Znaleziono 721 wyników

autor: czytam
czwartek, 28 mar 2024, 07:18
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Rozbudowa Abratka - Bufor OLM
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 769

Re: Rozbudowa Abratka - Bufor OLM

Najprostsza przeróbka, to OVM. Wiercisz na odpowiedniej wysokości otwór, w zależności od dalszej konstrukcji wspawujesz lub lutujesz 1/4" mufę lub nypel i koniec przeróbek kolumny. Później tylko zawór, chłodnica (kupiona lub samodzielnie złożona). Trochę praktyki i będzie kapać.
autor: czytam
piątek, 22 mar 2024, 22:02
Forum: Przetwory Domowe
Temat: Soki z drzew i syropy
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 20757

Re: Soki z drzew i syropy

Szwagier ma nawet maszynkę do kremowania miodu. Taki miód jest smarowalny dość długo, jednak po kilku miesiącach znów się zestala.
autor: czytam
piątek, 22 mar 2024, 21:01
Forum: Przetwory Domowe
Temat: Soki z drzew i syropy
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 20757

Re: Soki z drzew i syropy

Sezon na sok klonowy zakończyłem ze dwa tygodnie temu i pierwszy raz robiłem syrop klonowy. Uzysk taki sobie, bo z około 20 litrów soku jest litr syropu. Technologia dość prosta - wystarczy odparować wodę. Może w przyszłym roku spróbuję zagęszczać to w podciśnieniu. To co w takim soku dobre nie powi...
autor: czytam
piątek, 22 mar 2024, 20:48
Forum: Grzanie
Temat: Zabezpieczenie gwintu grzałki
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 1247

Re: Zabezpieczenie gwintu grzałki

A ile potrzebujesz mocy z tych czterech połączonych grzałek? Cztery jednakowe grzałki, to dobry materiał do zrobienia kilkustopniowej regulacji. Pisałem o tym w jednym z tematów.
autor: czytam
piątek, 15 mar 2024, 19:28
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Dążąc do doskonałości czystości alkoholu
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 1665

Re: Dążąc do doskonałości czystości alkoholu

Jednostką jest gram na hektolitr czystego alkoholu. Poniżej pół grama na hektolitr, to nie jest chyba wiele. Prawdę mówiąc nie wiem jednak jaki jest sensoryczny próg wyczuwalności poszczególnych zanieczyszczeń bo o ich szkodliwości, w porównaniu do szkodliwości alkoholu etylowego w którym są rozpusz...
autor: czytam
piątek, 15 mar 2024, 14:32
Forum: Po Godzinach
Temat: Ceny prądu od Lipca 2024
Odpowiedzi: 149
Odsłony: 8998

Re: Ceny prądu od Lipca 2024

Taryfa dynamiczna ma sens, gdy w domu jest pełna automatyka sprzężona z giełdą energii. Musi być też dość duży odbiornik, który można załączyć/wyłączyć w odpowiedniej chwili. Gdy nie ma tego sprzężenia, użytkownik musiałby śledzić ceny i sterować obciążeniem. Byłoby to nieco absorbujące w stosunku d...
autor: czytam
czwartek, 7 mar 2024, 17:52
Forum: Nastaw na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 630
Odsłony: 255319

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Kto wyczuwa ducha buraka może dodać glukozy. Trochę taniej niż cukier trzcinowy ze śladową ilością melasy a podnosi wydajność tak samo.
autor: czytam
poniedziałek, 4 mar 2024, 16:24
Forum: Przetwory Domowe
Temat: Soki z drzew i syropy
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 20757

Re: Soki z drzew i syropy

No to jeden dzień zrobił różnicę.
autor: czytam
poniedziałek, 4 mar 2024, 05:47
Forum: Przetwory Domowe
Temat: Soki z drzew i syropy
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 20757

Re: Soki z drzew i syropy

Klon rusza ze dwa tygodnie przed brzozą i ma więcej cukru ale zapowiadają ochłodzenie. Pewnie zwolni, bo najlepiej leci powyżej 10 stopni.leci
autor: czytam
niedziela, 3 mar 2024, 15:09
Forum: Przetwory Domowe
Temat: Soki z drzew i syropy
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 20757

Re: Soki z drzew i syropy

W tym roku trochę prędzej. Sok klonowy. Pierwsze litry. 3Blg.
autor: czytam
wtorek, 27 lut 2024, 18:02
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Moj pierwszy RUM
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 27192

Re: Moj pierwszy RUM

@rozrywek Jak pisałem jest to klasyczny amatorski przepis https://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?t=5994 W jakim celu? Aby był lepszy rum. Przepis później ulegał modyfikacjom: - dodawanie pożywek zamiast bomby drożdżowej - glukoza zamiast cukru trzcinowego - mniejsza ilość dundru do drugiej de...
autor: czytam
niedziela, 25 lut 2024, 07:45
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Moj pierwszy RUM
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 27192

