Alkohole-Domowe.com

galt

Z ciekawości kupiłem ten owoc. W smaku przypomina mi gruszkę, więc destylat może przypominać destylat z gruszek.

galt

Pomysł nie jest nowy (robi się tak między innymi absynt).
Ja bym do tego celu nie używał surówki, tylko dobrego spirytusu. Nie trzeba się wtedy martwić przedgonami i pogonami.

galt

Jak przygotowałeś węgiel?

galt

Znalazłem coś na temat tego alkoholu w "Alkohole świata" Andre Domine:

galt

Ja używam drożdży alcotec 24 oraz 48 i zapach bananów jest normalny. Być może za słabo napowietrzyłeś nastaw po dodaniu drożdży.

galt

Szczerze mówiąc, patrząc na nadesłane zdjęcia, nie spodziewałem się tak wysokiego miejsca. Gratuluje wszystkim nagrodzonym oraz uczestnikom i czekam na następne konkursy.

galt

Znalazłem jeszcze w centrum piwowarstwa http://www.browar.biz/sklep.php?ids=4&id=674

galt

Aktualnie chyba jest tylko tutaj http://www.winohobby.biz/index.php?prod ... od_id=1153. Wcześniej był jeszcze w browaramatorze.

galt

To owoce po nalewkowe, mam zamiar odzyskać z nich trochę alkoholu, ale jakoś nie mogę znaleźć czasu.

galt

Również planuje zrobienie destylatu na wzór whisky słodowych, znalazłem nawet słód wędzony dymem torfowym, tylko cena trochę odstrasza. Do destylacji planuję zakupić takie szkiełko. http://img06.allegroimg.pl/photos/oryginal/18/33/63/05/1833630547 Zawsze myślałem, że zacieru na whisky nie filtruje s...

galt

Dzięki, jestem bardzo dumny z tej warstwy kurzu

. Najstarsze wino jest z 2005r.

galt

Użyłem AntyPiany do nastawu z mirabelek i poziom podniósł się o około 2-3 cm, dla porównania, ze dwa lata temu robiłem nastaw ze śliwek bez AntyPiany i około litr wyleciał w nocy przez rurkę fermentacyjną. Podobnie do AntyPiany działa też espumisan z apteki.

galt

Jeszcze dwa

galt

Chciałem pochwalić się swoimi zbiorami. Trochę się tego zebrało, bo nie piję dużo. http://images49.fotosik.pl/1091/9933f7a1f7055808m.jpg http://images50.fotosik.pl/1127/c7a6557eba84e537m.jpg http://images45.fotosik.pl/1119/f79306cdf2af5c1dm.jpg http://images39.fotosik.pl/1084/f547f08a8256949am.jpg h...

galt

Jeżeli poziom dalej będzie się podnosił to odlej trochę, bo jak rodzynki zatkają rurkę fermentacyjną to może rozsadzić butle.

galt

Przykryłbym to czymś, bo drożdże nie za bardzo lubią światło.

PS.
Ładny krzaczek na ostatnim zdjęciu

galt

Patrząc jak monotonnie destylat kapie do butelki wpadł mi do głowy pomysł na takie zdjęcie. Od lewej: żubrówka, miętówka, krupnik,"koniak" , likier kawowy, nalewka z czarnej porzeczki. Szkoda tylko, że nie znalazłem więcej jednakowych kieliszków

galt

Wald pisze:Myślę że fotki są na etapie projektu.

Bardzo możliwe, sam mam kilka pomysłów ale nie wiem czy znajdę czas na ich realizację.

radius pisze:@galt, skąd masz taką fajną naklejkę Też chcę taką

Naklejkę sam zrobiłem i wydrukowałem.

galt

Proszę bardzo.

galt

Bardzo ciekawy pomysł, jeżeli wypali to nagram coś przy okazji robienia jakiegoś wina.

Dodam jeszcze że można by dodawać filmiki z warzeniem piwa czy robieniem chleba, bo takie działy również są na tym forum.

galt

Od kilku miesięcy przymierzam się do skompletowania zestawu ziół do kilku przepisów z książki "Domowy wyrób win" Cieślaka i już trochę się w tym zorientowałem. Galangal można znaleźć na allegro (przykładowa aukcja http://allegro.pl/alpina-galangal-galangal-inny-imbir-i1561926366.html ). Co...

galt

Tak, destylacja jest konieczna. Kiedyś szukałem przepisu i znalazłem taki filmik

galt

Z "Destylatów alkoholowych" Pischla "Z reguły najbardziej burzliwymi fermentacjami są fermentacje zacierów zbożowych, warto więc pamiętać o pozostawieniu w fermentatorze/balonie minimum 40-45% wolnej przestrzeni, a dodatkowo można zastosować tzw. preparaty przeciwpianotwórcze, które m...

galt

W zacieraniu jeszcze nie mam doświadczenia ale bazował bym na tych wiadomościach:

galt

Po lewej węgiel do filtrowania destylatu a po prawej węgiel wyjęty z filtra do wody. Moim zdaniem też niezbyt się nadaje na wypełnienie kolumny.

