Znaleziono 55 wyników
- poniedziałek, 7 cze 2010, 22:01
- Forum: Destylacja wina i piwa
- Temat: Na luzie o destylacji piwa
- Odpowiedzi: 79
- Odsłony: 59533
Re: Destylacja piwa
Witam wszystkich ! Czy po destylacji wyczuwalny jest chmiel w okowicie ? ?
- sobota, 17 kwie 2010, 02:16
- Forum: Śmietnik
- Temat: drożdże piwne - z czym to się je i gdzie można to dostać?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 14359
Re: drożdże piwne - z czym to się je i gdzie można to dostać?
Saccharomyces cerevisiae w tłumaczeniu na łaciński oznacza dosłownie -drożdże piwne-. możecie to sobie sprawdzić ;) Drożdże są wszędzie , oglądałem kiedyś program o belgijskich piwach , wykorzystują one tak zwaną fermentację spontaniczną , wystawiają nie zaszczepioną brzeczkę na otwartej przestrzeni...
- piątek, 16 kwie 2010, 01:09
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Warzymy pierwsze piwo...
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 18977
Re: Warzymy pierwsze piwo...
tutaj się wszystkiego dowiecie http://www.piwo.org/ dobra strona ... ale nie tak dobra jak Alkohole Domowe
- piątek, 16 kwie 2010, 00:54
- Forum: Śmietnik
- Temat: drożdże piwne - z czym to się je i gdzie można to dostać?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 14359
Re: drożdże piwne - z czym to się je i gdzie można to dostać?
Ostatnimi czasy eksperymentowałem z różnymi drożdżami i co jest ciekawe... Piwo zrobione na drożdżach "babuni" nie różniło się smakiem od piwa nastawionego na drogich drożdżach zakupionych na Allegro . Nie wiem tylko czy była to fermentacja górna czy dolna ;-) Ale to chyba nie o to chodzi....
- piątek, 16 kwie 2010, 00:36
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Chmiel, kupić czy nazbierać w pobliskim lesie ?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 13491
Re: Chmiel, kupić czy nazbierać w pobliskim lesie ?
co to za pivo ? kozicowe ? pierwsze słyszę ? daj jakiś przepis
- czwartek, 9 kwie 2009, 22:06
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Chmiel, kupić czy nazbierać w pobliskim lesie ?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 13491
Chmiel, kupić czy nazbierać w pobliskim lesie ?
Mieszkam w tej części kraju gdzie nie uprawia się chmielu , natomiast w pobliskim lesie rośnie dziki chmiel, ma on nieco mniejsze szyszunie niż ten hodowlany. pytanie brzmi czy można go używać do piwa i czy nie zepsuje on całej warki ?
tomek
tomek
- piątek, 3 kwie 2009, 23:37
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Projekt sprzetu
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2998
Re: Projekt sprzetu
Witaj mydło ! Pracuję teraz na takim 200 litrowym kotle ,kiedyś miałem 300l ale mi poszedł w powietrze . zalałem go wodą i zawór bezpieczeństwa zawiódł . Olej to dobra sprawa. W czym rzecz .. ja opalam drewnem , prądem pewno wygodniej ale wiąże się to z dużymi kosztami.Sąsiad pędził prądem na podobn...
- piątek, 3 kwie 2009, 22:05
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: PRZEPISY NA NASTAWY CUKROWE RÓŻNORAKIE
- Odpowiedzi: 56
- Odsłony: 62706
Re: **PRZEPISY NA NASTAW- ZACIER mima**
Wiat Kwachu
powiedz mi czy te ziemniaki trzeba obrać czy tylko wypłukać ? i ile wody ( mniej więcej ) trzeba na te przysłowiowe 15 kilo ?
i jeszcze jedno pytanko jakich efektów mam się spodziewać ??
dzieęki !
tomek
powiedz mi czy te ziemniaki trzeba obrać czy tylko wypłukać ? i ile wody ( mniej więcej ) trzeba na te przysłowiowe 15 kilo ?
