Znaleziono 5510 wyników

autor: Zygmunt
niedziela, 24 wrz 2017, 21:55
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Spadł korek, czy wino mogło się popsuć?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 684

Re: Spadł korek, czy wino mogło się popsuć?

No, to z cukrem poszalałeś. Jak nie dodasz jakichś żarłocznych aktywnych (np. G995), to może być klapa. Dzikusy o ile wystartują przy tym poziomie cukru, to zaraz padną.
autor: Zygmunt
niedziela, 24 wrz 2017, 21:54
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: StalowkaSklep.pl - opinie
Odpowiedzi: 100
Odsłony: 16774

Re: StalowkaSklep.pl - opinie

Papuga bez odpowietrzenia? Alkoholomierz wywali w sufit :)
autor: Zygmunt
piątek, 22 wrz 2017, 21:53
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Jak przechowywać destylat?
Odpowiedzi: 54
Odsłony: 3884

Re: Jak przechowywać destylat?

W ogóle zalej najpierw wodą i potrzymaj parę dni, bo wlanie destylatu do świeżej beczki to marnotrawstwo. Zalej wodą, poczekaj parę dni, a potem do momentu wlania w nią destylatu warto potrzymać w niej wino.
autor: Zygmunt
piątek, 22 wrz 2017, 21:51
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Spadł korek, czy wino mogło się popsuć?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 684

Re: Spadł korek, czy wino mogło się popsuć?

Z, z drożdżami. Ino dzikimi. Na etapie burzliwej fermentacji brak korka to nie koniec świata (intensywne wydzielanie CO2 chroni ciecz), znacznie gorszy jest ten ekhem... "przepis". Coś tam z tego wyjdzie, ale czy winem to można będzie nazwać, to czysta loteria. Napisz ile winogron zużyłeś,...
autor: Zygmunt
sobota, 9 wrz 2017, 09:14
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Mój miedziany pot still
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1345

Re: Mój miedziany pot still

Panowie co jeszcze zmienić?
Wywal termometr z IKEI, do zacierania się nadaje, do destylacji tylko jako wskaźnik. Mocowanie sondy górnego termometru to prowizorka, wymień, bo będzie miało trwałość dwóch dni z dzisiejszym.
autor: Zygmunt
niedziela, 3 wrz 2017, 10:58
Forum: Przedstaw Się!
Temat: Krzysiek1404
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 467

Re: Krzysiek1404

Alkohol pędzony przez dętkę nabiera cech szczególnych, stąd alkohol wentylowy...
autor: Zygmunt
niedziela, 3 wrz 2017, 08:44
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Sok jabłkowy=ocet
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 747

Re: Sok jabłkowy=ocet

kolega piszę prawdę, enzym którym zatruwają nastaw muszki owocówki zamieniają alkohol w ocet. Nie enzym, tylko bakterie (głównie Acetobacter ) i nie zamieniają tylko utleniają. Kultury bakterii octowych można kupić w sklepach z tzw. "zdrową żywnością", lub wykorzystać metodę spontanicznej...
autor: Zygmunt
niedziela, 27 sie 2017, 23:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z pomarańczy
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 2830

Re: Nastaw z pomarańczy

Ciepła woda rozszerza pory skórki cytrusów, przez co substancje, którymi jest ona pokryta wnikają głębiej. Jeżeli myjemy cytrusy, to tylko w zimnej wodzie, najlepiej płynem do tego przeznaczonym (są w dużych sklepach spożywczych). Takiej skórki nigdy nie parzymy, ani nie myjemy w gorącej wodzie!
autor: Zygmunt
niedziela, 27 sie 2017, 10:39
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdźdze TP48 od gadaka 17 stopnia nie ruszyły.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 908

Re: Drożdźdze TP48 od gadaka 17 stopnia nie ruszyły.

herbata666 pisze:używanie butelek z zamrożoną wodą powoduje szok dla grzybków i je uśmierca.

W jaki sposób je uśmierca?
autor: Zygmunt
piątek, 25 sie 2017, 16:26
Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
Temat: Miał być Festiwal Smaku, jest niesmak. Nalot skarbówki na imprezę kulinarną
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 4392

Re: Miał być Festiwal Smaku, jest niesmak. Nalot skarbówki na imprezę kulinarną

Tak, choćby wspominana wcześniej ustawa o podatku akcyzowym. Myślisz, że jesteś pierwszym, który wpadł na pomysł sprzedawania butelki z gratisową zawartością?
Druga ważna ustawa:
https://static1.money.pl/d/akty_prawne/ ... 700473.pdf
Art 43 i kolejne.
autor: Zygmunt
środa, 23 sie 2017, 12:13
Forum: Kotły
Temat: Jak mam uratować rdzewiejący kocioł?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1139

Re: Jak mam uratować rdzewiejący kocioł?

