Sposób na uzyskanie "absolutu"

[lesgo58]

Nie możesz pracować z mocą większą jak 1500W. Spróbuj pracować z mocą 1300W i obserwuj co się dzieje wprowadzając korekcje - góra dół aż znajdziesz tę właściwą moc.
Jeśli chodzi o przedgony to też rektyfikuję...To co wyleci po pierwszych 50ml to jest już tzw. późny przedgon, a właściwie gon zanieczyszczony resztkami frakcji lekkich z chłodnicy i z tego co jeszcze nie zdążyło wyparować z kotła. Zresztą śladowe ilości przedgonów uchodzą z kotła cały czas.
Tak naprawdę wszystkich przedgonów i pogonów w nastawie jest zaledwie mniej niż 0,5% w stosunku do ilości całego urobku. Tak, że łatwo wyliczyć ile tego naprawdę jest. Niestety nasze maszynki mimo iż są świetne to jednak do doskonałości im daleko. Dlatego aby odseparować to co nas nie interesuje potrzeba kilku gotowań. Ale to już raczej zajęcie dla purystów i zapaleńców...i lekko zakręconych tak jak ja.

[bartosh]

Nie możesz pracować z mocą większą jak 1500W. Spróbuj pracować z mocą 1300W

To by się zgadzało, bo z gumowym kegiem i dwoma grzałkami 2kW, stabilizuję kolumnę przy ok 60% na jednej grzałce, więc 2000x0.6=1200W.

Teraz dodatkowo jeszcze kega zaizolowałem, bo i tak guma miała spore straty, to podejrzewam, że jeszcze mniej mocy będzie potrzebne.

Niestety nasze maszynki mimo iż są świetne to jednak do doskonałości im daleko. Dlatego aby odseparować to co nas nie interesuje potrzeba kilku gotowań. Ale to już raczej zajęcie dla purystów i zapaleńców...i lekko zakręconych tak jak ja.

No to witaj w klubie - dla mnie właśnie cała ta zabawa ma sens, tylko i wyłącznie, aby uzyskać coś, czego nie można kupić. Coś z czego sam będę dumny.

Bo oszczędności na razie są zdecydowanie pozorne - co z tego, że litr wódki wyjdzie mnie 15 pln, jak wcześniej trzeba było kupić sprzęt za 3000 pln )))

[lesgo58]

Próbuj zwiększać stopniowo moc. Tak metodą prób i błędów znajdziesz tę właściwą moc.
Chociaż moc 1200W też nie jest złą. Tylko wolniej będziesz odbierał. czego wynikiem będzie bardzo dobry urobek.
Z tymi kosztami to nie jest tak żle. Litr spirytusu metodą, którą sobie ostatnio wypracowałem oscyluje w granicach 16-17zł.

[bartosh]

Tylko, że to tylko teoretyczne wyliczenia, policz swój czas, humory żony (bezcenne), koszt kupna kolumny, pojemniki, lejki, sitka, mieszadła, słoiki, wężyki, myjki, filtry, węgle, drożdże itp, itd.

Poza tym trzeba to wszystko jeszcze gdzieś trzymać....

Moim zdaniem trzeba to traktować jako hobby, tylko i wyłącznie - wtedy okazuje się, że jak to hobby (a hobby zazwyczaj jest kosztowne), to są i plusy

Ps. Trochę OFFTOPIC się zrobił

[robak1956]

Witam wszystkich!
Ja do tej pory robiłem stripping i rektyfikację. Po przeczytaniu tematu postanowiłem poprawić smak swojego wyrobu.
Stripping zastąpiłem rektyfikacją. Po dwukrotnej rektyfikacji i dwukrotnym odebraniu przedgonów okazało się, że po rozrobieniu do 40% wódka ze spirytusu po 1 rektyfikacji jest łagodniejsza w smaku od wódki ze spirytusu po 2 rektyfikacjach. Nie chodzi tutaj o zapach tylko o ostry piekący smak. Co Wy na to?
Pozdrawiam

[olo 69]

A jakie masz wypełnienie?
Takie samo stosujesz przy pierwszej i drugiej destylacji?

[robak1956]

Moje wypełnienie, to sprężynki miedziane i sprężynki pryzmatyczne z ko od kol. szymonli. Przy pierwszej rektyfikacji zasypuję pierwszy odcinek 45cm rury fi 63,5mm sprężynkami miedzianymi. Pozostałe dwa odcinki po 45cm sprężynkami z ko. Przy drugiej zaś rektyfikacji wszystkie 3 odcinki zasypuję sprężynkami z ko.