i jeszcze jedno pytanko jakich efektów mam się spodziewać ??
dzieęki !
tomek
- czwartek, 2 kwie 2009, 23:54
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: PRZEPISY NA NASTAWY CUKROWE RÓŻNORAKIE
- Odpowiedzi: 56
- Odsłony: 62706
Re: **PRZEPISY NA NASTAW- ZACIER mima**
Nie ma tu nic o żadnym klarowaniu. Ja po fermentacji zlałem nastaw do mniejszego pojemnika i próbowałem go sklarować. Opornie to szło i po 3 tygodniach wrzuciłem do gara. Po pierwszym psoceniu aromat jabłek był bardzo intensywny (coś pięknego), po rozcieńczeniu z wodą i drugim psoceniu aromat znikn...
- czwartek, 2 kwie 2009, 22:12
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Budowa kolumny rektyfikacyjnej - dobry artykuł
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 44317
Re: Budowa kolumny rektyfikacyjnej - dobry artykuł
Witaj Zjebus. Moja odpowiedź też Cię poruszy. Otóż jiltr węglowy zabierze Ci smak i zapach, to po pierwsze. Po drugie, zrozumiałem, że chciałbyś zamontować filtr zaraz za chłodnicą. Mędrcy tego forum, no może nie wszyscy uważają, że filtr jest najbardziej skuteczny przy filtrowaniu destylatu o mocy...
- czwartek, 2 kwie 2009, 22:00
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Budowa kolumny rektyfikacyjnej - dobry artykuł
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 44317
Re: Budowa kolumny rektyfikacyjnej - dobry artykuł
1 Moja komora? nie bardzo rozumię o co Ci chodzi? Witaj Mirku tutaj popełniłem błąd miałem na myśli moją kolumnę rektyfikacyjną :-) wybacz mi te nieporozumienia ale degustowałem cidra i moje zmysły nie były zbyt wyostrzone :odlot: . Ja robię tylko wódki z owoców i zboża (mam dobre warunki ,łatwy do...
- środa, 1 kwie 2009, 23:29
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Budowa kolumny rektyfikacyjnej - dobry artykuł
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 44317
Re: Budowa kolumny rektyfikacyjnej - dobry artykuł
witam wszystkich ! drodzy koledzy , tak mnie ten artykuł poruszył że postanowiłem sobie zbudować kolumnę rektyfikacyjną , nigdy wcześniej tego nie używałem < I tu mam prośbę do bardziej doświadczonych bimbrowników,mam kilka pytań: - jakie parametry powinna posiadać moja kolumna ( mój kocioł ma pojem...
- wtorek, 31 mar 2009, 23:05
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: PRZEPISY NA NASTAWY CUKROWE RÓŻNORAKIE
- Odpowiedzi: 56
- Odsłony: 62706
Re: **PRZEPISY NA NASTAW- ZACIER mima**
witam wszystkich !! po kilkudniowej przerwie znów jestem aktywny! Według mnie najlepsze drożdże (piekarnicze ) to te zakupione w sklepie przy piekarni . Są to opakowania kilogramowe , sa zawsze świeże i bardzo szybko się rozmnażają przy czym wytrzymuję stęzenie alkoholu do 15 %.np Red Ethanol do 18%...
- piątek, 27 mar 2009, 00:51
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Żubrówka
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 11225
Re: Żubrówka
Hej Zbyszeek ! A u Ciebie ta trawa rośnie ? U mnie rośnie ale nie ta prawdziwa , tylko ta niższa i aromat ma mniej intensywny . Może byś mi podesłał kilka ziarenek, posiał bym sobie w ogródku ?
pozdrawiam , tomek z gór
pozdrawiam , tomek z gór
- środa, 25 mar 2009, 10:18
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Buraki Cukrowe
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 21769
Re: Buraki Cukrowe
Niezla historia z tą melasą ! Podejrzewałem że to będzie śmierdziało ale nie aż tak :-) Ja kiedyś też piłem zacier ale nie z chytrości czy głodu alkoholowego ! :-)Zacier się tak sklarował że wyglądał i smakował jak piwo , dodałem trochę gożdzików i cynamonu cukru , zagrzałem (bo to była zima) i serw...
