Jak się przymierzasz na owocówki i może zbożówki, to wybierz kocioł z płaszczem - ułatwia robotę. A górę zawsze można zmienić, ale przy KO chyba nie będziesz musiał.
Jak masz pytania, to na PW.
Znaleziono 2933 wyniki
- niedziela, 24 mar 2024, 02:31
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Którą kolumne od destylatorymiedziane.pl kupić?
- Odpowiedzi: 58
- Odsłony: 2827
- sobota, 23 mar 2024, 23:53
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1224
- Odsłony: 613930
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Chcę doprawić syropem produkt, który leżakował 8 miesięcy w dębowej beczce. Mix różnych zbóż. Czyli, w sumie chodzi zwyczajnie o dosłodzenie? Czy może jednak przez ten klon zadzieją się cuda? ;) Kamila próbuj. Dosmaczyłem słodowicę roczną z beczki syropem i czarnym(przypalonym za mocno) karmelem z ...
- piątek, 22 mar 2024, 23:20
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Soki z drzew i syropy
- Odpowiedzi: 59
- Odsłony: 20337
Re: Soki z drzew i syropy
Mój, tzn. kupiony w Wysokiej latami nie zestalał się. Na pewno są jakieś tajemnice procesu. Jak wygląda taka maszynka?
- piątek, 22 mar 2024, 21:18
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Soki z drzew i syropy
- Odpowiedzi: 59
- Odsłony: 20337
Re: Soki z drzew i syropy
Na moje pytanie jak się robi miód smarowalny pszczelarz odpowiedział, że jak zaczyna się krystalizować trzeba go mocno wymieszać, raz i drugi, żeby rozdrobnić maksymalnie tworzące się kryształki. Ale to było tylko smarowalne, no trochę aksamitne. Od razu pomyślałem o maszynce do mięsa czy innym wilk...
- piątek, 22 mar 2024, 16:38
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Którą kolumne od destylatorymiedziane.pl kupić?
- Odpowiedzi: 58
- Odsłony: 2827
Re: Którą kolumne od destylatorymiedziane.pl kupić?
Doody - u mnie działa, ale wpisz "pingwin" w szukajkę, to znajdziesz.
- piątek, 22 mar 2024, 16:03
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Którą kolumne od destylatorymiedziane.pl kupić?
- Odpowiedzi: 58
- Odsłony: 2827
Re: Którą kolumne od destylatorymiedziane.pl kupić?
Kolumny z Cu nie mam i nie powinienem się wypowiadać na ten temat. Ale wielu nie stosuje tej zasady :mrgreen: Nawet utarło się powiedzenie: pojadę ******(zamiast gwiazdek wpisujemy odpowiedni nick) Ale ogólne doświadczenia z miedzią mam, bo wyrzeźbiłem sobie pingwina alembikopodobnego: https://alkoh...
- wtorek, 19 mar 2024, 11:38
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 1391
Re: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
Ja paszczowo zaciągałem płyn, tak aby przynajmniej turbinka była zalana i ON! Trzeba to robić z wyczuciem, bo można się napić nastawu czy dundru Mam nożny włącznik, bo trzeciej i czwartej ręki brakuje nieraz.
- poniedziałek, 18 mar 2024, 20:57
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 1391
Re: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
Też używałem pompki pralkowej, ale jest kłopot ze wstępnym zalewaniem - sama nie zaciąga. A może masz jakiś patent?
- niedziela, 17 mar 2024, 13:47
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Przepompowywanie gęstego zacieru z mąki
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 1391
Re: Przepompowywanie gęstego.
Dobra poprawiłem temat, bardziej chodzi mi do nastawu z mąki, mam pompkę do paliwa ale sitko się zatyka i lipa. Zależy mi żeby też dużo miejsca nie zajmowało. spróbuj wyjąć sitko i sprawdź czy podoła. Ale trzeba dobrze zamieszać, żeby muł nie zalegał na spodzie. Próbowałem pompować słodowy zacier, ...
- piątek, 15 mar 2024, 17:08
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Szybkie wygotowanie bufora
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 1950
Re: Szybkie wygotowanie bufora
Jeśli nad kreską 0 masz miejsce, to możesz sobie dorysować te kilka podziałek i będziesz miał minusowe. Oczywiście w wyobraźni
- środa, 13 mar 2024, 01:21
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Spirytus nalewkowy
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 1118
Re: Spirytus nalewkowy
Tworząc nalewki mocnym spirytusem - ok. 60-70% zalewam soczyste owoce np: truskawki, maliny, winogrona. Te mniej soczyste jak dereń, wiśnie, gruszki, żurawinę zalewam trochę słabszym - ok. 50%. Preferuję słabsze nalewki ok. 35% i do takiego stężenia dążę. Wydaje mi się, że zalanie mocnym alkoholem n...
