Znaleziono 326 wyników
- wtorek, 25 lis 2014, 07:46
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2948
- Odsłony: 935992
Re: Aktualne ceny cukru
Witam . Trzy dni temu kupiłem w BIEDRONCE w Głogowie za 1,79 kg.
- poniedziałek, 14 sty 2013, 12:47
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: destylat ze skrobi ziemniaczanej?
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 19686
Re: psota ze skrobi ziemniaczanej?
Witam. Kiedy fermentowałem zacier ze skrobi ziemniaczanej , to żadnego kleiku tam nie było zacier był płynny niczym woda, a do scukrzenia użyłem własnej produkcji słodu . Jeśli zacier robimy z czystej skrobi to nie ma obawy o przypalenie zacieru.
- niedziela, 30 gru 2012, 09:44
- Forum: Po Godzinach
- Temat: CO TO JEST WARAGI
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2749
Re: CO TO JEST WARAGI
Witojcies znalazłem cuś takiego http://www.youtube.com/watch?v=zL3UHF5SlEU
- niedziela, 23 gru 2012, 20:02
- Forum: Po Godzinach
- Temat: ŚWIĘTA 2012 - Życzenia Bożonarodzeniowe
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 8403
Re: ŚWIĘTA 2012 - Życzenia Bożonarodzeniowe
Wszystkim Koleżankom i Kolegom wraz z całą rodziną życzę zdrowych i wesołych Świąt Bożego Narodzenia, oraz Szczęśliwego Nowego Roku
- czwartek, 6 gru 2012, 21:42
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Problem z nastawem z jabłek
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3395
Re: Problem z nastawem z jabłek
Witam . Nie chcę Cię straszyć , ale to mogą być symptomy fermentacji mlekowej. Odradzam spożywanie z pominięciem termo obróbki , mogłoby skończyć się dość poważnymi problemami gastrycznymi , z biegunką na czele
- wtorek, 4 gru 2012, 07:18
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
Witam . Zapisz dokładnie co i jak robiłeś, czyli krok po kroku każdą operację .
Musisz zanotować dokładne proporcje , bo możesz mieć później problem z odtworzeniem smaku i aromatu . Gratuluję sukcesu
Musisz zanotować dokładne proporcje , bo możesz mieć później problem z odtworzeniem smaku i aromatu . Gratuluję sukcesu
- poniedziałek, 3 gru 2012, 10:44
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Witam bimbrowniczą brać !!!
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 3443
Re: Witam bimbrowniczą brać !!!
Witaj Bracie , spoko sprzęt . Życzę miłego uczestnictwa w tym zacnym gronie
- sobota, 24 lis 2012, 08:32
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Jak to dawniej pędzono.
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 8320
Re: Jak to dawniej pędzono.
A to jest przykład tego jak kiedyś starali się ludzie destylować mocniejszy i czystszy alkohol
- piątek, 23 lis 2012, 19:54
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Jak to dawniej pędzono.
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 8320
Re: Jak to dawniej pędzono.
Znalazłem stary aparat wykorzystywany do destylacji tequili
- środa, 21 lis 2012, 19:59
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
Nie trzymaj się tak kurczowo tego BLG . Weź nastaw jak to mówią bracia zza Buga по вкусу , jak już słodycz przestanie być wyczuwalna , gnaj nastaw i nie bój nic.
- niedziela, 18 lis 2012, 20:47
- Forum: Fun Forum
- Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
- Odpowiedzi: 625
- Odsłony: 255482
Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
A ja pokażę przykład czegoś co nazywają DESTYLATOREM . Prosto z Czarnego Lądu.
Nr 42
Nr 42
- piątek, 16 lis 2012, 20:12
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
W całe rozciągłości popieram szanownego Przedmówcę . Ludzie co wy robita , cirpliwości nie mata , a z tego problema być mogą.
- piątek, 16 lis 2012, 07:40
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
Klasycznie , po rycersku 1410 , Na 3 kg cukru 12 litrów wody i jedna paczuszka doktorków. Hydrolizat drożdżowy z jednej kostki babuninych i najczęściej jakieś owocki : śliweczki , jabłuszka . A pracuje do kiedy sobie życzy , mnie się nie śpieszy.
- środa, 14 lis 2012, 19:45
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
Witam. A ja przyznaję się bez bicia, że do kilku ostatnich nastawów użyłem drożdży Dr. Oetkera. Pracują równo i mocno, zwłaszcza jak dostaną coś dobrego do jedzenia. Polecam, nastaw na nich ma wyjątkowo przyjemny aromat
- niedziela, 11 lis 2012, 20:56
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6626
Re: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
Malowniczy opis Twoich doznań smakowych i zapachowych wzmógł we mnie chęć do osłodzenia sobie słodem życia . Dzięki za link na pewno skorzystam z usług tego sklepu.
