Śliwka łowicka

logitech55 · Post autor: **logitech55** » sobota, 13 sie 2016, 11:24

Czy śliwka łowicka nadaję się na śliwowicę?

OdSercaTylkoSwoje

Jeśli chodzi o tą węgierkę łowicką (popatrzyłem na zdjęcie w necie), to przede wszystkim tego typu odmiany najlepsze, bo z tej chyba dobrze odchodzi pestka i zabawy nie ma dużej z drylowaniem

Ogólnie, to praktycznie ze wszystkich odmian śliwek się coś upichci, a na tym forum nawet był temat ,,śliwowica z mirabelek", a te też mają śliwkowe aromaty. Robiłem z mirabelek i dużo śliwki czuć, a już ze śliwek czy to węgierek, czy innych, to pachnie w domu śliwką konkretnie

logitech55 · Post autor: **logitech55** » sobota, 13 sie 2016, 12:41

Właśnie teraz śliwkę mirabelkę czy ałyczy destyluję + 15 % renklody + 4 litry soku jabłkowego. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

logitech55 · Post autor: **logitech55** » sobota, 13 sie 2016, 22:49

Na razie nic ciekawego nie wyszło ani nie pachnie ani nie smakuje owocami. Może czas będzie działał.
Nastaw ok 25 litrów był z samych owoców + 2 kg cukru. Odebrałem ok 250 - 300 jako przedgon a serca ukapało ok 1,8 - 2 litry. Przedgon odbierałem ok 3 krople na sekundę, serce natomiast z zaworkiem otwartym na max. Odbierałem do czasu aż alkohol nie palił się na łyżeczce. (alkoholomierz mam ale nie mogłem znaleźć menzurki). Kolumna 50 cm wypełnienie ok 15 cm miedź i reszta sprężynki

michal278 · Post autor: **michal278** » wtorek, 16 sie 2016, 11:03

Z samego cukru kolego masz litr spirytusu. Śliwki mają ok 9% cukru co przy 20kg daje prawie kolejny litr spirytusu. Więc serca 70% powinieneś mieć jakieś prawie 3litry. Dałeś za dużo sprężyn i temu zapach znikł. Jeśli robisz na szybką degustacje <rok starzenia to ok. Ja wchodzę w dosyć ostry pogon bo starze w beczke ponad rok. Poczekaj trochę i obserwuj destylat.

kwik44 · Post autor: **kwik44** » wtorek, 16 sie 2016, 14:23

Raczej za duży refluks. Destylują co poniektórzy na pełnej rurze wypełnienia i problemu ze smakiem nie ma. Piłem takowe - świetne

Przy owocówkach przydatna jest albo papuga, albo termometr.

zlomnik · Post autor: **zlomnik** » wtorek, 16 sie 2016, 14:57

Zdecydowanie za duży refluks, ja lecę śliwki bez wyciągania wypełnienia i na takiej mocy, że aż prawie kipi- smak przechodzi w całości.

Pretender · Post autor: **Pretender** » wtorek, 16 sie 2016, 21:16

Dla mnie moc początkowa to ok 450-500W. Jeden raz gonione, ostre cięcia, rewelacja. Tak jak kwik napisal, papuga to raz i nos to dwa

silvio2007 · Post autor: **silvio2007** » środa, 17 sie 2016, 08:58

Co wy za bzdury piszecie, że za duży refluks miał @logitech55, napisał że na otwartym zaworze.
Moim zdaniem za szybko odbierał i za krótko. Ja owocówki ciągnę do końca za pierwszym razem.
Rozcieńczam i drugie gotowanie, malutki gaz, kapie baaardzo powoli. Wypełnienie miedź ok 20 cm, rura 50cm.
Czasem drugi proces zajmuje 10 godzin a urobku jak na lekarstwo ale cóż dla siebie robię i na smakach mi zależy.