- wtorek, 24 mar 2009, 23:34
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Buraki Cukrowe
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 21769
Re: Buraki Cukrowe
a jak to coś smakuje ? tak jak cukrówka ? Mieszkam w górach i tu buraków cukrowych się nie uprawia, ale gdyby się uprawiało to pewno zamiast żytniówki robił bym burakówkę
- wtorek, 24 mar 2009, 22:19
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: OUZO, RAKI czy ktoś to robił
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 14231
Re: OUZO, RAKI czy ktoś to robił
ouzo robi się tak jak grappę tylko podczas drugiej destylacji dodaje się anyżku (nie wiem ile) a gotowy destylat jest dosładzany cukrem . Smakuje ochydnie , piłem ouzo domowej roboty w grecji prosto od producenta (bimbrownika ) nie polecam!
- wtorek, 24 mar 2009, 18:55
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Legalizacja
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 14121
Re: Legalizacja
no moje zdanie jest takie Policja to też ludzie i wypić lubi i poszaleć , a że sami robią to też racja
- wtorek, 24 mar 2009, 17:19
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Legalizacja
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 14121
Re: Legalizacja
hej chłopaki ! Do łącka przez górkę na przełaj mam 8 kilometrów. jak narazie jest nielegalne pędzenie bimbru , ale od kilku ładnych lat to jest od upadku komunizmu nikt tego tutaj nie ściga , chyba że ktoś robi przekręty ze sprytusem z ukrainy i chrzci naszą śliwowicę . To wtedy jest buba ale nie du...
- wtorek, 24 mar 2009, 00:44
- Forum: Osprzęt
- Temat: *** BUDOWA KOLUMNY FILTROWEJ ***
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 32630
Re: *** BUDOWA KOLUMNY FILTROWEJ ***
fotki spoko a te zmywaki to mam upchać na dole ? jako filtr ostateczny ? ja używam waty nie wiem czy jest to profesjonalne
- wtorek, 24 mar 2009, 00:24
- Forum: Osprzęt
- Temat: *** BUDOWA KOLUMNY FILTROWEJ ***
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 32630
Re: *** BUDOWA KOLUMNY FILTROWEJ ***
mima pisze:Zamieszczam tutaj kilka fotek kolumny, dla kolegi zjebusa.
dzięki Mirku !!! nareszcie je mam szacunek dla kolegi !!!
- poniedziałek, 23 mar 2009, 17:49
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7053
Re: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
myślałem o skonstruowaniu jakiegoś walca do miażdżenia surowego nie suszonego słodu jeśli ma ktoś jakiś pomysł chętnie nad tym pomyślę. Przepuszczenie przez maszynkę do mięsa 50 kilo słodu zajęło by wieki , a suszyć taką ilość i potem rozdrabniać w śrutowniku to mozolna praca! mija trzeci dzień moje...
- poniedziałek, 23 mar 2009, 10:25
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: zacier zbożowy
- Odpowiedzi: 181
- Odsłony: 121865
Re: zacier zbożowy
Zjebus wychodzi na to , że po prostu można zatrzeć inne zboża skoro Ci się udało. hej Kwachu ! jak się odciepli to wezmę się za wódkę z kukurydzy ! kupię od razu 50 kilo bo nie chcę sie rozdrabniać ;-) zjeszta puzniej łatwiej jest obliczenia robić;-) no i większa radość jak masz całe wiadro krzysta...
- niedziela, 22 mar 2009, 19:42
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: zacier zbożowy
- Odpowiedzi: 181
- Odsłony: 121865
Re: zacier zbożowy
: pszenicę , jęczmień , czy kukurydzę trzeba słodować, chyba,że wykonujemy zacier zbożowy z dodatkiem słodu . witaj kwachu ! nie chcę podważać Twojego zdania, ale robiłem vódkę z niesłodowanej pszenicy i jęczmienia , efekty takie jak przy życie i pszemżycie . pszenicę i jęczmień zacierałem w temp. ...
