Śrutownik/gniotownik.

[grzesiekpioro]

Przymierzam się do rozpoczęcia przygody z warzeniem piwa w domu. Nie wiem, czy pogrążę się w wir tego hobby, więc zastanawiam się nad kupnem śrutownika. Jakby kupić ten za 250zł, który jest jednym z tańszych to zwróciłby się po przemieleniu 300kg, czyli po wypiciu 1200 litrów piwa. I teraz pytanie jaki będzie jego stan po tych 300kg? Zaletą jest to że możemy na świeżo mielić słód, a wadą właśnie cena i sama praca. Co o tym sądzicie? Jakie posiadacie śrutowniki? Czy gra warta świeczki?

[liyo78]

Jak masz maszynkę Zelmara to możesz do niej zakupić o wiele tańszą przystawkę -ja taką mam i na razie się sprawdza.

[manowar]

Jak nie jesteś pewny czy będziesz robił piwo to nie kupuj śrutownika - przy zamówieniu każdy sklep ma opcję śrutowania za 40 - 60gr / kg.
Jak się wciągniesz to poszukasz i coś okazyjnie trafisz. Przystawkę Zelmera mam i jakoś z nią walczę. Fajne to bo samo mieli, ale robi to masakrycznie wolno. Ja śrutuję po 10kg i wiem, że żeby to miało jakiś sens muszę się do tego zabrać na dzień przed zacieraniem.

[grzesiekpioro]

W związku z tym, że na razie nie będę kupował śrutownika to zapytam ile może leżeć ześrutowany słód? Będę kupował raczej od razu większe ilości, żeby dodatkowo nie marnować kasy na przesyłki.

[gr000by]

9 miesięcy miałem śrutowany pilzneński Weyermanna w 25kg oryginalnym worku - nic mu się nie stało, stał w suchym i przewiewnym miejscu, nienasłoneczniony. Słody pakowane w mniejsze opakowania leżą maksymalnie pół roku, bo szybciej je zużywam (zwykle kupuję porcję na konkretną warkę lub dwie).

[grzesiekpioro]

Czyli miesiąc lub dwa nie zaszkodzą nawet po otwarciu worka? Tak w ogóle to te worki są szczelne?
Policzyłem sobie, że w przeciągu następnych 20 lat zapłacę mniej więcej 2000zł na śrutowanie sklepowe. Otrzymuje gotową śrutę, nie babram się, sprzęt nie zawala i nie muszę się martwić o to jak jest słód ześrutowany. No właśnie! Czy aby na pewno nie muszę się martwić? Czy zdarza się, że sklep źle ześrutował słód?

[gr000by]

Nie powinno zaszkodzić jak nie dopuścisz szkodników do otwartego worka ze słodem i będzie on stał w suchym pomieszczeniu. Nie zdarzyło mi się jeszcze złe śrutowanie, jak już to można mówić o zbyt grubym/drobnym śrutowaniu, pierwsze spowoduje spadek wydajności warzelni, a drugie bardzo utrudni filtrację i wysładzanie, dlatego warto precyzować przy zamówieniu jak ma być ześrutowany słód lub na czym się filtruje i wysładza.

[radius]

ile może leżeć ześrutowany słód?

U mnie leżał pomieszany pilzneński z wędzonym prawie rok. Przesypałem słody po otwarciu opakowań do plastikowej beczki i tak sobie czekały w suchym miejscu na czas zacierania. Nic nie straciły na wartości i zacier na whisky własnie sobie fermentuje