Znaleziono 7988 wyników

autor: radius
środa, 10 lip 2013, 17:30
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 962
Odsłony: 237822

Re: Wirtualny toast

@Emiel, u mnie chłodzi się Kasztelan, czekam tylko aż słonko trochę się zlituje i zapadnę w miękki leżak przed swoją chałupą z zimnym kuflem w ręce :D Co, narobiłem co niektórym smaku :mrgreen: :piwo:
autor: radius
środa, 10 lip 2013, 17:22
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA PLEBANA
Odpowiedzi: 112
Odsłony: 60325

Re: NALEWKA PLEBANA

Dla niewprawnego smakosza, winko nie do odróżnienia. Robiłem, degustowałem i potwierdzam :ok:
autor: radius
środa, 10 lip 2013, 11:46
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA PLEBANA
Odpowiedzi: 112
Odsłony: 60325

Re: NALEWKA PLEBANA

Domowe winno z żyta, polecam. Prawie jak tokay :-)
autor: radius
wtorek, 9 lip 2013, 21:23
Forum: Przetwory Domowe
Temat: "Kiełbasa" słoikowa
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 12880

Re: "Kiełbasa" słoikowa

Podobnie jak domowy smalec - tylko z krojonej w kostkę słoninki. Nigdy mielonej na maszynce :!:
autor: radius
poniedziałek, 8 lip 2013, 08:30
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 42576

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

No i nie można było tak od początku :?: Całkiem inaczej potoczyłaby się dyskusja. Jeśli Koledzy Moderatorzy zdecydują, że temat jest ciekawy. Oczywiście, że jest ciekawy :ok: Tylko trzeba konkretnie i rzeczowo podejść do zadawanych pytań, wyjaśnić co-nieco a nie tylko tworzyć teorie spiskowe. Jeżeli...
autor: radius
poniedziałek, 8 lip 2013, 06:49
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 42576

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

Ja, z dyskusji tutaj oraz na czacie, wyłapałem dwie informacje;
1. W paczce drożdży turbo nie ma drożdży gorzelniczych tylko piekarnicze :!: :o
2. Na słoiku wypełnionym tłuczonym szkłem, można uzyskać 14 półek teoretycznych :!: :o
Oczywiście żadna nie poparta konkretnymi dowodami :mrgreen:
autor: radius
piątek, 5 lip 2013, 18:41
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 42576

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

No i co tym postem chciałeś pokazać :?: :o Napisz wreszcie konkretnie; co wg ciebie jest w paczce "drożdży turbo" skoro, jak twierdzisz nie ma w niej drożdży gorzelniczych :!: Jasno i wyraźnie, w przeciwnym wypadku każdego kolejnego twojego posta będę wyrzucał, bo nic nie wnosisz do dyskus...
autor: radius
piątek, 5 lip 2013, 17:57
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 42576

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

I do tego nie odpowiedziałeś na żadne z pytań zadanych we wcześniejszych postach.
autor: radius
piątek, 5 lip 2013, 14:54
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 42576

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

Fakt, to bakteria beztlenowa produkująca, tak jak drożdże (grzyby), etanol z cukrów :ok:
W pośpiechu walnąłem, że to drożdże :oops:
autor: radius
piątek, 5 lip 2013, 07:12
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 926999

Re: Aktualne ceny cukru

Przebijam :!:
REAL - 2,98 :ok:
autor: radius
czwartek, 4 lip 2013, 23:07
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 42576

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

No dobra, jeszcze raz. Myślę, że w końcu zaczniesz pisać konkretnie i odpowiadać na zadane pytania. ...jest to tylko możliwe przy użyciu bakterii Zymomonas lub Thermoaerobacter, dozwolonych tylko w produkcji bio-etanolu. Nic nie wyrwałem z kontekstu. Napisz kto zabronił używania tych bakterii do cze...
autor: radius
czwartek, 4 lip 2013, 22:09
Forum: Galerie destylatorów
Temat: Miedziany destylator do zbożówek
Odpowiedzi: 359
Odsłony: 229681

