Po romansie z alcotekami, prestige black bull, coobrą i nowymi puriferm, wracam do DS. Porównując je z alcotec vodka, pod względem czasu pracy i jakości nastawu, nie widzę większej różnicy więc po co przepłacać? Pracowałem też na C24 i C48, w tym na powiększonych nastawach i nie miałem żadnych zastr...

Polecam zdecydowanie Dobule Snake C48, również do powiększonych nastawów. I tak a propos fermentowania w chłodzie: http://alkohole-domowe.com/forum/fermen ... 13605.html

Standardowo fermentacja winogron w miazdze nie powinna przekroczyć 2-3 tygodni. Potem trzeba przecedzić moszcz i fermentować dalej bez owoców. Jak kolega wyżej napisał, fermentuj dalej, dzikusy potrafią wypracować 12-14%. Jak padną wcześniej to możesz dodać drożdże do restartu, np. aktywne Bayanus G...

Sam chcę wypróbować te grzybki, znalazłem za niecałe 7 zł http://.../produkt/2543/puriferm-moskva ale chcę użyć glukozy, bo na sacharozie ciężko będzie wypracować taki woltaż. Spiritfermy to już klasyk i trudno będzie im dorównać, no ale zobaczymy.

Zmętnienie może świadczyć o namnażaniu się drożdży, zwłaszcza, że zauważyłeś ruchy w balonie (osiadanie martwych drożdży). Trzeba dać temu czas, niech miód porządnie się wyleżakuje. Nie czytałem całego wątku, ale czy gotowałeś ten miód, bo niesycone gorzej się klarują? Tu masz trochę do poczytania o...

A jakie drożdże polecacie Panowie do zacierów zbożowych? Waham się pomiędzy Coobra Whisky Yeast, DoubleSnake Whisky Turbo a Alcotec Distillers Whisky.

Absolutnie nie uważam się za piwowara, nawet początkującego, ale kilka razy zdarzyło mi się sięgnąć po brewkity. Piwko wychodzi przyzwoite, tyle że do fermentacji używałem ekstraktu słodowego niechmielonego. Fakt, wychodzi wtedy dużo drożej niż zwykły cukier, ale efekt jest znacznie lepszy. No i trz...

Cześć! od dawna podczytuję forum, teraz postanowiłem się zarejestrować. Jestem fanem whisky, ale jak dotąd nigdy nie próbowałem zrobić jej samodzielnie. Teraz chcę to zmienić pod wpływem lektury forum :) Kiedyś często robiłem wino z własnych winogron, ale odkąd przestałem uprawiać winorośl, jedynie ...