[greg0004]

Z tymi kosztami to nie jest tak żle. Litr spirytusu metodą, którą sobie ostatnio wypracowałem oscyluje w granicach 16-17zł.

Lesgo jak Ty to robisz? Ja stosując jak myślę prawidłowe zasady rektyfikacji za pierwszym jak i za drugim gotowaniem litr spirytusu wychodzi mi około 27zł na gotowo (gotując na dwa razy)

Po dwukrotnej rektyfikacji i dwukrotnym odebraniu przedgonów okazało się, że po rozrobieniu do 40% wódka ze spirytusu po 1 rektyfikacji jest łagodniejsza w smaku od wódki ze spirytusu po 2 rektyfikacjach. Nie chodzi tutaj o zapach tylko o ostry piekący smak. Co Wy na to?
Pozdrawiam

Tu chyba zawiniły zdecydowanie pogony-one właśnie dają ostry, piekący smak. Być może za długo przeciągnąłeś!

[lesgo58]

@greg0004
Koszt:
- 10kg cukru = 35zł
- 1 drożdże = 7zł
- prąd ca 40kW = 27zł ( 2,5 gotowania)
- woda (mam hydrofor) 1m3 - ca 1kw = 1zł
- poświęcony czas , wypite piwo, koszty niemierzalne,
Otrzymałem dobrego spirytu 5l - co daje w dużym przybliżeniu wynik zacytowany w Twoim poście.
@robak1956
Co do ostrości - to prawdopodobnie źle odcięte frakcje ( nie tylko przedgony ale i pogony). Ja przy uważnym odcięciu niepożądanych frakcji otrzymuję tak łagodną wódkę, że muszę rozcieńczać ją do 48% aby nie posądzali mnie o zbytnie kraszenie wodą. . 40% wódkę pije się jak wodę.

[greg0004]

Co do ostrości to u mnie przy prawidłowym prowadzeniu rektyfikacji jest tak samo jak u @lesgo58, a co do kosztów to u mnie to wygląda troszkę inaczej:

- 18kg glukozy - 63 zł -robię mocne nastawy około 20%, ale to już ostatni taki!
- drożdże turbo 48 -1 2zł - a jakich Ty używasz?
- prąd na cały proces czyli 2* glukozówka po 25l + uzyskana surówka jeszcze na raz - około 70 zł
- woda do chłodzenia około 1,5m - mieszkam w bloku więc liczone około 7 - 10 zł za m + woda do rozrobienia żywiec. Gotując na gotowo, rozrabiam na 45% również z wodą żywiec - 15zł.

Uzyskuję około 7l spirytusu+ogony.

Może coś przeoczyłem bo wychodzi 24 zł za 1l.

[lesgo58]

No i widzisz - wszystko zależy od rodzaju składników i wydajności. Dlatego wszelkie porównania nie mają sensu.
Ja zrobiłem moje wyliczenia z nudów. Gdyż nie interesują mnie koszty (dopóki mnie stać na tę zabawę) a tylko i wyłącznie jakość i satysfakcja.
P.S. Najczęściej robię spirytus z owoców i w drugiej kolejności z glukozy. Zapewne w tym przypadku koszty są większe. Obliczenia zaś wykonałem na bazie cukru, gdyż ten składnik jest najczęściej wykorzystywany. A że robiłem eksperymenty...

[robak1956]

Ponieważ posiadam keg 30l, robię 3 destylacje.
Z jednej destylacji odbieram kropelkowo w tempie ok 1,5 kropli na s 100ml przedgonów i ok 05l pogonów. dodam jeszcze, że po odebraniu przedgonów dodatkowo przepłukuję skraplacz 200ml spirytusu. Przy drugiej rektyfikacji połączonej surówki i rozcieńczonej do ok 55% odbieram 200ml przedgonów 0,25l na szybko, 0,25l na vm na maxa, 0,5l w tym czasie ustalam właściwy odbiór i serce. Pogony od 95C na kegu. Zastanawiam się, czy w mojej kolumnie jest wykorzystywane całe wypełnienie.

