Znaleziono 2933 wyniki

autor: wawaldek11
środa, 31 sty 2024, 14:14
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Cesky caj
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 840

Re: Cesky caj

Jest tam szczegółowy wykaz składników/ Bo przypuszczam, że dużo chemii zawiera.
I tak, jak forum radzi lepiej zrób coś z naturalnych składników.
autor: wawaldek11
wtorek, 30 sty 2024, 17:50
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA
Odpowiedzi: 133
Odsłony: 9611

Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA

Dopłatę chcieli? Ile?
Jak netto 25 kg, to wszystkie ważą ponad 25 kg. Dobrze, że jedną zważyli, albo kurier bez kondycji i nie mógł do góry załadować :hahaha:
autor: wawaldek11
niedziela, 28 sty 2024, 16:20
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Pomiar alkoholu refraktometrem
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 933

Re: Pomiar alkoholu refraktometrem

Przy ostatnich miodach czy winie wrzucałem spławiki do balonów i nie musiałem ich otwierać do kontroli. Cukrówka czy rum w beczce to muszę podnieść dekiel.
autor: wawaldek11
niedziela, 28 sty 2024, 13:35
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Pomiar alkoholu refraktometrem
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 933

Re: Pomiar alkoholu refraktometrem

Kupiłem jakiś tani na aliex....
Na początku robiłem też dla porównania pomiar spławikiem, żeby wyczaić różnice. A teraz to robię zazwyczaj na "okieć" :mrgreen:
autor: wawaldek11
niedziela, 28 sty 2024, 13:14
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Pomiar alkoholu refraktometrem
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 933

Re: Pomiar alkoholu refraktometrem

Defacto - chyba nie używasz obu sprzętów wydając taką opinię. Do cukrówek jak najbardziej wystarcza spławik, ale do owoców, gęstych zacierów, miodów przydaje się refraktometr. Nie trzeba filtrować, aby napełnić menzurkę. Odporniejszy na upadek ;) Ostatnio kupując węgierki na agrohurcie sprawdzałem z...
autor: wawaldek11
czwartek, 25 sty 2024, 20:52
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
Odpowiedzi: 154
Odsłony: 49219

Re: Zacier z mąki ziemniaczanej

https://www.bimber.info/forum/viewtopic ... 60#p184713
Kolega kujus różne ciekawe eksperymenty przeprowadza ;) Na ziemniakach też.
autor: wawaldek11
czwartek, 25 sty 2024, 00:00
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z mandarynek ma dziwny smak
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 526

Re: Wino z mandarynek ma dziwny smak

W domyśle jest destylacja.
Warto jeżeli w winie jest trochę alkoholu, ale przy Twojej ilości, to raczej kanalizacja.
autor: wawaldek11
środa, 24 sty 2024, 14:37
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA
Odpowiedzi: 133
Odsłony: 9611

Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA

Chyba nie muszę dodawać, że przy odbiorze skrobi artosowi będzie miło gdy otrzyma jakiś trunek za fatygę.
Wiem co mówię, bo mam jeszcze "dary" od kolegów z pierwszej akcji melasowej.
autor: wawaldek11
poniedziałek, 22 sty 2024, 22:41
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA
Odpowiedzi: 133
Odsłony: 9611

Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA

Do wysyłki bezpieczniej byłoby włożyć papierowy do polipropylenowego worka, bo papier i folia, to słabe zabezpieczenie przy kulturze naszych firm przewozowych. Ale testowo możesz puścić kilka i sprawdzić efekt.
autor: wawaldek11
poniedziałek, 22 sty 2024, 19:53
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
Odpowiedzi: 154
Odsłony: 49219

Re: Zacier z mąki ziemniaczanej

autor: wawaldek11
czwartek, 11 sty 2024, 22:41
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum a Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 2259

Re: Rum a Kolumna półkowa

Heniek - co ty chcesz od Seniority. To był mój pierwszy rum, ciepły, pity z kubka do mycia zębów pod internatem w Szczecinie :mrgreen: Po kilkunastu latach zacząłem dolewać do termosa na polowanie. Miny kolegów kiedy poczuli zapach w "bonanzie" bezcenne ;) Ten rum jest nadal w sprzedaży - ...
autor: wawaldek11
środa, 10 sty 2024, 20:55
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum a Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 2259

