Znaleziono 721 wyników
- piątek, 29 mar 2024, 07:12
- Forum: Przechowywanie i dojrzewanie wina
- Temat: Problem z beczką dębową - z wina aroniowego zrobił się ocet
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 883
Re: Problem z beczką dębową - z wina aroniowego zrobił się ocet
Tak. Beczka z zasady nie jest szczelna.
- czwartek, 28 mar 2024, 07:18
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: Rozbudowa Abratka - Bufor OLM
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 769
Re: Rozbudowa Abratka - Bufor OLM
Najprostsza przeróbka, to OVM. Wiercisz na odpowiedniej wysokości otwór, w zależności od dalszej konstrukcji wspawujesz lub lutujesz 1/4" mufę lub nypel i koniec przeróbek kolumny. Później tylko zawór, chłodnica (kupiona lub samodzielnie złożona). Trochę praktyki i będzie kapać.
- piątek, 22 mar 2024, 22:02
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Soki z drzew i syropy
- Odpowiedzi: 59
- Odsłony: 20757
Re: Soki z drzew i syropy
Szwagier ma nawet maszynkę do kremowania miodu. Taki miód jest smarowalny dość długo, jednak po kilku miesiącach znów się zestala.
- piątek, 22 mar 2024, 21:01
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Soki z drzew i syropy
- Odpowiedzi: 59
- Odsłony: 20757
Re: Soki z drzew i syropy
Sezon na sok klonowy zakończyłem ze dwa tygodnie temu i pierwszy raz robiłem syrop klonowy. Uzysk taki sobie, bo z około 20 litrów soku jest litr syropu. Technologia dość prosta - wystarczy odparować wodę. Może w przyszłym roku spróbuję zagęszczać to w podciśnieniu. To co w takim soku dobre nie powi...
- piątek, 22 mar 2024, 20:48
- Forum: Grzanie
- Temat: Zabezpieczenie gwintu grzałki
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 1247
Re: Zabezpieczenie gwintu grzałki
A ile potrzebujesz mocy z tych czterech połączonych grzałek? Cztery jednakowe grzałki, to dobry materiał do zrobienia kilkustopniowej regulacji. Pisałem o tym w jednym z tematów.
- piątek, 15 mar 2024, 19:28
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Dążąc do doskonałości czystości alkoholu
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 1665
Re: Dążąc do doskonałości czystości alkoholu
Jednostką jest gram na hektolitr czystego alkoholu. Poniżej pół grama na hektolitr, to nie jest chyba wiele. Prawdę mówiąc nie wiem jednak jaki jest sensoryczny próg wyczuwalności poszczególnych zanieczyszczeń bo o ich szkodliwości, w porównaniu do szkodliwości alkoholu etylowego w którym są rozpusz...
- piątek, 15 mar 2024, 14:32
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Ceny prądu od Lipca 2024
- Odpowiedzi: 149
- Odsłony: 8998
Re: Ceny prądu od Lipca 2024
Taryfa dynamiczna ma sens, gdy w domu jest pełna automatyka sprzężona z giełdą energii. Musi być też dość duży odbiornik, który można załączyć/wyłączyć w odpowiedniej chwili. Gdy nie ma tego sprzężenia, użytkownik musiałby śledzić ceny i sterować obciążeniem. Byłoby to nieco absorbujące w stosunku d...
- czwartek, 7 mar 2024, 17:52
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 255319
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Kto wyczuwa ducha buraka może dodać glukozy. Trochę taniej niż cukier trzcinowy ze śladową ilością melasy a podnosi wydajność tak samo.
- poniedziałek, 4 mar 2024, 16:24
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Soki z drzew i syropy
- Odpowiedzi: 59
- Odsłony: 20757
Re: Soki z drzew i syropy
No to jeden dzień zrobił różnicę.
- poniedziałek, 4 mar 2024, 05:47
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Soki z drzew i syropy
- Odpowiedzi: 59
- Odsłony: 20757
Re: Soki z drzew i syropy
Klon rusza ze dwa tygodnie przed brzozą i ma więcej cukru ale zapowiadają ochłodzenie. Pewnie zwolni, bo najlepiej leci powyżej 10 stopni.leci
- niedziela, 3 mar 2024, 15:09
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Soki z drzew i syropy
- Odpowiedzi: 59
- Odsłony: 20757
Re: Soki z drzew i syropy
W tym roku trochę prędzej. Sok klonowy. Pierwsze litry. 3Blg.
- wtorek, 27 lut 2024, 18:02
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Moj pierwszy RUM
- Odpowiedzi: 108
- Odsłony: 27192
Re: Moj pierwszy RUM
@rozrywek Jak pisałem jest to klasyczny amatorski przepis https://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?t=5994 W jakim celu? Aby był lepszy rum. Przepis później ulegał modyfikacjom: - dodawanie pożywek zamiast bomby drożdżowej - glukoza zamiast cukru trzcinowego - mniejsza ilość dundru do drugiej de...