galt

Alkoholomierzem nie zmierzysz zawartości alkoholu w zacierze, tylko w czystych (bez cukru) destylatach. Zawartość alkoholu w zacierze możesz obliczyć z różnicy zawartości cukru, zawartość cukru mierzy się cukromierzem.

galt

Węgiel tylko do filtracji, najlepiej uprzednio rozcieńczonego i schłodzonego destylatu. Te granulki się nie rozpuszczają, ale te na zdjęciu wyżej są o wiele za duże do filtracji samogonu i trzeba by je było najpierw zmielić.

galt

Kilka lat temu kupiłem takie drożdże, chyba o takie chodzi.

galt

Może się nie bardzo znam ale moim zdaniem w odstojniku nie powinno być wypełnienia, chyba mówisz o deflegmatorze.

galt

Nie rozumiem co tamten post ma do mojego pytania. Chciałem się tylko upewnić czy ta norma nie została wycofana i zastąpiona inną.

galt

Kolego aras, jesteś na 100% pewny że to jest aktualna norma?

galt

x=2.20+0.5x
x-0.5x=2.20
0.5x=2.20
x=4.40

galt

Ok, już się za to biorę. Zachęcam jednak do zakupu tej książki, bo uważam że warto. Poza tym wole wersje papierowe niż elektroniczne.

galt

Zdecydowanie tak!

galt

W takim razie można by spróbować zrobić coś w rodzaju whisky słodowej, polecam również lekturę http://www.wydawnictwolinia.pl/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=18&category_id=7&vmcchk=1&option=com_virtuemart&Itemid=78 w szczególności aneks &qu...

galt

Jeśli chodzi o warzenie piwa to polecam portal http://www.browar.biz/ w tamtejszym sklepie można nabyć wszelkie potrzebne produkty, można zamówić już ześrutowany słód, więc nie trzeba od razu inwestować w śrutownik. Co do zacierów zbożowych to łatwiej i skuteczniej jest zacierać enzymami niż słodem,...

galt

Tak, ale skuteczniejsze byłyby enzymy takie jak te http://allegro.pl/prawdziwy-zacier-bimb ... 13908.html

galt

Witam, W piątek zacząłem robić nalewkę farmaceutów, cytryny pokroiłem, zasypałem cukrem. Na drugi dzień po rozpuszczeniu cukru dolałem mleko niepasteryzowane. Po kilku godzinach pojawił się "efekt rozwarstwienia" i dolałem spirytusu, kolejny efekt rozwarstwienia pojawił się na drugi dzień ...

Znaleziono 38 wyników

Re: Owoce Kaki (Hebanowiec) Zacier???

Re: destylacja+smak

Re: Prosba o pomoc

Re: "Haselnussgeist" - poszukiwana receptura

Re: Problem z drożdżami 24h

Re: Konkurs na najfajniejszą fotkę o alkoholach domowych!

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Re: GALT - zbiory

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Re: GALT - zbiory

Re: Pierwszy nastaw Klodka4 a la Partyzant!!!

Re: Konkurs na najfajniejszą fotkę o alkoholach domowych!

GALT - zbiory

Re: Pierwszy nastaw Klodka4 a la Partyzant!!!

Re: Pierwszy nastaw Klodka4 a la Partyzant!!!

Re: Konkurs na najfajniejszą fotkę o alkoholach domowych!

Re: Konkurs na najfajniejszą fotkę o alkoholach domowych!

Re: Konkurs na najfajniejszą fotkę o alkoholach domowych!

Re: Ciekawy pomysł - kanał youtube

Re: JAK ZROBIĆ ŻOŁĄDKOWĄ GORZKĄ?

Re: ABSYNT

Re: Słód jęczmienny jasny pilzneński w ziarnie - BOGUTYN MŁY

Re: Słód jęczmienny jasny pilzneński w ziarnie - BOGUTYN MŁY

Re: WYPEŁNIACZ czyli co OPRÓCZ ZMYWAKÓW można do kolumny wsa

Re: Słód jęczmienny jasny pilzneński w ziarnie - BOGUTYN MŁY

Re: WYPEŁNIACZ czyli co OPRÓCZ ZMYWAKÓW można do kolumny wsa

Re: Cydr z soku z kartonika

Re: Wypełnienie odstojnika

Re: Wódka Luksusowa 40% czemu nie 45%?

Re: Wódka Luksusowa 40% czemu nie 45%?

Re: Zagadki z tematyki "bimbrowniczej".

Re: Cukier drogi? -Zatrzyj mąkę bracie!

Re: Cukier drogi? -Zatrzyj mąkę bracie!

Re: Cukier drogi? -Zatrzyj mąkę bracie!

Re: Cukier drogi? -Zatrzyj mąkę bracie!

Re: Cukier drogi? -Zatrzyj mąkę bracie!

Re: Cytrynówka