Słodkie wino.

Mam gotowe sklarowane wino. Jak dla mnie wyszło za słodkie mogę rozcieńczyć je z przegotowaną wodą?

Jak wyszło słodkie to pewnie osiągnąłeś mały % i jeśli dodasz wody to jeszcze bardziej je osłabisz.

Ja bym dodał wódki.

Wino wyszło bardzo mocne, po prostu przesadziłem z cukrem. Wódka już dodana na 5l dałem dwie ćwiartki.

Ja robiłem wino z jeżyn na bazie przepisu babci - a że przepis babci to "na oko" to również wyszedł bardzo ale to naprawdę bardzo słodki. Moc ma bo to czuć, ale jest tak słodkie że się nie da pić. Jest tego około 8 - 10 litrów.

Jakiej wódki należy dolać i mniej więcej ile by było to znośne? Czy dolanie wódki nie spowoduje że stanie się z tego mocna nalewka a nie wino?

Sikacze sprzedawane po 2,50 do 5,00 PLN są właśnie tą metodą wytwarzane. Czyli robią słodki nastaw, fermentują do 8-10%, następnie doprawiają do 15-17% spirytusem. Cały cykl produkcyjny trwa 10 do 14 dni Jeśli to chcecie nazywać winem, to gratulacje. Jedyna różnica (na+) to nie musicie wielką ilością siarki zabijać drożdży.
Cukromierz kosztuje 10 złotówek!! http://alkohole-domowe.pl/product-pl-32 ... ednym.html