- niedziela, 25 lut 2024, 07:45
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Moj pierwszy RUM
- Odpowiedzi: 108
- Odsłony: 27192
Re: Moj pierwszy RUM
W jednym z klasycznych przepisów na rum dunder dodaje się do destylacji (tej drugiej, służącej do oddzielenia poszczególnych frakcji).
- czwartek, 15 lut 2024, 07:03
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 2050
Re: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
Dam nawet 150cm.
- sobota, 10 lut 2024, 15:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 2050
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
No to trzy grzałki mają razem 3700 watów. Powinno wystarczyć na rektyfikację.
- sobota, 10 lut 2024, 10:22
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 2050
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
A dwie górne? Wyglądają na używane przez piwowarów o mocy 1750-2000W.
- sobota, 10 lut 2024, 06:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 2050
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Zamiast tych kombinacji z wkręcaniem dużo łatwiej, moim zdaniem, jest dodać przełącznik tak, aby wykorzystać pełną moc grzałek.
- piątek, 9 lut 2024, 05:38
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Pierwsza cytrynówka
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 1806
- piątek, 9 lut 2024, 05:31
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1224
- Odsłony: 616490
- środa, 7 lut 2024, 05:31
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1224
- Odsłony: 616490
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Poczekać, to opadnie. Choć czasem zajmuje to kilka lat.
Można też wzmacniać (np. neutralnym) aż do uzyskania pożądanej klarowności.
Można też wzmacniać (np. neutralnym) aż do uzyskania pożądanej klarowności.
- środa, 7 lut 2024, 05:27
- Forum: Grzanie
- Temat: Kuchenka elektryczna "First" - przeróbka
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 1748
Re: Kuchenka elektryczna
...mój oporowy Clatronic działa...przy potencjometrze kuchenki odkręconym na max - powinno wtedy grzać bez przerw. Możesz to sprawdzić już teraz - postaw garnek z wodą, odkręć na max i sprawdź, czy termostat będzie się załączał A u mnie jednopłytkowy Clatronic z regulatorem odkręconym na max wyłącz...
- poniedziałek, 5 lut 2024, 19:13
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Cytrynówka
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 14149
Re: Cytrynówka
Spróbujcie cytryny Meyera - najlepsza na cytrynówkę moim zdaniem. Może jeszcze gdzieś jest, choć sezon na nią to raczej grudzień.
- niedziela, 4 lut 2024, 08:32
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 20194
Re: Projekt GIN
Nie zauważyłem, w zasadzie nie wywąchałem, takiego aromatu w długo leżakowanym ginie. Może covid przytępił zmysły i pamięć, bo przed nim też sobie takiego zjawiska nie przypominam.
- piątek, 2 lut 2024, 16:19
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 20194
Re: Projekt GIN
Ginu przed destylacją raczej się nie rozcieńcza.
- piątek, 2 lut 2024, 07:06
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Projekt GIN
- Odpowiedzi: 93
- Odsłony: 20194
Re: Projekt GIN
Dzielić na mniejsze frakcje i potem łączyć odpowiednio. Zwykle pojawia się w okolicach 40-50%.
- piątek, 2 lut 2024, 07:04
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Szybkowar w domowym zaciszu
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 47873
Re: Szybkowar w domowym zaciszu
Istniejące zaworki bezpieczeństwa można (niektórzy piszą, że nawet należy) zostawić. Przekroczenie ich ciśnienia roboczego, to raczej zator w dalszej części aparatury. Jeżeli jednak chcesz się ich pozbyć, to stosujesz w ich miejsce śrubę odpowiedniej średnicy (mosiężna lub nierdzewna) 2x (podkładka ...
- piątek, 2 lut 2024, 06:54
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?
- Odpowiedzi: 82
- Odsłony: 16606
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?
Nie róbcie już takiego problemu z tym metanolem (tudzież innymi zanieczyszczeniami przed- i pogonami). Weźmy nastaw owocowy (wino -> brandy), zbożowy (piwo -> łyski), czy cukrówkę. Każdy z nich spożyty przed obróbką termiczna spowoduje najwyżej kaca. Nie słyszałem o przypadku oślepnięcia po wypiciu ...
- środa, 24 sty 2024, 21:21
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Czy to jest normalne zachowanie termometru?
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 1268
Re: Czy to jest normalne zachowanie termometru?
Dokładność 0,5 stopnia, rozdzielczość 0,0625 stopnia. Wszystko ponad, to programowe czary-mary (przeważnie uśrednianie lub inne filtrowanie kilku, kilkunastu pomiarów).
- środa, 24 sty 2024, 05:54
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z mandarynek ma dziwny smak
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 591
Re: Wino z mandarynek ma dziwny smak
Robiłem kiedyś cydr z soku pomarańczowego kartonikowego. Nie da się pić. Stoi już ze trzy lata w butelkach.
