Witam, jakie płatki dębowe polecacie do destylatu z winogron?

Dzięki .Gacek i Defacto za konkretną radę.

Witam, jak zwykle proszę o ratunek :) Zmajstrowałem nastaw gruszkowy, który na początku dość mocno zalatywał octem. Po jakimś czasie w smaku był mocno wytrawny, ale zdecydowałem się to przepędzić. I moje pierwsze pytanie. Czy destylat nadaje się do spożycia? Naczytałem się że może to być trujące? I ...

Dzięki Waldek za podpowiedź. Zamiast od razu destylować, pomyślałem, że może faktycznie za mało drożdży i dodałem pół paczki turbo. Dzisiaj smak już miało wytrawny i blg około 0. Poszło na rurki. Przy następnym nastawie znowu dosypię drożdży. Jakie blg powinien mieć dunder po destylacji?

Witam kolegów. Postanowiłem wykorzystać przepis kolegi Radiusa z innego wątku i zaadaptować go do produkcji rumu metodą dundrową. Pierwszy nastaw z 1kg melasy trzcinowej, 5 kg cukru trzcinowego i trzech opakowań zaparzonych rodzynek plus 25 litrów wody i grzyby coobra rum yeast. Przerobiło do 0 blg ...

Podłączę się do tematu :) zrobiłem nastaw ze starych dżemów, dołączając troszkę cukrem. Wyszło ok 60 litrów z blg początkowym 21 i zadałem paczkę drożdży moskva style. Beczka w temp. pokojowej. Po pięciu dniach blg 10, ale fermentuje bardzo słabo. Pytanie brzmi czy jeszcze czekać, czy zadać kolejną ...

Dzięki Kamal. Następny nastaw dzięki Waszym wskazówkom nie wali jajkami i już się nie mogę doczekać trzeciego nastawu

Panowie mam pytanko. W ciągu ilu dni grzyby przerabiały Wam te 3,5 kg cukru? Zapodałem drożdże whisky yeast ze sklepu AD ( niby nie turbo) i po dwóch dniach blg 0 z 20 na początku.

Dzięki Braciszki Tak zrobię, destylacja i nowy start. Wujek poradził żeby nie zamykać beczki tylko okryć ręcznikiem.

Witam, potrzebuję porady "na gwałt" ;-). Otóż nastawiłem dwa dni temu ŁKZWJ na drożdżach Cobra Whisky Yeast. Jeszcze wczoraj pięknie pracował, dziś po powrocie z pracy stwierdziłem, że coś cicho w tej beczce i odkręciłem wieko. Dostałem w twarz zapachem gotowanych jajek. Sprawdziłem cukrom...

Dobra Panowie, czy zapach "ogórka" utrzymuje się przez cały cykl słodowania? Dodam, że po raz pierwszy próbuję słodować jęczmień i o ile na początku zapach ogórka był, to teraz pachnie tak, że żona kazała mi spadać z tym z domu. Korzonki są, kiełki pomału się pokazują, pleśni nie widać?

:-D Dziękuję, będę pytał :-D

Witam wszystkich smakoszy i producentów. Zdecydowałem się na rejestrację na forum, bo od niedawna zacząłem bawić się w karmienie drożdży cukrem i sprzątania po nich :-D, a jako nowy w temacie mam bardzo, ale to bardzo dużo pytań, na które, mam nadzieje, znajdę odpowiedzi ;) proszę o wyrozumiałość, a...