Slachetne drożdże vs laik

Proszę o pomoc. Kupiłem szlachetne drożdże w płynie z Biowinu - sposób użycia jest inny niż w przypadku ich drożdży np. Fermvin i domyślam się, że zrozumiałem opis na opakowaniu, ale wolę się upewnić

I tutaj pojawia się kilka pytań;
1. "Nastaw" czyli co? Woda, owoce i cukier? Bez drożdży, bo je dopiero do niego wlewam, tak?
2. Jeżeli tak to na ile litrów przygotować nastaw? Ilość składników obliczyć doliczając te 450ml tych drożdży, czy nie?
3. Czy sam nastaw, przed dodaniem drożdży powinien też postać sobie 1-2 doby?

P.S.
Proszę o wyrozumiałość

1. Tak.
2. Matkę drożdżową można przygotować też w mniejszej objętości- ja robię w beczkach, więc dodatkowe 0,3l nie robi mi różnicy, dlatego pomijam tę wartość. Dla ułatwienia też tak możesz zrobić.
3. Kategorycznie nie, bo mogą go przejąć bakterie i dzikie drożdże.

Dziękuję za odpowiedź. Mam jeszcze takie pytanie, ale to raczej z czystej ciekawości.
1.Czy MD można zrobić z innych owoców niż te, które będą w nastawie (np. MD na wiśniach a nastaw z porzeczki)?
2.Czym w ogóle są te "drożdże szlachetne"? Bo w sumie to w ciemno kupiłem nie zastanawiając się ani nie wiedząc czym różnią się od np. wyżej wspomnianych Fermvin i innych.

1. Jak najbardziej.
2. 90% drożdży wykorzystywanych w winiarstwie, gorzelnictwie i browarnictwie to drożdże Saccharomyces cerevisiae- różnią się niektórymi cechami- np. fermentacją górną lub dolną, optymalną temperaturą itp. Pierwotnie wyselekcjonowane były one na skórach winogron i dlatego nazwane zostały od szczepu, z którego je pobrano- stąd Malaga, Tokay, Burgund itd... Sprzedane są w formie płynnej zawiesiny albo wysuszone na skórkach owocowych. Wymagają wcześniejszego startu, musza się namnożyć.

Aktywne to natomiast drożdże całkowicie wysuszone- zwykle trzeba je przed użyciem tylko nawodnić. To dalej S. cerevisiae, tylko inaczej przygotowane.