[rottweiler]

Zainteresował mnie temat rozcieńcznia surówki najpierw do 50%, a potem poniżej 20% żeby dokładnie oddzielić przedgon. Lesgos58 mam do ciebie pytanie, odnośnie ŁKZWJ. Mianowicie uzebierałem z pierwszego i drugiego odpędu 20l. surówki o mocy 55%. Ponoć dobiero trzeci odpęd nadaje się na whiskey, zaś to co mam z 1 i 2pędu robimy zwykłą wódke. Mam turbostila CU35 i cały urobek odbierałem bez wypełnienia z refluksem do momentu, aż leciało 10%. To teraz żeby zrobić drugą destylacje całej surówki mam to rozcieńczyć do 50%?

[lesgo58]

A na jakim sprzęcie będziesz rektyfikował?

[rottweiler]

Mam tylko turbo-stila, w planach młot thora CU 35.

[lesgo58]

Oczywiście że możesz zastosować metodę podobną do tej na kolumnach rektyfikacyjnych. Czyli gotujesz w różnych stężeniach. Np na początku w 50% i po odebraniu przedgonów możesz rozcieńczyć do mniejszego stężenia np. 20% i ponownie odebrać przedgon. Po czym właściwy gon.
Ważne, żeby deflegmator potrafił skroplić wszystkie opary. Resztę pewnie już znasz?

[rottweiler]

Kega mam 30l., więc 20l. 55% surówki musiałbym podzielić na dwa wsady po 10l. Żeby rozcieńczyć surówke do 50% wystarczy dolać tylko litr wody, odebrać przedgon(ile?), dolać do pełna wodą kega, uzyskam <20% i ponownie odebrać przedgon(ile ml.?), ile mogę odebrać serca, a ile pogonów?

[lesgo58]

Mniej więcej tak jak piszesz.
Widzę po Twoich pytaniach, że masz małe doświadczenie. W tym temacie: http://alkohole-domowe.com/forum/post10 ... ml#p101177 kol. aronia opisał jak operować podobnym sprzętem żeby uzyskać bardzo dobrej klasy spirytus.
Jeśli chodzi o przedgon, pogon i gon to nie ma czegoś takiego jak "ile". Odbierasz praktycznie na węch i smak. Ważne, żeby przedgon odbierac praktycznie kropelkowo aż w którymś momencie po sprawdzeniu i roztarciu kilku kropel na przedramieniu będzie pachnieć tylko spirytusem. Jest to trudne na początku.
Mogę Ci podpowiedzieć, że gon najlepiej odbierać w osobne buteleczki. Po kilku dniach ocenisz co w/g Ciebie można uznać za akceptowalny spirytus.
Z czasem nabierzesz wprawy i doświadczenia. Twój sprzęt w obsłudze nie należy do najłatwiejszych. Zresztą o tym wszystkim bardzo dokładnie pisze wspomniany wyżej kolega.

[forma]

A jak myślicie,czy przy próbie wyprodukowania owego"absolutu" miało by sens użycie wody w nastawie demineralizowanej lub z odwróconej osmozy ? Podczas finiszowego rozrabiania to już wszyscy wiemy że ma i to największe ,ale na początku? jak myślicie? czy to tylko przerost formy nad treścią?

[rottweiler]

Lesgos58 odbiór robię tak jak piszesz, dopóki czuje kwiatki to odbieram to jako przedgon, później w butelki od 0,7-1l. do końca procesu. Nie mieszam serca tylko każdą butelke spitytusu rozrabiam do wypicia . Rozpoczynam biorąc pierwszą ze środka. Rozrabiam i konsumuje po kolei dotąd, aż są wyczuwalne przedgony lub pogony.

[lesgo58]

@forma
Nie określiłbym tego"przerostem formy nad treścią". Wszystko jest możliwe. Myślę też, że nikt jeszcze tego nie próbował.
Coś mi się jednak wydaje, że jak sam nie spróbujesz to się nie dowiemy. Ja nad tym ostatnio też pracuję, jednak moja działalność na tym polu trochę zwolniła więc z mojej strony wyniki eksperymentów trochę się spóznią.
@rottweiler
I tej opcji się trzymaj. Początek gonu i końcówkę odbierałbym jednak w buteleczki 0,2. Mniejsze straty w razie "wpadki".

[forma]

ok lesgo58 przekonałeś mnie może na początek nastawić na wodzie demineralizowanej? a pózniej z odwróconej osmozy jeszcze wybór drożdży ja proponuje turbo star 3 lub alcoteki a najlepiej jedne i drugie.w kraju będę za 2 tyg.to tym się zajmę ....