Re: Rum a Kolumna półkowa

Wlałbym do dundru 3-4 litry dobrego spirytusu i oddestylował. Nie będziesz miał przedgonów i jak pociągnąłeś rum do zera, to i pogonów praktycznie nie uświadczysz.
autor: wawaldek11
wtorek, 9 sty 2024, 15:50
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum a Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 2259

Re: Rum a Kolumna półkowa

Doody - czyżby Ci się rum skończył? :mrgreen: Z tym leżakowaniem, to prawda. Swój pierwszy rum z zimnych palców chciałem przerobić na spirytus, bo w niczym rumu mi nie przypominał. Ale wysłałem próbkę kol. Pietro, który powiedział, że mogę destylat nazywać rumem. Po kilku latach i ja poczułem zapach...
autor: wawaldek11
wtorek, 9 sty 2024, 14:54
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum a Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 2259

Re: Rum a Kolumna półkowa

Nie wiem jak dokładnie trzeba prowadzić proces na półkowej, ale ogólne zasady będą podobne. Rum tworzę dwuetapowo: odpęd do zera i destylacja na zasypanej kolumnie. Długa stabilizacja i kropelkowy odbiór skondensowanej rozpałki. Gdy zapach się poprawi, to jeszcze odebrałbym ze dwie setki w buteleczk...
autor: wawaldek11
poniedziałek, 8 sty 2024, 03:33
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Biały osad pływający na wierzchu nalewu z pigwowcówki
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 840

Re: Biały osad pływający na wierzchu nalewu z pigwowcówki

Lub zalać kolejną porcją alkoholu i potrzymać kilka miesięcy, a najlepiej rok lub dwa. Pigwowiec ma duży potencjał i jeszcze dużo odda przy kolejnych zalaniach za każdym razem dając inny trunek.
autor: wawaldek11
niedziela, 7 sty 2024, 02:15
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Zacier skwaśniał
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1261

Re: Zacier skwaśniał

Wystaw zacier na zewnątrz - są niskie temperatury - może przetrzyma. A jak trochę się zakazi, to destylat może nawet zyskać :ok:
Trochę szkoda zacieru na dziewiczy proces. Dynio dobrze radzi z cukrówką. Nastawiaj z paru kilogramów, żeby przepłukać rury.
autor: wawaldek11
sobota, 6 sty 2024, 21:18
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Zacier skwaśniał
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1261

Re: Zacier skwaśniał

Wsztystko w normie - na rurki i będzie Pan zadowolony :ok:
autor: wawaldek11
sobota, 6 sty 2024, 20:55
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Zacier skwaśniał
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1261

Re: Zacier skwaśniał

Mierzyłeś Blg?
autor: wawaldek11
środa, 3 sty 2024, 19:35
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723353

Re: Śliwowica 2009 - 2023

Droga u mnie była - starałem się szybko zapomnieć cenę, ale koło 4 zł.
autor: wawaldek11
środa, 3 sty 2024, 12:48
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino na bazie piwa - czy mogę jeszcze coś z niego zrobić?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 619

Re: Wino na bazie piwa - czy mogę jeszcze coś z niego zrobić?

Dziękuję za zaproszenie. Jeszcze podaj chociaż w przybliżeniu lokalizację.
Wychodząc z założenia, że co mnie nie zabije, to mnie wzmocni spróbowałbym i tego napitku :mrgreen:
autor: wawaldek11
wtorek, 2 sty 2024, 15:03
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Spirytus z żołędzi
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 930

Re: Spirytus z żołędzi

W dużych kryzysach prażone żołędzie z równie budżetowymi dodatkami "robiły" za namiastkę kawy czy herbaty. Nie ma kryzysu z dostępem do surowców, to i nie ma eksperymentatorów z darmowymi i łatwo dostępnymi surowcami. Bo zabawy z nimi sporo. A w dobie eksperymentów kol. Meggi2308 zrobiła n...
autor: wawaldek11
niedziela, 31 gru 2023, 13:18
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA DŁUGOTERMINOWA - proszę o opinie doświadczonych
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 13722

