Znaleziono 22 wyniki

autor: szejk
niedziela, 13 cze 2010, 23:23
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Frajda niesamowita- prawie tak jak psocenie, tyle, że legalne :) Na razie, legalne... Dopóki Unia nie wpadnie na pomysł, żeby tego zabronić; oczywiście mając na uwadze nasze dobro i zdrowie :lol: Witam, No może nie do końca tak źle w "tej" Unii. W większości krajów na zachodzie jeżeli pot...
autor: szejk
środa, 9 cze 2010, 09:07
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Zygmunt pisze:No i stało się: melduję dołączenie do braci zadymiaczy! Frajda niesamowita- prawie tak jak psocenie, tyle, że legalne :)
Witamy nowego zadymiacza,

Teraz czekamy na fotki Twojch wyrobów.
Ps. Do przykrycia beczki najlepszy jest worek po ziemniakach - z juty( tak to chyba się nazywa)
autor: szejk
wtorek, 9 lut 2010, 20:56
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Gdzie w W-wie dostanę drożdże gorzelniane na 100 l nastawu?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 10063

Re: Gdzie w W-wie dostanę drożdże gorzelniane na 100 l nastawu?

Witam, Dzięki za adres sklepu WinoHOBBY ul. Zamoyskiego 49 lok.uż. 9 (vis a vis E.Wedel) Kupiłem drożdże Coobra 6 MAGNUM po 10 zł z groszami za op. Nie jest to chyba drogo. Spory asortyment, miła obsługa a co do cen to się nie wypowiadam bo nie byłem w innych sklepach. Natomiast uciąłem sobie miłą p...
autor: szejk
poniedziałek, 8 lut 2010, 20:52
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Gdzie w W-wie dostanę drożdże gorzelniane na 100 l nastawu?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 10063

Re: Gdzie w W-wie dostanę drożdże gorzelniane na 100 l nastawu?

Witam ponownie,
Dzięki za szybkie odpowiedzi, ale szukam coś w rodzaju ALCOTEC TURBO 24 Pure
autor: szejk
poniedziałek, 8 lut 2010, 19:46
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Gdzie w W-wie dostanę drożdże gorzelniane na 100 l nastawu?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 10063

Gdzie w W-wie dostanę drożdże gorzelniane na 100 l nastawu?

Witam,
Gdzie w W-wie dostanę drożdże gorzelniane na 100 l nastawu?
Sklepy internetowe raczej nie wchodzą w rachubę, bo potrzebne są "na wczoraj"
Z góry serdecznie dziękuję.
autor: szejk
wtorek, 5 sty 2010, 11:24
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

witam kolegów wędzarzy i mam male pytanko jestem w trakcie budowy mojej pierwszej wędzarki bo do tej psotki to wartało by coś zagryść :D więc moje pytanie jest następujące mam dostęp do drzewa są to odpady ze stolarni i nie wiem jakie drzewo jest najlepsze to co mam to same liściaste dąb akacja i p...
autor: szejk
niedziela, 27 gru 2009, 20:02
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

A oto mój zestaw na św. Bożego Narodzenia
autor: szejk
czwartek, 24 gru 2009, 09:23
Forum: Śmietnik
Temat: Życzenia Świąteczne i Noworoczne!
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 4824

Re: Życzenia Świąteczne!

Zdrowych, spokojnych i spędzonych z najbliższymi Świąt Bożego Narodzenia całej Psotniczej Braci ,
życzy
Roman z rodziną
autor: szejk
wtorek, 1 gru 2009, 22:21
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Przepisy - domowy wyrób wędlin
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 28162

Re: Przepisy

Kucyku skąd ten przepis na zalewę? Podam ci przepis z książki na zalewę średnio słoną . Na litr wody 10dkg soli niejodowanej,3 g saletry, 15g cukru , 20g przypraw. Nadmiar saletry jest szkodliwy. Polecam stronę wedlinydomowe.pl I zalewa musi być chłodna około 18stopni. Witam Czutka, 18stopni to jes...
autor: szejk
poniedziałek, 30 lis 2009, 17:29
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna Szejka
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 3693

Re: Kolumna Szejka

Dzięki Kucyk
A przy okazji muszę przyznać, że każdy Twój post czytam z przyjemnością i nie ukrywaną radością. :klaszcze:
Jesteś WIELKI ,
mimo że Kucyk
autor: szejk
poniedziałek, 30 lis 2009, 16:52
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna Szejka
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 3693

Re: Kolumna Szejka

Witaj Zygmunt, Dzięki za fachowy i zwięzły instruktarz. Dorzucę ZP i termometr, ale dopiero jak wróci znajomy spawacz -na wiosnę a do tego czasu cz poprawi się jakość końcowego wyrobu jak przed destylatorem wstawię deflegmator i odstojniki. Ps. Od paru tyg. czytam forum i nie wątpię, że wszystko zos...
autor: szejk
niedziela, 29 lis 2009, 14:54
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna Szejka
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 3693