Re: Miedziany destylator do zbożówek

Mam nadzieję, że radius się nie obrazi i dołączy do dyskusji. A co się ma obrażać :mrgreen: Na razie nie mam czasu na dalsze testowanie destylatorka, ale 10 kg słodu czeka na zacieranie (single malt) więc w niedługim czasie na pewno do niego wrócę. Co raz bardziej skłaniam się do dwukrotnej destyla...
autor: radius
czwartek, 4 lip 2013, 21:59
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 42576

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

A ja czekam na wyjaśnienia i odpowiedzi a propos mojego wcześniejszego posta, Naprawdę nie wiem co mam wyjaśnić na temat aktywnych termalnych drożdży gorzelniczych? Są one poz obrotem Skoro ty nie chcesz wyjaśnić, to ja podrzucę linka, gdzie można te drożdże dostać :mrgreen: http://biotechnologia.pl...
autor: radius
czwartek, 4 lip 2013, 20:28
Forum: Po Godzinach
Temat: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 42576

Re: Drożdże gorzelnicze . Fakty, mity i kłamstwa.

Kol. Gozdawa, przy całym szacunku dla twojej przeszłości gorzelniczej, niestety muszę stwierdzić, że mijasz się z prawdą; Czyli jeśli Alcotec osiągnął 23% to jest to tylko możliwe przy użyciu bakterii Zymomonas lub Thermoaerobacter, dozwolonych tylko w produkcji bio-etanolu . A co powiesz na to, że ...
autor: radius
czwartek, 4 lip 2013, 19:27
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: ALDO 2013
Odpowiedzi: 123
Odsłony: 45132

Re: ALDO 2013

Będę wysyłał na adresy z przelewów. Jeżeli ma być inaczej - piszcie na PW :)
autor: radius
poniedziałek, 1 lip 2013, 19:53
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Prywatna osobista wędzarnia gosa
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 4662

Re: prywatna osobista wedzarnia gosa

A co ona taka zakamuflowana :?: :o Czyżbyś wędził w kraju muzułmańskim :?: :mrgreen:
autor: radius
niedziela, 30 cze 2013, 20:28
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Testy sprężynek pryzmatycznych.
Odpowiedzi: 171
Odsłony: 110023

Re: Testy sprężynek pryzmatycznych.

Witajcie ponownie. Kilka dni temu wykonałem kolejne testy sprężynek pryzmatycznych. Tym razem testowałem sprężynki plipka1 (szymonli), które podesłał mi kol. wolan. To jedne z pierwszych sprężynek produkowanych przez plipka. Średnica - 4mm, dł. 4mm. Wszystkie parametry (moc i rodzaj wsadu, wysokość ...
autor: radius
niedziela, 30 cze 2013, 13:01
Forum: Grzanie
Temat: OPINIE O GRZAŁKACH
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 41629

Re: OPINIE O GRZAŁKACH

Nie przejmuj się tym "ostrzeżeniem" ;) Większość z nas używa takich grzałek - miedziana rurka z niklową powłoką i jeszcze nikomu nastaw jej nie wpierdzielił, ani też nikt nie zatruł się niklem.
Tu chodzi bardziej o elektrokorozję, ale naszym grzałkom ona nie przeszkadza :ok:
autor: radius
niedziela, 30 cze 2013, 12:56
Forum: Akcje Specjalne
Temat: ZABAWA: Pokaż swoją najciekawszą butelkę na alkohol!
Odpowiedzi: 87
Odsłony: 42950

Re: ZABAWA: Pokaż swoją najciekawszą butelkę na alkohol!

Nie tylko "pasuje", przedstawia przecież posąg wykonany przez dawnych mieszkańców tej wyspy - Moai :ok:
autor: radius
niedziela, 30 cze 2013, 12:47
Forum: Galerie destylatorów
Temat: Miedziany destylator do zbożówek
Odpowiedzi: 359
Odsłony: 229681

Re: Miedziany destylator do zbożówek

Na tym destylatorze destyluję na razie tylko zbożówki. Jak przyjdą konkretne owoce, to także owocówki i tylko do tych celów będzie używany :)
Po kilku procesach uważam, że najlepszy (aromat i smak) urobek otrzymuję odbierając w granicach 70-75%.
autor: radius
niedziela, 30 cze 2013, 12:41
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Amylaza w słodzie
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2820