Re: Moj pierwszy RUM

W jednym z klasycznych przepisów na rum dunder dodaje się do destylacji (tej drugiej, służącej do oddzielenia poszczególnych frakcji).
autor: czytam
sobota, 10 lut 2024, 15:08
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 2050

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

No to trzy grzałki mają razem 3700 watów. Powinno wystarczyć na rektyfikację.
autor: czytam
sobota, 10 lut 2024, 10:22
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 2050

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

A dwie górne? Wyglądają na używane przez piwowarów o mocy 1750-2000W.
autor: czytam
sobota, 10 lut 2024, 06:08
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Grzałki ULWD (Ultra Low Watt Density) - podłączenie w kotle
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 2050

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Zamiast tych kombinacji z wkręcaniem dużo łatwiej, moim zdaniem, jest dodać przełącznik tak, aby wykorzystać pełną moc grzałek.
autor: czytam
piątek, 9 lut 2024, 05:38
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Pierwsza cytrynówka
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 1806

Re: Pierwsza cytrynówka

Krynek pisze: czwartek, 8 lut 2024, 23:03Jeszcze jedna sprawa jak myślicie czy mogę użyć spirytusu i wódki w proporcji 1:1 do tej nalewki ?
Tak
autor: czytam
piątek, 9 lut 2024, 05:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 616490

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

stuf pisze: środa, 7 lut 2024, 13:55
radius pisze:
czytam pisze: środa, 7 lut 2024, 05:31Poczekać, to opadnie.
...Trzeba tylko mieć duuużo cierpliwości żeby doczekać do tego czasu :pije: :mrgreen:
Piszmy tu o rzeczach realnych [emoji23]
Pić z kubka zamiast szklanki lub przygasić światło.
autor: czytam
środa, 7 lut 2024, 05:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 616490

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Poczekać, to opadnie. Choć czasem zajmuje to kilka lat.
Można też wzmacniać (np. neutralnym) aż do uzyskania pożądanej klarowności.
autor: czytam
środa, 7 lut 2024, 05:27
Forum: Grzanie
Temat: Kuchenka elektryczna "First" - przeróbka
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 1748

Re: Kuchenka elektryczna

...mój oporowy Clatronic działa...przy potencjometrze kuchenki odkręconym na max - powinno wtedy grzać bez przerw. Możesz to sprawdzić już teraz - postaw garnek z wodą, odkręć na max i sprawdź, czy termostat będzie się załączał A u mnie jednopłytkowy Clatronic z regulatorem odkręconym na max wyłącz...
autor: czytam
poniedziałek, 5 lut 2024, 19:13
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Cytrynówka
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 14149

Re: Cytrynówka

Spróbujcie cytryny Meyera - najlepsza na cytrynówkę moim zdaniem. Może jeszcze gdzieś jest, choć sezon na nią to raczej grudzień.
autor: czytam
niedziela, 4 lut 2024, 08:32
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Projekt GIN
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 20194

Re: Projekt GIN

Nie zauważyłem, w zasadzie nie wywąchałem, takiego aromatu w długo leżakowanym ginie. Może covid przytępił zmysły i pamięć, bo przed nim też sobie takiego zjawiska nie przypominam.
autor: czytam
piątek, 2 lut 2024, 16:19
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Projekt GIN
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 20194

Re: Projekt GIN

Ginu przed destylacją raczej się nie rozcieńcza.
autor: czytam
piątek, 2 lut 2024, 07:06
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Projekt GIN
Odpowiedzi: 93
Odsłony: 20194

Re: Projekt GIN

Dzielić na mniejsze frakcje i potem łączyć odpowiednio. Zwykle pojawia się w okolicach 40-50%.
autor: czytam
piątek, 2 lut 2024, 07:04
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Szybkowar w domowym zaciszu
Odpowiedzi: 67
Odsłony: 47873

Re: Szybkowar w domowym zaciszu

Istniejące zaworki bezpieczeństwa można (niektórzy piszą, że nawet należy) zostawić. Przekroczenie ich ciśnienia roboczego, to raczej zator w dalszej części aparatury. Jeżeli jednak chcesz się ich pozbyć, to stosujesz w ich miejsce śrubę odpowiedniej średnicy (mosiężna lub nierdzewna) 2x (podkładka ...
autor: czytam
piątek, 2 lut 2024, 06:54
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 16606

Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Nie róbcie już takiego problemu z tym metanolem (tudzież innymi zanieczyszczeniami przed- i pogonami). Weźmy nastaw owocowy (wino -> brandy), zbożowy (piwo -> łyski), czy cukrówkę. Każdy z nich spożyty przed obróbką termiczna spowoduje najwyżej kaca. Nie słyszałem o przypadku oślepnięcia po wypiciu ...
autor: czytam
środa, 24 sty 2024, 21:21
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Czy to jest normalne zachowanie termometru?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1268

Re: Czy to jest normalne zachowanie termometru?