Nie spadnie, rdza w zbiorniku nie ma wpływu na produkt. Problem po prostu będzie się powiększał, a że ktoś się nie bał i zrobił sobie małą bombę (zbiornik ciśnieniowy), to po jakimś (zapewne dłuższym) czasie coś może się z tym stać.
autor: Zygmunt
środa, 23 sie 2017, 12:11
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Sterownik VM-LM Global Destiler - Prośba o pomoc.
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 1932

Re: Sterownik Prośba o pomoc.

Jeżeli nie minęły dwa lata, to sprzedawca nie może odmówić Ci naprawy. Daj zdjęcia sterownika (i środka), może to jakieś gotowe komponenty zamknięte w skrzynce i da się to powymieniać "elementami".
autor: Zygmunt
wtorek, 22 sie 2017, 16:50
Forum: Przedstaw Się!
Temat: psotamt
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 970

Re: psotamt

Mało wzorców, na co dzień widocznie nie badają alkoholu. Metoda 2,5 cudownie całego metanolu nie pozbawi, chromatograf wykrywa nawet najmniejszą ilość, więc ślad metanolu jak najbardziej może zostać. Zapytaj dlaczego nie wyznaczyli stężenia alkoholu etylowego w oparciu o krzywą kalibracyjną tylko ba...
autor: Zygmunt
wtorek, 22 sie 2017, 10:20
Forum: Chemiczne poprawianie destylatów między operacjami
Temat: Technologia rektyfikacji - wstępne oczyszczanie chemiczne
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3341

Re: Technologia rektyfikacji - wstępne oczyszczanie chemiczne

I myślisz, że przez 37 lat nic się nie zmieniło? To świetny podręcznik, ale nijak się ma do obecnej technologii.
autor: Zygmunt
wtorek, 22 sie 2017, 09:53
Forum: Chemiczne poprawianie destylatów między operacjami
Temat: Technologia rektyfikacji - wstępne oczyszczanie chemiczne
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3341

Re: Technologia rektyfikacji - wstępne oczyszczanie chemiczne

A jakie masz obecnie państwowe gorzelnie i skąd te informacje czego dodają?
autor: Zygmunt
poniedziałek, 21 sie 2017, 09:36
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Słaba wydajność procesu
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 743

Re: Słaba wydajność procesu

A ile zboża używasz? Tylko wtedy można jakoś tę wydajność sensownie przeliczać. Pierwszą zauważalną stratę masz w pierwszym etapie- tu można odbierać do 0%. Drugą widoczną stratę masz w tym samym punkcie przy drugim procesie- poniżej 35% też można odbierać i spokojnie odzyskiwać z tego jeszcze alkoh...
autor: Zygmunt
poniedziałek, 21 sie 2017, 07:42
Forum: Kotły
Temat: Jak mam uratować rdzewiejący kocioł?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1139

Re: Jak mam uratować rdzewiejący kocioł?

Nie. Jeżeli to rzeczywiście rdza, to listkówką wyczyścisz to... na tydzień. Potem znowu wyjdzie. W tym przypadku tylko chemia wchodzi w grę. Może spawacz przy wycinaniu i obróbce beczek używał narzędzi mających kontakt z czarną?
autor: Zygmunt
sobota, 19 sie 2017, 07:34
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: kolumna rektyfikacyja elite i kolpletna destylacyjna porażka...
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 2788

Re: kolumna rektyfikacyja elite i kolpletna destylacyjna porażka...

Zacznij od instrukcji, bo nie przeczytałeś jej dokładnie, a patrząc na to jaki wąż podłączyłeś sobie do chłodnicy, obstawiam, że tylko pierwsze trzy strony:) 10kg cukru na 25l wody nie mogło się udać, o czym świadczą temperatury. Moc ustalasz po zalaniu ma podstawie tego, co widzisz we wzierniku. Ni...
autor: Zygmunt
czwartek, 17 sie 2017, 19:19
Forum: Kotły
Temat: [Fototutorial] Jak rozebrać kega?
Odpowiedzi: 103
Odsłony: 28003

Re: [Fototutorial] Jak rozebrać kega?

Odkręcić, to wykrecany fitting.

Wyszukiwanie zaawansowane