- wtorek, 12 mar 2024, 23:10
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Torfowe whisky
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 581
Re: Torfowe whisky
Może są różni producenci wieczek( w moim przypadku φ 100), bo ja nigdy nie poczułem gumy w słoikowych trunkach. Wiem, że niektórzy podkładają pod zakrętkę folię spożywczą, ale tu zdania są podzielone.
Po amerykańsku trzyma się w słoikach
- piątek, 8 mar 2024, 16:25
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Słaba moc nastawu z drożdży Black label
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 1574
Re: Słaba moc nastawu z drożdży Black label
....Jedyny plus jest taki, że jak robisz często pomiary to nie musisz odlewać po 100-200 ml za każdym razem tylko bierzesz kilka kropel... . Można wyeliminować odlewanie próbek przez wrzucenie cukromierza (i ewentualnie termometru) bezpośrednio do nastawu na cały proces fermentacji. Szklanego naczy...
- czwartek, 7 mar 2024, 12:41
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Ceny prądu od Lipca 2024
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 4131
Re: Ceny prądu od Lipca 2024
Wszystkie koszty i tak są przerzucane na konsumentów. Z tym gaszeniem światła, to przypomniała mi się akcja policzenia radiosłuchaczy wieczornej audycji w Trójce - lata 70. Na podany sygnał trzeba było włączyć żarówkę 100 W i na drugi wyłączyć - albo odwrotnie. Dane były z państwowej dyspozycji mocy...
- czwartek, 7 mar 2024, 12:23
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Słaba moc nastawu z drożdży Black label
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 1574
Re: Słaba moc nastawu z drożdży Black label
Ostatnia pozycja coś mi nie pasuje.
- czwartek, 7 mar 2024, 12:14
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 619
- Odsłony: 252277
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Jak mam, to dodaję trochę cukru trzcinowego 5-10 kg na 200l. Gdzieś wyczytałem, że ułatwia rozruch i pracę drożdży. Trzcinowy nie wnosi ducha buraka, a podnosi uzysk, a tym samym rum jest łagodniejszy. Dla mnie z samej melasy jest za bardzo esencjonalny, przypalony. Kiedyś jak miałem, to dodawałem g...
- środa, 6 mar 2024, 16:46
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 619
- Odsłony: 252277
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
To raczej ja użyłem skrótu myślowego
Odpęd i destylacja z nastawu melasowego.
Dunder ze spirytusem tylko destylacja. Chyba, że się pojawią w destylacie niechciane aromaty, to jeszcze raz. Ale nigdy nie musiałem tego robić. No i czas też zrobi swoje.
Odpęd i destylacja z nastawu melasowego.
Dunder ze spirytusem tylko destylacja. Chyba, że się pojawią w destylacie niechciane aromaty, to jeszcze raz. Ale nigdy nie musiałem tego robić. No i czas też zrobi swoje.
- środa, 6 mar 2024, 12:41
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 619
- Odsłony: 252277
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
...Pogonu nie odbieram, wyłączam sprzęt, dolewam spirytusu z cukru do dundru i za tydzień destylacja. Dunder do kanału. ... ... I czy z tym spirytusem dobrze kombinuję czy jednak fermentacja na dundrze (tylko czego, cukier biały czy trzcinowy)? Odbieram alkohol do zera. A już w szczególności gdy ch...
- poniedziałek, 4 mar 2024, 16:49
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723330
Re: Śliwowica 2009 - 2024
Pożyjemy - popróbujemy
Swój destylat z daktyli nazywam "arabską śliwowicą"
Swój destylat z daktyli nazywam "arabską śliwowicą"
- poniedziałek, 4 mar 2024, 14:02
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 723330
Re: Śliwowica 2009 - 2023
To po ile były śliwki skoro się skusiłeś?
Ale chyba naszych węgierek nic nie przebije W sezonie możemy zorganizować wspólny zakup na Rolhurcie w Przecławiu.
Ale chyba naszych węgierek nic nie przebije W sezonie możemy zorganizować wspólny zakup na Rolhurcie w Przecławiu.