- niedziela, 21 sty 2024, 09:14
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
- Odpowiedzi: 182
- Odsłony: 49416
Re: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
Czy to znaczy, że zasyfonowany czujnik będzie nieprawidłowo mierzył?
- niedziela, 21 sty 2024, 08:57
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: dyskusja o destylacji
- Odpowiedzi: 208
- Odsłony: 12211
Re: dyskusja o destylacji
Chemikiem nie jestem, ale jeżeli zbaczamy na taki właśnie, wiele razy wraz z węglowym filtrowaniem krytykowany, sposób ulepszania, to w amatorskiej działalności polecana jest raczej soda kaustyczna i perhydrol. Sodę (NaOH) najpierw miareczkujemy aby ocenić ilość potrzebną do uzyskania odczynu lekko ...
- niedziela, 21 sty 2024, 08:27
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 1501
Re: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
Już nie bądźcie tacy złośliwi. W studenckich czasach pracowałem dorywczo na wysokościach - kominy, silosy, transportery... Często w zakładach przemysłu spożywczego. Zawsze oficjalnie, bez żadnych kombinacji, dostawaliśmy na wyjście a to kiełbasę, a to kankę piwa, a to kartonik ułomków ciastek itd. T...
- sobota, 20 sty 2024, 17:24
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 1501
Re: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
Nie dawaj cukru. Wystarczy z bakalii. Dosłodzić zawsze zdążysz. Zwykle suszonki zalewam niższym procentem. Zioła 40 a suszone owoce 50...60.
- piątek, 19 sty 2024, 18:42
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA
- Odpowiedzi: 133
- Odsłony: 9850
Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA
1.Jakis 1234 - 25 kg.
2. Szlumf - 50kg
3. Rykowyryk - 25kg
4. Bart412 - 50kg
5. Kamilasta - 50 kg
6.Michał2003 - 25 kg
7. Marian Naworski - 25kg paczkomat
8. czytam 50kg
Razem 300kg
A terminem bym się nie przejmował. Oczywiście pod warunkiem, że była i będzie przechowywana w suchym miejscu.
2. Szlumf - 50kg
3. Rykowyryk - 25kg
4. Bart412 - 50kg
5. Kamilasta - 50 kg
6.Michał2003 - 25 kg
7. Marian Naworski - 25kg paczkomat
8. czytam 50kg
Razem 300kg
A terminem bym się nie przejmował. Oczywiście pod warunkiem, że była i będzie przechowywana w suchym miejscu.
- piątek, 19 sty 2024, 18:36
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 243780
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Jak dla mnie, to za niska temperatura. Wsypuję słód do 70-stopniowej wody. Ale enzymy dojedzą.
- czwartek, 18 sty 2024, 06:18
- Forum: Przechowywanie i dojrzewanie wina
- Temat: Siarkowanie miodów
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 985
Re: Siarkowanie miodów
Na akwarystyce się nie znam. W punkcie, w którym nabijam CO2 z tego samego źródła brany jest zarówno do butli technicznych jak i spożywczych.
- środa, 17 sty 2024, 19:53
- Forum: Przechowywanie i dojrzewanie wina
- Temat: Siarkowanie miodów
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 985
Re: Siarkowanie miodów
To jest ten sam gaz. Brudna może być tylko butla. Możesz mieć problem, gdy minął termin legalizacji. Siarkuję tylko przed butelkowaniem. Drugie i następne zlania nie powinny być zbyt częste. Wtedy nie natlenisz miodu. Ja drugie zlanie robię nie wcześniej niż pół roku. Trzecie czasem nie jest koniecz...
- środa, 17 sty 2024, 19:42
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
- Odpowiedzi: 182
- Odsłony: 49416
Re: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
W tym HX trzeba kalibrować offset po każdym załączeniu napięcia. Tak, jak się to robi w wagach elektronicznych.
- wtorek, 9 sty 2024, 23:28
- Forum: Grzanie
- Temat: Regulator mocy grzałki
- Odpowiedzi: 286
- Odsłony: 104917
Re: Regulator mocy grzałki
Zaproponowałem użycie dwóch jednakowych a nie czterech różnych grzałek. Ponadto w mojej propozycji zawsze grzeją obydwie grzałki więc dla niższych mocy jest to układ o małej gęstości mocy (można podgrzewać dżemiki lub kaszki).
- wtorek, 9 sty 2024, 21:21
- Forum: Grzanie
- Temat: Regulator mocy grzałki
- Odpowiedzi: 286
- Odsłony: 104917
Re: Regulator mocy grzałki
Sterowanie fazowe wprowadza wyższe harmoniczne, przy małym stopniu wysterowania może być naliczane częściowo jako moc bierna indukcyjna. W taryfach G (klienci indywidualni) energia bierna (a nie moc) nie jest i długo jeszcze nie będzie podstawą do rozliczeń. Każdy sposób ma swoje plusy dodatnie i u...