Substancja klarująca vs samoczynne klarowanie

[Zbynek80]

Też używam bentonitu ale już mielonego na proszek do kupienia w sklepie wędkarskim, co by powiedziały moje koty jak bym im podbierał towar do wychodka.

[herbata666]

Wystarczy odgazować i zostawić na kilka dni, chyba że ktoś ma straszne ciśnienie, też przerabiałem wszystkie klarowiny, bentonit, żwirek itp. ale w końcu doszedłem do wniosku, że wstawiam i nic więcej mnie nie obchodzi (no nieraz odgazowywuję mieszadłem).

[boxer1981228]

Ja osobiście sprawdziłem wpływ środków klarujących, jako że pracuję obecnie na 12 garnuszku(szybkowar). Bez klarowania trunek że tak powiem mocno walił bimbrem(używałem Aalcoteca 48 do nastawów) i był strasznie ostry w smaku. Po zapodaniu do gotowego nastawu Turbo Klara również alcoteca smak i zapach zmieniał się diametralnie. Wertując forum niejednokrotnie natrafiłem na wypowiedzi forumowiczów że przy używaniu kolumny nie ma to większego znaczenia czy jest klarowany czy nie bo podczas rektyfikacji pozbędą się niechcianych zapachów. Ale pracując na zwykłych PS-ach według mnie klarowanie jest bardzo ważne, do kociołka powinien trafić jak najczystszy surowiec. Kiedyś pojechałem na urlop zimą u mnie a odwiedzałem ciepłe kraje nastaw stał 10 dni w tem 5 stopni wyglądał bardzo czysto po przepuszczeniu i tak był o wiele gorszej jakości ja po użyciu turbo klaru.

[Matka Teresa]

OK, dzięki za info. Będę zatem próbował klarować/nieklarować i z różnymi drożdżami. Jeszcze tylko pytanie: czy różne drożdże mają wpływ na ilość otrzymanego destylatu?

[Zbynek80]

Na ilość otrzymanego destylatu ma głównie ilość przerobionego przez nie cukru. Drożdże w drugiej kolejności, bo nie każde zniosą wysokie stężenie alkoholu spowodowane dużym stężeniem cukru. Takie do mocnych nastawów to np MskwaStyle