- niedziela, 3 mar 2024, 22:40
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Męty w destylacie
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 1757
Re: Męty w destylacie
@Dody praktycznie wyczerpał temat. Żeby ograniczyć ilość fuzli w destylacie można spróbować grzania z mniejszą mocą i wcześniej zakończyć odbiór serca. Chociaż różnie mi to wychodziło :bezradny: Przy gruszkowicy się starałem, ale nadal po rozcieńczeniu do 40% opalizuje. Ostatnio przy rumie odebrałem...
- piątek, 1 mar 2024, 12:37
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Przepis na własną zaprawkę Waniliową
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 6285
Re: Przepis na własną zaprawkę Waniliową
Czy przed zalaniem laski pachniały wanilią?
Spróbuj na małej ilości dodać bardzo mało esencji, bo czasem koncentrat śmierdzi, dopiero odpowiednia dawka uwydatnia aromaty.
Spróbuj na małej ilości dodać bardzo mało esencji, bo czasem koncentrat śmierdzi, dopiero odpowiednia dawka uwydatnia aromaty.
- niedziela, 25 lut 2024, 01:31
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: AJERKONIAK vel ADVOCAT
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 13284
Re: AJERKONIAK vel ADVOCAT
Jakiś czas temu popełniłem taki trunek dla Żonki wg przepisu znajomej: Przepis na ajerkoniak z białą czekoladą, składniki: 6 żółtek, 1 szklanka cukru, 1 biała czekolada, 500 g (opakowanie) niesłodzonego mleka skondensowanego, 150 ml spirytusu. Żółtka miksuję z cukrem na białą masę (trzeba długo miks...
- niedziela, 25 lut 2024, 00:58
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Moj pierwszy RUM
- Odpowiedzi: 108
- Odsłony: 26564
Re: Moj pierwszy RUM
Też wyznaję tę religię
Z tym, że nie robię nastawów, a dolewam czystego spirytusu i destyluję. Efekty są czasem zadziwiające
Z tym, że nie robię nastawów, a dolewam czystego spirytusu i destyluję. Efekty są czasem zadziwiające
- niedziela, 25 lut 2024, 00:50
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Cyku85
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 210
Re: Cyku85
Witaj na pokładzie
- sobota, 24 lut 2024, 12:56
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Kferen256
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 213
Re: Kferen256
Witaj na pokładzie
I opowiadaj co się wydarzyło, bo nic tak nie cieszy jak niepowodzenie innych
I opowiadaj co się wydarzyło, bo nic tak nie cieszy jak niepowodzenie innych
- czwartek, 22 lut 2024, 17:52
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Moj pierwszy RUM
- Odpowiedzi: 108
- Odsłony: 26564
Re: Moj pierwszy RUM
Fermentacja na dundrze bywa problematyczna - kwasowość i inne takie. Potrafi się zatrzymać na wysokim Blg. Ostatnio aby odzyskać aromaty z wywaru dolewam czystego spirytusu i destyluję. Nie ma praktycznie przedpogonów, a sam trunek potrafi pozytywnie zaskoczyć. Raz mi się grzałki lekko przypaliły, b...
- czwartek, 22 lut 2024, 13:02
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 575
Re: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej
Sam nie zadębiam płatkami, ale poteoretyzuję trochę ;) Czytałem na forum, że niektóre chipsy takie zmętnienie powodują. Esencję robiłeś na ile %? Próbowałeś dolać spirytusu do wódeczki? Można wstawić do zamrażarki gotowy trunek - czasem pomaga z opornymi. Po wyjęciu spokojnie się odmraża i czasem os...
- poniedziałek, 19 lut 2024, 14:03
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
- Odpowiedzi: 114
- Odsłony: 13227
Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.
Grzegorz do mnie ta argumentacja nie przemawia :angry: Nie może tak być że jedna osoba będzie terroryzowała swoimi wypocinami całe forum bo jemu tak pasuje. Jeżeli nie będziemy tego zwalczać to pomyśli że jest ok i dalej będzie pisać głupoty :angry: Pisać do Qby - może mu bana da. Bo roz....dala ca...
- środa, 14 lut 2024, 15:14
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
- Odpowiedzi: 114
- Odsłony: 13227
Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.
Do zacieru schładzanie raczej nie będzie potrzebne. Myślę, że do grzania wystarczy przewód grzejny 100 - 150W rozłożony swobodnie w dolnej części szafy i termostat. Ale to przy zaizolowanej konstrukcji. Zawsze można dołożyć kolejny przewód.
- wtorek, 13 lut 2024, 15:39
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Jaki sprzęt wybrać do cukrówki, sporadycznie owocówki?
- Odpowiedzi: 74
- Odsłony: 2748
Re: Jaki sprzęt wybrać do cukrówki, sporadycznie owocówki?