- sobota, 10 lis 2012, 08:59
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
Wiele osób , także na tym forum , jestem pewien ,że również Koledzy z doświadczeniem , stosuje drożdże piekarnicze . Jedni robią to regularnie ,a inni od czasu do czasu . Śmierdzący bimber nie jest wynikiem użycia drożdży piekarniczych , tylko braku cierpliwości , a może i umiejętności. Takie, pełne...
- piątek, 9 lis 2012, 13:32
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
Na forum była już o tym mowa , ale przypomnę . Ja, jako pożywkę dla drożdży , także tych piekarniczych, stosuję również drożdże piekarnicze :) z tym ,że najpierw gotuję je przez kilka minut, żeby uzyskać termolizat drożdżowy . Pożywka wielokrotnie sprawdzona , daje grzybkom niezłego kopa. :ok: i to ...
- czwartek, 8 lis 2012, 21:45
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
Dziękuję bardzo . Zdarzyło mi się czytać Twój post , ale super, że mi o nim przypomniałeś
- czwartek, 8 lis 2012, 19:20
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 22949
Re: Drożdże piekarnicze Lallemand tradycyjne 500G
Witam. Z zainteresowaniem śledzę założony przez Ciebie temat. Ciekawy jestem wyników . Opisuj przebieg fermentacji drożdżami Lallemand . Osobiście jestem zwolennikiem powrotów do korzeni :) , bez względu na podnoszące się głosy nawołujące do pozostawienia drożdży piekarniczych piekarzom . Uważam ,że...
- poniedziałek, 5 lis 2012, 14:00
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Psocenie w bloku
- Odpowiedzi: 91
- Odsłony: 33256
Re: Psocenie w bloku
A może destylacja pod zmniejszonym ciśnieniem , w obiegu zamkniętym ? Całkowicie pozbywamy się problemu smrodków .
- sobota, 3 lis 2012, 19:32
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Psocenie w bloku
- Odpowiedzi: 91
- Odsłony: 33256
Re: Psocenie w bloku
Nie bój nic , w razie czego zastosuj metodę smażeninową , czyli cebula i czosnek na patelnię i hajda z garami . Na pewno zamaskuje Ci to większość zapachów.
- poniedziałek, 29 paź 2012, 08:55
- Forum: Śmietnik
- Temat: Sklep/allegro? A może budować samemu? Opinie i testy.
- Odpowiedzi: 459
- Odsłony: 136327
Re: destylator z allegro
Prościutki POT STILL . Nieduży raczej dla początkującego wystarczy.
- sobota, 27 paź 2012, 09:41
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Moja Whisky
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 10628
Re: Moja Whisky
Witam. No to nie pozostaje Ci nic innego jak nastawiać, zacierać , fermentować i destylować, by choć na chwilę przedłużyć te radosne chwile konsumpcji. Koniecznie napisz o Twoich działaniach.
- wtorek, 23 paź 2012, 13:32
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Fermentacja burzliwa - wino bardzo mocno kipi
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 50664
Re: Fermentacja burzliwa - wino bardzo mocno kipi
Witam. Do pawelolek wszystko będzie ok nie pozwól tylko jakimś robalom dorwać się do nastawu , dwutlenek węgla ochroni winko , zagrozić mogą mu MUHI BZYKUSZKI
- niedziela, 21 paź 2012, 21:44
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Pomoc przy nastawie zacieru
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3313
Re: Pomoc przy nastawie zacieru
Witam. Jeśli chcesz cokolwiek wyprodukować , to niestety musisz poczytać forum . Masz tu wszystko jak na tacy.
- piątek, 12 paź 2012, 23:42
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: maciejgackowski w skrócie gacek
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 1565
Re: maciejgackowski w skrócie gacek
Witaj Gacek . Wiedza to jest właśnie towar którego całe sterty znajdziesz na półkach naszego FORUM . Czytaj , pytaj , znajdziesz tu wielu chętnych do dzielenia się doświadczeniami ludzi
- czwartek, 11 paź 2012, 16:04
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Wyginanie rury ko na chłodnicę
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 13100
Re: Wyginanie rury ko na chłodnicę
Sorki jakoś nie zauważyłem tego ko. Moja wina . Postępowanie jednak identyczne , tylko troszkę trudniej wygiąć.
- wtorek, 9 paź 2012, 18:37
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Wyginanie rury ko na chłodnicę
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 13100
Re: Wyginanie rury ko na chłodnicę
Witam. Ta rurka wykonana jest z twardej miedzi jak sądzę ? Jeśli tak , to musisz najpierw wysuszyć odpowiednią ilość miałkiej soli ( na patelni) . Rurę z jednej strony zabij drewnianym czopem , a do rurki wsyp sól, co jakiś czas stukaj delikatnie w rurkę jakimś kijem w celu całkowitego wypełnienia r...
