny złączki i okazało się, że uda mi się zamontować rurę 42 cm

DSC_0409.JPG

I po zabiegu, zdjęcie porównawcze. Muszę przyznać, że zrobiło na mnie wrażenie

DSC_0410.JPG

Pierwszy test w środę, przekonam się co potrafi.


W sobotę wybrałem się do sklepu branżowego dla hobbystów i przytuliłem taki o to wynalazek:

DSC_0411.JPG

Jak znalazł idealny jako podpórka do sprężynek pryzmatycznych zamiast zmywaka. Oczywiście musiałem go trochę po ugniatać po obwodzie pod średnicę 42 i pasuje jak ulał.