Re: NALEWKA DŁUGOTERMINOWA - proszę o opinie doświadczonych

Winogronowa nie powinna zgorzknieć. Ja lubię posmak pestek i trzymam rok lub nawet dwa. Gorycz pojawia się niekiedy w starej nalewce. Np. po ok. dziesięciu latach moja wiśniowa złapała goryczkę. inne też. Chyba to wynik utleniania. Jedynie dereniówka, żurawinówka i pigwówka dzielnie się trzymają. Mo...
autor: wawaldek11
sobota, 30 gru 2023, 11:48
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: plastikowy zapach i smak destylatu
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 2079

Re: platikowy zapach i smak destylatu

@radius Nie znam dokładnej historii tych zmywaków, klient zakupił zakupił pusta kolumne a następnie samemu zakupił I umieścił w niej zmywaki . Po góra 3 procesach na cukrowce odesłał do sprzedawcy . Natomiast skoro to wina operatora to czemu zmywaki zamieniły się w czarne błoto , a takie akcje nie ...
autor: wawaldek11
piątek, 29 gru 2023, 10:38
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Nastaw z dżemów i powideł
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 553

Re: Nastaw z dżemów i powideł

Szkoda, że nie pokusiłeś się o zmierzenie Blg. Można rozcieńczyć małą próbkę z wodą 1/1 wagowo, odcedzić, zmierzyć i razy dwa. To da przybliżoną wartość. Bo z tej proporcji nastaw może mieć powyżej 30 i drożdże mogą mieć problem z przerobieniem całego cukru. Wg mnie dwa litry wody na osiem dżemów, t...
autor: wawaldek11
środa, 27 gru 2023, 20:41
Forum: Wina Owocowe
Temat: wino z malin, pomiary, pomoc o poprowadzenie
Odpowiedzi: 43
Odsłony: 2261

Re: wino z malin, pomiary, pomoc o poprowadzenie

A to ciekawe z tymi rurkami. Jakieś sugestie dlaczego tak się dzieje.
autor: wawaldek11
poniedziałek, 25 gru 2023, 20:33
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Fabiansan
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 717

Re: Fabiansan

Nauczy się pisać w miarę poprawnie :ok:
Nawet R. przestał pisać białym wierszem :mrgreen:
autor: wawaldek11
poniedziałek, 25 gru 2023, 16:38
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Fabiansan
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 717

Re: Fabiansan

Zwrócę na to uwagę ;)
autor: wawaldek11
sobota, 23 gru 2023, 00:19
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: dyskusja o destylacji
Odpowiedzi: 208
Odsłony: 11593

Re: dyskusja o destylacji

Nie wiem dokładnie jak było w pobliskiej gorzelni rolniczej w latach sześćdziesiątych, ale Tato przynosił od zaprzyjaźnionego kierownika w termoforze spirytus o mocy 80-90% - rozrabiał 1/1. Byłem tam na szkolnej wycieczce i pamiętam wysoką kolumnę. Może wysokość tejże pozwalała na uzyskanie takiego ...
autor: wawaldek11
wtorek, 19 gru 2023, 11:40
Forum: Przywitaj Się!
Temat: AN-KA [Pożegnanie] [*]
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 1215

Re: AN-KA

{*}
autor: wawaldek11
niedziela, 17 gru 2023, 22:09
Forum: Kotły
Temat: Szybkowar z pot stillem wstawiony w garnek z gliceryną.
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1193

Re: Szybkowar z pot stillem wstawiony w garnek z gliceryną.

Spróbuj z solanką - taniej i bezpieczniej. Pod spód daj przekładkę np. krzyżak lub kwadrat z listewek ok. 10mm. Pierwszą śliwowicę destylowałem w kegu wstawionym do gara 40l zalanego solanką. Dało radę - śliwowica była super :ok: Grzałem kuchenką elektryczną pod garem. Później zamówiłem odpowiednią ...
autor: wawaldek11
wtorek, 12 gru 2023, 16:51
Forum: Po Godzinach
Temat: Pytanie do budowlańców- papa czy membrana?
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 7900

Re: Pytanie do budowlańców- papa czy membrana?