Kolumna Szejka

Witam wszystkich forumnowiczów, kolumna.jpg Znajomy zobaczył kiedyś kolumnę reflux i opierając się na pamięci wzrokowej zrobił sobie ze stali kwasoodpornej sprzęt (który przedstawiłem na rysunku) ,podłączał do tego szklany destylator i tak sobie trochę psocił. Ostatnio podczas wieczornych rozmów pol...
autor: szejk
niedziela, 29 lis 2009, 11:47
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Kuc i Agneskate meldują przystąpienie do grupy zadymiarzy. Wprawdzie nie mamy czym się pochwalić jeśli o poziom estetyki wędzarni biega (zardzewiała stalowa beka 200L a wszystko zarośnięte leśnym runem) ale rozruch "na sucho" po 10 latach przestoju dziś, za przyczyną Waszej namowy, został...
autor: szejk
środa, 25 lis 2009, 18:46
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Witam Lotharze von Luene

Kawał dobrej roboty , smakowicie to wygląda.
Wrzuć jak możesz fotkę całej wędzarni.
autor: szejk
sobota, 21 lis 2009, 22:44
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

Witaj Calyx, Jeszcze jeden patencik: żeby gorące powietrze do osuszania rozchodzło się równo po obwodzie beczki, zamontuj parę centymetrów nad wylotem z kanału dumnego coś w rodzaju daszka. Ja zamontowałem do góry dnem talerz patelni ( żona do dzisiej jej szuka). No i beczkę dobrze jest "ociepl...
autor: szejk
sobota, 21 lis 2009, 20:34
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Galeria domowego wyrobu wędlin

:) Witam Wędzonych Psotników :) Ja dopiero zacząłem budowę prostej wędzarni "beczkowej". i z dymieniem ruszę pewnie dopiero wiosną. Witam, No to jesteśmy na tym samym etapie, tylko że Ty przy budowie wędzarni, a ja psotnicy. Co do budowy wędzarni to na przedstawionym etapie zasugerował by...
autor: szejk
piątek, 20 lis 2009, 10:23
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Powitanie
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1601

Re: Powitanie

Witam,
Jedna butelka wystarczyła by na pielgrzymkę do .....Fatimy i to na piechotę i jedynie nie odmówił by tylko Pleban.

Dziękuje bardzo za ciepłe przyjęcie do zacnego grona psotników.
autor: szejk
piątek, 20 lis 2009, 10:07
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Powitanie

piotrek555-26@o2.pl pisze:Napisz jeszcze jakiego drewna Używasz do wędzenia. U mnie idzie wiśniowe i z jabłoni, czasem dębowe.
Pozdrawiam
Piotrek
Witam,
Widzę, że wędzenie też nie jest Ci obce. Może jakieś fotki?
Ja używam olszynę i śliwę. Przy kiełbasach pod koniec wędzeniado paleniska dodaje ziarenka jałowca.
autor: szejk
piątek, 20 lis 2009, 09:15
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Re: Powitanie

Witam,

Na prośbę Piotrka555 kilka fotek wędzarni.
Trochę to trwało ale dzięki pomocy Kol. Calyx rozwiązałem problemy techniczne.
I jeszcze jedno.
autor: szejk
czwartek, 19 lis 2009, 13:58
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: [Jak pisać Posty] - Jak dodawać Zdjęcia do postów
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 20700

Re: [Jak pisać Posty] - Jak dodawać Zdjęcia do postów

Witam,
Co zrobic jak ukazuje się czerwony komunikat "Rozszerzenie jpg jest zablokowane" ?
Pozdrawiam
Szejk
autor: szejk
poniedziałek, 16 lis 2009, 14:39
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Galeria domowego wyrobu wędlin
Odpowiedzi: 124
Odsłony: 72529

Galeria domowego wyrobu wędlin

Ze swojej strony chętnie pomogę wszystkim zainteresowanym domowym wyrobem wędlin wg tradycyjnych receptur z połowy ubiegłego stulecia.
Jak wykorzystamy naszą wiedzę i umiejętności to wyjdzie super zestaw.
zmiejszone.jpg
To moja skromna produkcja.
Pozdrawiam,
Szejk
autor: szejk
niedziela, 15 lis 2009, 22:37
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Powitanie
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1601

Powitanie

Witam całą Społeczność Domowych Producentów Procentów. Pierwszy raz aparaturkę zobaczyłem w piwniczce u ś.p. teścia a było to na początku stanu wojennego . Bańka po mleku z kawsówki i szklana chłodnica. Dołożyłem do tego zestawu dwa litrowe odstojniki i tak się bawiliśmy przez ładne parę lat. Jak za...

Wyszukiwanie zaawansowane