Re: Amylaza w słodzie

Ja bym go wsypał do wody o temp. 90 o C i wsypał żyto. Dobrze wymieszał i poczekał aż temp. spadnie do 65 o C i dopiero wtedy wsypał słód. Dobrze izolowany fermentator będzie utrzymywał temperaturę potrzebną do działania enzymu scukrzającego zawartego w słodzie. No i na koniec, gdy już temp. spadnie...
autor: radius
sobota, 29 cze 2013, 22:54
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Amylaza w słodzie
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2820

Re: Amylaza w słodzie

No, to go nie dawaj. Wtedy będziesz miał gęstszy zacier i tylko tyle. Możesz ewentualnie dać więcej wody.
autor: radius
sobota, 29 cze 2013, 21:34
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastaw a zawartość alkoholu
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 5217

Re: Nastaw a zawartość alkoholu

Nic nie sknociłeś ;) W nastawie, zwłaszcza niesklarowanym, nie zmierzysz dokładnie zawartości procentowej alkoholu. Tu bardziej przydaje się znajomość matematyki niż alkoholomierz. Jeżeli drożdże przerobiły ci cały cukier (blg= -4) to przyjmuje się, że z 1,7 kg cukru uzyskuje się 1 litr alkoholu ety...
autor: radius
sobota, 29 cze 2013, 21:26
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Amylaza w słodzie
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2820

Re: Amylaza w słodzie

Amylaza, która jest w opisie drożdży Coobra whisky, to enzym upłynniający - alfa amylaza rozkładający skrobię na dekstryny. W słodzie, w większości zawarty jest enzym beta amylaza, scukrzający skrobię. Resztę pracy wykonuje enzym zawarty wraz z drożdżami. Przy zacierach zbożowych, zwłaszcza robionyc...
autor: radius
piątek, 28 cze 2013, 20:40
Forum: Fun Forum
Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
Odpowiedzi: 625
Odsłony: 253881

Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.

Po pierwsze, Aabratka robi się po to, aby zyskać na wysokości wypełnienia, a taki kąt pochylenia chłodnicy niewiele da zysku na wysokości :(
Po drugie, tez zawór hydrauliczny to kompletna masakra i po trzecie; kto tak montuje chłodnicę Liebiga i w ogóle po co ona :?: :o
autor: radius
czwartek, 27 cze 2013, 17:47
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: ALDO 2013
Odpowiedzi: 123
Odsłony: 45132

Re: ALDO 2013

Zamówienie na koszulki poszło :ok:
Jedna, ważna informacja;
W zawiązku z zakończeniem produkcji różowej folii, która było do tej pory używana przy drukowaniu ALDA, od teraz nasza mysza będzie miała trochę bardziej różowe uszka i jęzor. O, coś w ten deseń :)
autor: radius
czwartek, 27 cze 2013, 16:59
Forum: Łączenie
Temat: Jak połączyć kolumnę miedzianą z kegiem
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 51855

Re: Jak połączyć kolumnę miedzianą z kegiem

@demmarr,jeżeli chcesz prosty i skuteczny sposób to zerknij tu ;
http://allegro.pl/nypel-mosiezny-do-keg ... 92498.html
autor: radius
środa, 26 cze 2013, 07:24
Forum: Łączenie
Temat: keg 30l i rura z ko
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 3232

Re: keg 30l i rura z ko

Dobrze kombinujesz :ok: ale z tym drutem to nie bardzo :( Musiałbyś najpierw wypalić lakier, potem wytrawić - szkoda zachodu. Poszukaj na złomie trochę kabla wielożyłowego i będziesz miał czysty drut, dużo ci tego nie potrzeba ;)
autor: radius
wtorek, 25 cze 2013, 19:02
Forum: Akcje Specjalne
Temat: ZABAWA: Pokaż swoją najciekawszą butelkę na alkohol!
Odpowiedzi: 87
Odsłony: 42950

Re: ZABAWA: Pokaż swoją najciekawszą butelkę na alkohol!

Skoro szef przedłużył zabawę to ja zaprezentuję swoją ulubioną buteleczkę :ok:
autor: radius
niedziela, 23 cze 2013, 21:44
Forum: Czy zacier/nastaw jest już gotowy?
Temat: Nastaw i zacier zatrzymał się na 7 blg. Co robić ?
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 32480

Re: Nastaw i zacier zatrzymał się na 7 blg. Co robić ?