Dokładność 0,5 stopnia, rozdzielczość 0,0625 stopnia. Wszystko ponad, to programowe czary-mary (przeważnie uśrednianie lub inne filtrowanie kilku, kilkunastu pomiarów).
autor: czytam
środa, 24 sty 2024, 05:54
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z mandarynek ma dziwny smak
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 591

Re: Wino z mandarynek ma dziwny smak

Robiłem kiedyś cydr z soku pomarańczowego kartonikowego. Nie da się pić. Stoi już ze trzy lata w butelkach.
autor: czytam
niedziela, 21 sty 2024, 09:14
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
Odpowiedzi: 182
Odsłony: 49416

Re: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny

Czy to znaczy, że zasyfonowany czujnik będzie nieprawidłowo mierzył?
autor: czytam
niedziela, 21 sty 2024, 08:57
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: dyskusja o destylacji
Odpowiedzi: 208
Odsłony: 12211

Re: dyskusja o destylacji

Chemikiem nie jestem, ale jeżeli zbaczamy na taki właśnie, wiele razy wraz z węglowym filtrowaniem krytykowany, sposób ulepszania, to w amatorskiej działalności polecana jest raczej soda kaustyczna i perhydrol. Sodę (NaOH) najpierw miareczkujemy aby ocenić ilość potrzebną do uzyskania odczynu lekko ...
autor: czytam
niedziela, 21 sty 2024, 08:27
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1501

Re: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.

Już nie bądźcie tacy złośliwi. W studenckich czasach pracowałem dorywczo na wysokościach - kominy, silosy, transportery... Często w zakładach przemysłu spożywczego. Zawsze oficjalnie, bez żadnych kombinacji, dostawaliśmy na wyjście a to kiełbasę, a to kankę piwa, a to kartonik ułomków ciastek itd. T...
autor: czytam
sobota, 20 sty 2024, 17:24
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1501

Re: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.

Nie dawaj cukru. Wystarczy z bakalii. Dosłodzić zawsze zdążysz. Zwykle suszonki zalewam niższym procentem. Zioła 40 a suszone owoce 50...60.
autor: czytam
piątek, 19 sty 2024, 18:42
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA
Odpowiedzi: 133
Odsłony: 9850

Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA

1.Jakis 1234 - 25 kg.
2. Szlumf - 50kg
3. Rykowyryk - 25kg
4. Bart412 - 50kg
5. Kamilasta - 50 kg
6.Michał2003 - 25 kg
7. Marian Naworski - 25kg paczkomat
8. czytam 50kg

Razem 300kg
A terminem bym się nie przejmował. Oczywiście pod warunkiem, że była i będzie przechowywana w suchym miejscu.
autor: czytam
piątek, 19 sty 2024, 18:36
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 243780

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Jak dla mnie, to za niska temperatura. Wsypuję słód do 70-stopniowej wody. Ale enzymy dojedzą.
autor: czytam
czwartek, 18 sty 2024, 06:18
Forum: Przechowywanie i dojrzewanie wina
Temat: Siarkowanie miodów
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 985

Re: Siarkowanie miodów

Na akwarystyce się nie znam. W punkcie, w którym nabijam CO2 z tego samego źródła brany jest zarówno do butli technicznych jak i spożywczych.
autor: czytam
środa, 17 sty 2024, 19:53
Forum: Przechowywanie i dojrzewanie wina
Temat: Siarkowanie miodów
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 985

Re: Siarkowanie miodów

To jest ten sam gaz. Brudna może być tylko butla. Możesz mieć problem, gdy minął termin legalizacji. Siarkuję tylko przed butelkowaniem. Drugie i następne zlania nie powinny być zbyt częste. Wtedy nie natlenisz miodu. Ja drugie zlanie robię nie wcześniej niż pół roku. Trzecie czasem nie jest koniecz...
autor: czytam
środa, 17 sty 2024, 19:42
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny
Odpowiedzi: 182
Odsłony: 49416

Re: Otwarte oprogramowanie pod ESP do kontroli pracy kolumny

W tym HX trzeba kalibrować offset po każdym załączeniu napięcia. Tak, jak się to robi w wagach elektronicznych.
autor: czytam
wtorek, 9 sty 2024, 23:28
Forum: Grzanie
Temat: Regulator mocy grzałki
Odpowiedzi: 286
Odsłony: 104917

Re: Regulator mocy grzałki

Zaproponowałem użycie dwóch jednakowych a nie czterech różnych grzałek. Ponadto w mojej propozycji zawsze grzeją obydwie grzałki więc dla niższych mocy jest to układ o małej gęstości mocy (można podgrzewać dżemiki lub kaszki).
autor: czytam
wtorek, 9 sty 2024, 21:21
Forum: Grzanie
Temat: Regulator mocy grzałki
Odpowiedzi: 286
Odsłony: 104917

Re: Regulator mocy grzałki

Sterowanie fazowe wprowadza wyższe harmoniczne, przy małym stopniu wysterowania może być naliczane częściowo jako moc bierna indukcyjna. W taryfach G (klienci indywidualni) energia bierna (a nie moc) nie jest i długo jeszcze nie będzie podstawą do rozliczeń. Każdy sposób ma swoje plusy dodatnie i u...

Wyszukiwanie zaawansowane