- wtorek, 9 paź 2012, 13:11
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: [test] Drożdże Spiritferm Moskva Style
- Odpowiedzi: 396
- Odsłony: 169092
Re: Test drożdży Spiritferm Moskva Style
Wielki szacun i podziękowania . Człowiek nie musi sam szukać jak dziecko we mgle.
- sobota, 6 paź 2012, 14:11
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6626
Re: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
Napisz o tym słodzie , czy aby na pewno zmielony. Zrobiłeś można powiedzieć na odwrót. Najpierw wrzątkiem zalewasz niesłodowany surowiec , po ostygnięciu do około 70 st.C dodajesz połowę zmielonego słodu . Po jakimś czasie zacier stanie się bardziej płynny i wtedy dodaj pozostały słód. Nie mam doświ...
- sobota, 6 paź 2012, 09:12
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6626
Re: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
W dziale " OGÓLNIE O DESTYLACJI" stworzyłem temat " BIBLIOTEKA PĘDZĄCEGO CZŁOWIEKA" . W tej chwili są tam trzy książki . W jednej autor opisuje metody " wypalania " wódki z jęczmienia niesłodowanego. Zaglądajcie tam , co jakiś czas pojawią się nowe pozycje. Oczywiście k...
- piątek, 5 paź 2012, 20:20
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6626
Re: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
A co , sądzisz ,że coś się zmieniło w tym temacie ? Mam jeszcze parę takich książek i uważam , że są lepsze od współczesnych . Do mnie dociera ich treść . Nie twierdzę ,że każdy musi się nimi zachwycać , ale wstawię jeszcze parę , może ktoś znajdzie w nich coś dla siebie.
- piątek, 5 paź 2012, 16:26
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 6626
Re: Zacierać czy nie zacierać słodem niesłód? Oto jest pytanie
manunderthemoon Widać ,że nie chce Ci się czytać Kolego . Poczytaj sobie http://przeklej.net/down/26770073962434 ... e90b4.html
- piątek, 5 paź 2012, 11:46
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z winogron i mały problem.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5772
Re: Wino z winogron i mały problem.
alexmendoza napisał: Dosypałem też proszku przeciwko powstawaniu chorobom wina. A cóż to był za proszek , jak się można domyślić " PIROSIARCZYN POTASU" Twoje winko jest pewnie kolejną ofiarą dobrobytu. Przy tej ilości cukru nastaw powinien był ruszyć , chyba ,że drożdże do bani. Nie wiem n...
- piątek, 5 paź 2012, 08:23
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek - nie startuje
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7754
Re: Wino z jabłek - nie startuje
Posty na Forum można traktować jak materiały dydaktyczne . Nasze błędy , opisanie sposobów usuwania ich skutków, pomaga innym uniknąć problemów, strat czasu i pieniędzy. Tak więc opisz proszę czy udało Ci się ruszyć to wino .
- czwartek, 4 paź 2012, 15:38
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek - nie startuje
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7754
Re: Wino z jabłek - nie startuje
Pirosiarczyn dodany do wina ulega rozkładowi zwłaszcza w zetknięciu z tlenem z powietrza. Moja rada : kilkukrotnie przewietrz wino , przelewając je z naczynia do naczynia . Operację powtarzaj przez 2-3 dni , potem dodaj do wina silną matkę drożdżową.
Powinno być dobrze .
Powinno być dobrze .
- środa, 3 paź 2012, 21:41
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: wino po dodaniu pirosiarczynu, zmętniało. dlaczego?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2990
Re: wino po dodaniu pirosiarczynu, zmętniało. dlaczego?
Witam.
Pewnie przesadziłeś z piro. Napisz ile dodałeś na te 20 litrów wina, z czego masz to wino.
Pewnie przesadziłeś z piro. Napisz ile dodałeś na te 20 litrów wina, z czego masz to wino.
- poniedziałek, 1 paź 2012, 09:42
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek - nie startuje
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7754
Re: Wino z jabłek - nie startuje
http://www.winiarze.pl/?d=artykuly.php&AGID=3&AID=85
manowar gdyby madmaxog chciał produkować proch , to pewnie siarki byłoby za mało .
Ale przecież nasz Kolega chce zrobić wino , a nie bombę .
manowar gdyby madmaxog chciał produkować proch , to pewnie siarki byłoby za mało .
Ale przecież nasz Kolega chce zrobić wino , a nie bombę .
- niedziela, 30 wrz 2012, 21:02
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek - nie startuje
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7754
Re: Wino z jabłek - nie startuje
Witam. Wydaje mi się , że przesadziłeś z pirosiarczynem , zabiłeś drożdże zanim wystartowały . Taka ilość piro ustabilizowałaby 100 litrów moszczu .
- czwartek, 27 wrz 2012, 17:37
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: nju psotnik
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1181
Re: nju psotnik
Łelkam tu ałer FORUM edi