Najprawdopodobniej nastaw już nie pracuje i drożdże zakończyły swoją pracę. Przy takim blg nie masz co kombinować z dodawaniem kolejnej porcji drożdży. Nastaw puść na rurki a jak ci szkoda nieprzerobionego cukru, to możesz pozostały dunder wykorzystać do zrobienia kolejnego nastawu :) .
autor: radius
niedziela, 23 cze 2013, 21:38
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylator Bimber KEG Aabratek 150cm fi 60.3 Łomża
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2994

Re: Destylator Bimber KEG Aabratek 150cm fi 60.3 Łomża

Jak najbardziej z tym, że kupując ją poproś o wspawanie co najmniej jednego, dodatkowego portu termometru a najlepiej dwóch. Jeden na wysokości ok. 30-35 cm od dołu (przy wypełnieniu sprężynkami pryzmatycznymi) i drugi na wysokości 3 / 4 kolumny. Mając te trzy termometry wykorzystasz kolumnę do maks...
autor: radius
niedziela, 23 cze 2013, 11:52
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 613679

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Robiłem zacier na tych drożdżach bez użycia enzymu scukrzającego i choć wydajność nie była jakoś specjalnie rewelacyjna, to jednak enzym w nich zawarty dawał radę i w temperaturze pokojowej. Teraz, po kilkunastu procesach, zacieram już tylko z użyciem enzymów (burbony) lub słodu jęczmiennego (whisky...
autor: radius
niedziela, 23 cze 2013, 08:31
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Destylator Klasyczny
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 5599

Re: Destylator Klasyczny

BartekBartek1 pisze: Deflegmator bez wypełnienia
Bez wypełnienia to nie deflegmator, tylko 45-centymatrowy kawałek rurki ;)
autor: radius
niedziela, 23 cze 2013, 08:27
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 613679

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Koledzy, czytajcie dokładnie co napisał Palnik:
Palnik pisze: dodałem cobra whisky
Te drożdże mają w swoim składzie enzym AMG (amyloglukozydazę), który rozkłada skrobie na fermentowalną glukozę, więc dodatkowy enzym scukrzający nie był potrzebny.
autor: radius
sobota, 22 cze 2013, 08:26
Forum: Bimbrownia
Temat: Jak to działało - stary destylator?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 4017

Re: Jak to działało ?

Szkicu żadnego nie widzę, ale z opisu wnioskuję, że mogło to być "coś" takiego: P1190562.JPG Opisujesz kolumnę z półkami rzeczywistymi. Na forum jest temat http://alkohole-domowe.com/forum/kolumna-polkowa-t6458.html gdzie znajdziesz trochę wiadomości na ten temat. Na sąsiednim forum równie...
autor: radius
sobota, 22 cze 2013, 08:04
Forum: Przywitaj Się!
Temat: asik38
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 2278

Re: asik38

Witaj "techniczny" :) nie produkowałem nigdy alkoholi domowych i nie przewiduje tego czynić w przyszłości. Interesuje się natomiast wszelkimi zagadnieniami związanymi z szeroko pojętą techniką a więc również i z produkcją alkoholu Poczekamy, zobaczymy :mrgreen: Jak już raz wdepnąłeś w &quo...
autor: radius
piątek, 21 cze 2013, 13:53
Forum: Grzanie
Temat: Płytka indukcyjna
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 14555

Re: Płytka indukcyjna

Nie zniweluje :!: Termostat nie załączy się wcześniej dopóki płyta (a tym samym i dno gara) nie osiągną tej niższej temperatury zadanej histerezą termostatu.
autor: radius
piątek, 21 cze 2013, 13:25
Forum: Grzanie
Temat: Płytka indukcyjna
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 14555

Re: Płytka indukcyjna

1. W tym, że termostat nie utrzymuje stałej temperatury. Na forum było już o tym setki razy :czytaj:
2. Wypełnij czym chcesz (jeżeli ma to być tylko deflegmator), jeżeli ma to być kolumna to co najmniej zmywaki.

Wyszukiwanie zaawansowane