Zasypowa może i wycina trochę aromatów, ale też smrodki, które wyraźnie wyczuwam w próbkach otrzymanych od kolegów z PS-a lub alembika. Te destylaty miały "wspólny mianownik". Nie potrafię określić co to. W swoich destylatach z zasypu takich smrodków nie wyczuwam. Na pewno są inne, do któr...
- wtorek, 13 lut 2024, 01:59
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
- Odpowiedzi: 114
- Odsłony: 13227
Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.
Na wysokości na oko zyskasz ok 10 cm. Jeśli fermentujesz czystą brzeczkę, to folia grzewcza powinna się sprawdzić. Przy gęstym z jednej strony drożdże ugotowały się, a z przeciwnej było zimno - przy zewnętrznej ok. 8ºC. Teraz nie mam z tym problemu, bo fermentuję latem. W jakiej temperaturze otoczen...
- poniedziałek, 12 lut 2024, 19:37
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
- Odpowiedzi: 114
- Odsłony: 13227
Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.
A po to, że może kolega ma wiadra i nie chciałby kupować nowych Przecież nie zaczyna przygody.
- poniedziałek, 12 lut 2024, 17:53
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
- Odpowiedzi: 114
- Odsłony: 13227
Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.
Ale można włożyć tam przepust i zwykły kawałek rurki igielitowej wsadzasz w ten przepust a drugi koniec do butelki plastikowej z wodą. Taka jedna butelka może obsługiwać wszystkie fermentory. Istnieje niebezpieczeństwo w razie ustania fermentacji i spadku temperatury zassania wody do fermentora. Mo...
- poniedziałek, 12 lut 2024, 17:48
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
- Odpowiedzi: 114
- Odsłony: 13227
Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.
Szafa będzie izolowana termicznie? Bo jak tak, to do podgrzania i utrzymania optymalnej temperatury może wystarczy przewód grzejny do terrarium z prostym regulatorem, bądź grzałka akwariowa z termostatem zatopiona w naczyniu z wodą. Te sposoby sprawdziłem w boju z różnym skutkiem. Jest jeszcze folia...
- sobota, 10 lut 2024, 18:43
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Pogony - zbiór informacji
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5051
Re: Pogony - zbiór informacji
Dzisiaj zaciągnąłem z surówki pogony rumowe do 100°C w kotle - dwa litry w pecie, mleko 30%, a na wierzchu pływa coś jak tłuszcz na zimnej zupie. Tłuste to jest i ma ostry zapach. Co to może być, bo przeszło przez wypełnioną kolumnę. Chyba para wodna pociągnęła do góry :bezradny: Spotykałem się z ty...
- piątek, 9 lut 2024, 19:11
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Pierwsza cytrynówka
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 1504
Re: Pierwsza cytrynówka
16 cytryn, skóruje w ok 3,5h. Liczę na postępy w tym zakresie. Używam zestera i podobną ilość cytryn obrabiam w 1,5h łącznie z wyciśnięciem soku. Skórka jest mocno rozdrobniona i nie trzeba jej długo macerować - 4 h wystarczą. Zastanawiam się po co neutralizujesz kwasek sodą? Może używasz techniczn...
- niedziela, 4 lut 2024, 11:45
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
- Odpowiedzi: 948
- Odsłony: 79988
Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Podpowiedź geograficzna. Wawaldek11 by wiedział. Może nawet widział. Nawet kilka dni pracowałem (1977) w Polmosie Szczecin w ramach szkolnych prac jesienno/wykopkowych. Ostatnio z tydzień temu spojrzałem na dziesięcioletnią :mrgreen: bo dwudziestopięcioletnia jest głębiej schowana https://www.bimbe...
- środa, 31 sty 2024, 21:11
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Cesky caj
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 840
Re: Cesky caj
Żyję, żyję tylko określenie mnie trochę zaintrygowało. Nie wiem o jakim biszkopcie myślisz, bo ja nie o tym z piekarnika.JanOkowita pisze: ↑środa, 31 sty 2024, 20:19 P.S. wawaldek11 - jak nie znasz nasączania biszkopta to chyba już umarłeś
- środa, 31 sty 2024, 18:57
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Cesky caj
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 840
Re: Cesky caj
Niektórzy to i denaturat piją
A nie możesz się wkręcić na poczęstunek?
P.S.
Nie znam takiej gry wstępnej "nasączanie biszkopta"
A nie możesz się wkręcić na poczęstunek?
P.S.
Nie znam takiej gry wstępnej "nasączanie biszkopta"