Temat ciągle aktualny, a nowe trendy może się komuś przydadzą.
autor: wawaldek11
czwartek, 7 gru 2023, 19:20
Forum: Pszczelarstwo
Temat: Pszczoły - własna domowa pasieka
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 82286

Re: Pszczoły - własna domowa pasieka

Jak dodasz lokalizację w profilu, to zawsze będzie ją widać, a w poście idzie praktycznie w niepamięć.
Doody - widziałem, że bartnictwo odradza się, a lubię tak nazywać pszczelarzy, chyba, że to obraźliwe?
autor: wawaldek11
czwartek, 7 gru 2023, 16:54
Forum: Pszczelarstwo
Temat: Pszczoły - własna domowa pasieka
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 82286

Re: Pszczoły

Wingrul - szlachetna, piękna i szanowana przeze mnie pasja :ok:
A gdybyś podał w profilu nawet przybliżoną lokalizację byłoby łatwiej znaleźć bartnika w sąsiedztwie ;)
autor: wawaldek11
środa, 6 gru 2023, 11:50
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Wybór sprzętu destylacyjnego, oczekiwania vs budżet.
Odpowiedzi: 57
Odsłony: 6436

Re: Wybór sprzętu, oczekiwania vs budżet.

Brawo :klaszcze:
Dużo czasu Ci zeszło na kręcenie wkrętarką, która nie robi burzy w beczce. Ja używam wiertarki sieciowej na szybkich obrotach, no i specjalnego mieszadła. Ale z typowym budowlanym też szybko idzie.
autor: wawaldek11
poniedziałek, 4 gru 2023, 16:33
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 141
Odsłony: 40407

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Beczki nie mam wolnej i wlałem do kamionki ok. 75%. Na świeżo delikatnie mówiąc średni. Większość poszło na spiryt, a wódeczka z niego zasmakowała kolegom.
Wolę destylaty z winogron :ok:
autor: wawaldek11
niedziela, 3 gru 2023, 21:39
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak i dwójniak bez mieszania
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 589

Re: Trójniak i dwójniak bez mieszania

To są moje przypuszczenia, nigdy nie próbowałem tej metody, a byli tacy, którzy próbowali robić cukrówkę bez rozpuszczania cukru i ponoć się dało. Tylko co ta ma dać? Od kilku lat nastawiam w ten sposób cukrówkę - wlewam z 10l wrzątku, głównie w celu wyparzenia beczki, sypię 50 kg cukru, uzupełniam...
autor: wawaldek11
środa, 22 lis 2023, 16:26
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Budowa kolumny filtracyjnej
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 972

Re: Budowa kolumny filtracyjnej

Żeby zminimalizować straty możesz spróbować "wypchnąć" alkohol wodą. Nie wiem jak się to sprawdzi przy górnym zasilaniu - przy dolnym straty były niewielkie.
Po filtracji będziesz spożywał, czy kolejna destylacja?
autor: wawaldek11
wtorek, 21 lis 2023, 13:09
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Co to za drzewo?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 980

Re: Co to za drzewo?

To jest drzewo ścięte ;)
Sam robiłeś fotki? Bo słabe są. Znaczenie ma również otoczenie, wygląd sąsiednich rosnących, opadłe liście itd...
Jakie masz plany wobec tego drewna?
autor: wawaldek11
poniedziałek, 20 lis 2023, 15:09
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Budowa kolumny filtracyjnej
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 972

Re: Budowa kolumny filtracyjnej

Gdy na początku przygody bawiłem się w filtrowanie, to kolumnę filtracyjną zasilałem od dołu. Przy górnym zasilaniu istnieje ryzyko utworzenia się w złożu kanalików, przez które będzie szybko spływał alkohol. A chcielibyśmy żeby płynął całym przekrojem. Przy zasilaniu dolnym wg mnie to ryzyko jest m...
autor: wawaldek11
poniedziałek, 6 lis 2023, 01:44
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Nastaw z karmelu
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 780

Re: Nastaw z karmelu

Saltis - co to za karmel? Zdobyczny, czy sam chcesz zrobić? Bo od tego zależy tok postępowania.

Wyszukiwanie zaawansowane