- niedziela, 22 mar 2009, 11:46
- Forum: Galeria urządzeń do destylacji masowej
- Temat: [kocioł ze stołówki] Gdyby szkiełko siadło...
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 20848
Re: Gdyby szkiełko siadło...
Może troszkę zakręciłem ale: Chodzi mi o to że piszecie że ciągniecie do 20-30 % alkoholu, ja zakończyłem na 50 % alkoholu bo przestało kapać. Uzyskałem 3,6 l alkoholu o mocy 67 % z 6 kg cukru, czy to nie za mało z takiej ilości cukru??? a no to tak mi mów !!! :-) widocznie nie nagrzewa się wkład t...
- niedziela, 22 mar 2009, 11:40
- Forum: Galeria urządzeń do destylacji masowej
- Temat: [kocioł ze stołówki] Gdyby szkiełko siadło...
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 20848
Re: Gdyby szkiełko siadło...
...Chodzi o to że nic mniej jak 50 % nie można uciągnąć. :shock: Rzeczywiście, zjebus, trudno tu zrozumieć o co Sadkowi chodzi? Czy chcesz Sadek żeby z chłodnicy kapały skropliny o zawartości C2H5OH nie większej niż 50% :?: Jest tu gdzieś sens? Pozdrawiam Winiarek Vitaj Winiarek ! no ja też się pod...
- niedziela, 22 mar 2009, 11:15
- Forum: Galeria urządzeń do destylacji masowej
- Temat: [kocioł ze stołówki] Gdyby szkiełko siadło...
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 20848
Re: Gdyby szkiełko siadło...
Witam Kolego moja wódka ma więcej jak 50 % . Z 6 kg cukru wyszło mi 3,6 l psoty o średniej mocy ok 67 %. Chodzi o to że nic mniej jak 50 % nie można uciągnąć. Muszę sprawdzić na wodzie jaką ma temperaturę jak w płaszczu się gotuje, a ty kolego do jakiej temperatury max doprowadzasz zacier na końcu ...
- sobota, 21 mar 2009, 21:01
- Forum: Galeria urządzeń do destylacji masowej
- Temat: [kocioł ze stołówki] Gdyby szkiełko siadło...
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 20848
Re: Gdyby szkiełko siadło...
Pod pojęciem 50% mam na myśli alkohol. Układ jest otwarty nie ma zaworu ciśnieniowego (i chciałby aby takim pozostał). W płaszcz wchodzi 22 litry i ogrzewa zbiornik 60 l, grzałki są sprawne bo woda się zagotuje ( ale zacier nie chce oddać z siebie więcej %), kamienia nie powinno być bo ten sprzęt b...
- sobota, 21 mar 2009, 20:38
- Forum: Galeria urządzeń do destylacji masowej
- Temat: [kocioł ze stołówki] Zacieranie i destylacja w jednym.
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 23861
Re: chłodnica z prostej rury, wiem że temat był poruszany
kolego zajebus a jak byś na tej rurze poziomej zainstalował rure z płaszczem wodnym, to by była wstępna chłodnica.A co do miedzi,to ja mam prawie wszystko z miedzi i nie nażekam.Nie mam żadnych osadów z rurek. cześć kolego ! widzisz tu mam problem , ta rura pozioma jak i pionowa za każdym opróżnian...
- sobota, 21 mar 2009, 11:05
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: wino z dyni jużpo sezonie ale może się sprzydać ?-)
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3065
Re: wino z dyni jużpo sezonie ale może się sprzydać ?-)
Zjebus , znałem gościa z Ukrainy twierdzącego,że oni tam robią wino z arbuza na Twój sposób ale nie dodają cukru tylko szczyptę drożdży. dynia sama w sobie ma mało cukru , co najwyżej zrobił by się ocet dyniowy :-) winko pierwsza klasa jak go zagazujesz w butelce to smakuje jak szampan :-) o arbuzi...
- sobota, 21 mar 2009, 10:58
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7053
Re: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
do Szczub i Kwachu !!! pójdziemy na kompromis 5 kilo zmielę w maszynce a 5 kilo wrzucę w całości zaleję wodą i dam drożdże a potem niech sie dzieje co chce
- sobota, 21 mar 2009, 00:15
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7053
Re: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
szczub pisze:szczere mówiąc odradzam mielenie. zrób słód z tego co masz.
heheh to co ? mam nie mielić tylko zatrzeć cały ? spróbuję to tylko 6 złotych
- sobota, 21 mar 2009, 00:08
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: wino z dyni jużpo sezonie ale może się sprzydać ?-)
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3065
wino z dyni jużpo sezonie ale może się sprzydać ?-)
cały sposób znajduję się na filmiku wykonanym przeze mnie i brata.podaję link :http://www.youtube.com/watch?v=kr2SMI63FYE
- piątek, 20 mar 2009, 22:29
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7053
Re: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
dzięki chłopacy za pomoc spróbuję to zemleć w maszynce heheh 10 kg to chyba potrwa
- piątek, 20 mar 2009, 22:26
- Forum: Galeria urządzeń do destylacji masowej
- Temat: [kocioł ze stołówki] Gdyby szkiełko siadło...
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 20848
Re: Gdyby szkiełko siadło...
witam Cię towarzyszu Sadek ! nie wiem co rozumiesz pod pojęciem 50% ? nie nagrzewa się ? może w środku jest kamień albo rdza ? płaszcz wodny ma 100% skuteczności tylko musi ona być pod wysokim ciśnieniem,do tego potrzebny Ci będzie zawór bezpieczeństwa , ciśnieniomierz i gwizdek który alarmuje Cię o...
- piątek, 20 mar 2009, 18:42
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7053
Re: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
witaj mr.szczub:-) dzięki za przepis chyba z połowy zrobię przenicznają a z połowy pivo "ALE" bo mam jeszcze trochę chmielu . Moje pytanie :czy można robić wódkę ze surowego słodu ? czy muszę suszyć ? bo w zimie jest to długi proces a mi się nie chce
- piątek, 20 mar 2009, 16:42
- Forum: Galeria urządzeń do destylacji masowej
- Temat: [kocioł ze stołówki] Gdyby szkiełko siadło...
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 20848
Re: Gdyby szkiełko siadło...
NO kolega Winiarek się dobrze zaopatrzył :-) !! teraz Twoje życie będzie dużo łatwiejsze !! a moc przerobowa ??heheh na małe osiedle taki kocioł starczy !!! szkoda że handel bimbrem jest nielegalny w Polsce :-( z tymi kotłami trzeba uważać !! miałem kiedys 300 litrowy z byłej jednostki wojskowej, za...
- piątek, 20 mar 2009, 16:11
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7053
Re: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
witaj Kwachu ! a czy Ty ziarna rozdrabniałeś ? a co z korzonkami ? mówią zeby je oddzielić Ja robiłem ze słodu żytniego ale to suszone było i rozdrobnione! mój słód jeszcze żyje
- piątek, 20 mar 2009, 15:49
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: 20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7053
20 kilo skiełowanej przenicy co z tym zrobic ?
mam 20 kilo skiełowanej przenicy jeszcze rośnie nigdy z kiełowanej przenicy jeszcze nie pędziłem , chciałbym zrobić coś specjalnego (nie chcę dodawać cukru) z góry dzięki
- piątek, 20 mar 2009, 15:39
- Forum: Galeria urządzeń do destylacji masowej
- Temat: [kocioł ze stołówki] Zacieranie i destylacja w jednym.
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 23861
Re: chłodnica z prostej rury, wiem że temat był poruszany
no Winiarek też ma kotła , fajna sprawa , ja z drugiego przepuszczam w małym 80 litrowym parniku z nierdzewki z pokrywą drewnianą z dębu ( chwilowo u sasiada) spirala z mosiądzu , nie mam żadnych deflegmatorów ale myśle nad tym