Znaleziono 23 wyniki

autor: T-rex
poniedziałek, 22 sie 2016, 19:18
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 15814

Re: Gorzki, piekący smak destylatu

Jurek1978 chyba nie o to chodzi :-) Za chwilę skończy mi fermentować kukurydza. Więc zrobię tak: Na początek wymyje bardzo dokładnie aparaturę, zrobie jej kąpiel w kwasku i oxy12%. Przedestyluje jak zawsze. Jeśli dalej produkt będzie gorzki znaczy że źle odbieram przedgon. Przeczytałem wszystkie tem...
autor: T-rex
niedziela, 21 sie 2016, 17:01
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 15814

Re: Gorzki, piekący smak destylatu

Odcedzony zacier z 6kg kukurydzy plus woda która była wlana do odzyskania procentów. Wszystko razem 17l. Kukurydza zacierana stosunek wody do kuku ok 1:3,5. Blg 17. Próba jodowa negatywna dopiero po fermentacji, więc na pewno skrobia w trakcie byla przerobiona. Nie jestem w stanie wyliczyć procentu....
autor: T-rex
niedziela, 21 sie 2016, 15:18
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 15814

Re: Gorzki, piekący smak destylatu

Koledzy nie wiem, nie mam już siły. Wszystko wychodzi gorzkie. Mam pepsikeg plus deflegmator fi 35, chłodnica leibiega. Wszystko wykonane jest z miedzi, lutowałem lutem miekkim cu97sn3. Luty były czyszczone ciepłą wodą i mieszanka kwasek woda utleniona Jak pracuje na post still odbieram do 1l/h. Sug...
autor: T-rex
sobota, 20 sie 2016, 06:13
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 800
Odsłony: 208067

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Moim zdaniem do 40% to za daleko. Przy owocówkach serce odbierałem do 55%-60% a zaczynałem po niżej 80%. Taki alkohol jest moim zdaniem najlepszy. Gdzieś na forum czytałem że whisky to przedział 75-55. Oczywiście wszystko zależy od Ciebie.
autor: T-rex
piątek, 19 sie 2016, 21:53
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 800
Odsłony: 208067

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Powodzenia. Mi coś nie poszło od samego poczatku destylacji. Po pierwsze za dużo słodu jeczmiennego torfowanego. Wszystko kojarzy mi się z myszami. Po drugie miałem problemy z ustawieniem temperatury na wyjściu. Powodem był. (pod koniec sie zorientowałem) przewód między chłodnicą a płaszczem. Postaw...
autor: T-rex
piątek, 19 sie 2016, 14:16
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Smakówki na kolumnie CM - sposoby gr000by'ego
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 8845

Re: Smakówki na kolumnie CM - sposoby gr000by'ego

gr000by odkopię temat. Piszesz że odstojnik służy jako separator cząstek stałych. Czy grzejesz tak mocno że zalewa kolumnę? Może głupie pytanie, ale uczę się. I szukam właściwej drogi dla siebie. U mnie jak ustawie mini reflux, i chcę przejść do odbioru serca do tych 84°C tak sie wlaśnie dzieję. Mus...
autor: T-rex
piątek, 19 sie 2016, 07:57
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 800
Odsłony: 208067

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

No to ja fakt, wszystko traktuję piro siarczanem żeby bakterie się nie dostały. Jak juz drożdże ruszyłypo kilku godzinach, wszystko mieszałem drewnianą łyżką.
Jak drożdże przestaną pracować w górnej części będziesz miał klarowny płyn który zbierzesz łyżką do zupy.
autor: T-rex
środa, 17 sie 2016, 20:55
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 800
Odsłony: 208067

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Teraz sprawdzilem blg jest równe zeru, jak zakładałem. Jeszcze bulgnie cos raz na jakiś czas w pojemniku, do soboty powinienem odparować co najlepsze. Zrobiłem też próbę jodową okazała się negatywna. Czyli kolega klepa miał rację. Enzym ruszył i to z kopyta. W szoku jestem jak poradziły sobie fermio...
autor: T-rex
środa, 17 sie 2016, 13:21
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 800
Odsłony: 208067

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Dzieki za odpowiedzi. Czyli jak przy tych proporcjach blg bedzie ok 19 to wszystko jest ok? Dziś zajrzałem do fermentatora a tam już cisza i spokój po burzy. Jak wrócę z pracy sprawdzę blg ale wydaje mi się że jutro już na rurki. Wpadł mi do głowy pewien pomysł. Ponieważ mam starą plastikową beczkę ...
autor: T-rex
wtorek, 16 sie 2016, 09:56
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 800
Odsłony: 208067

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

W sobote i niedziele zacierałem zboża, kukurydzę + plus słód jęczmienny. Łącznie zatarłem 6kg w 22l wody. Ze względu na mały garnek 12l zacierałem dwoma partiami po 3kg. Nie stety nie udało mi się za żadnym razem osiągnąć negatywnej próby jodowej(plynem lugola) Podpowiedzcie proszę co robię źle. Pie...
autor: T-rex
sobota, 26 mar 2016, 21:10
Forum: Po Godzinach
Temat: Wirtualny toast
Odpowiedzi: 850
Odsłony: 48999

Re: Wirtualny toast

Wesołych świąt!
autor: T-rex
czwartek, 17 mar 2016, 22:54
Forum: Cydr
Temat: Cydr z soku z kartonika
Odpowiedzi: 614
Odsłony: 96082

Re: Cydr z soku z kartonika

Aż tak się nie znam. Zawsze robiłem słodsze i mocniejsze wina. Gdzie blg na początku było ok 20 jeśli dobrze pamiętam. Mogło(ale nie musiało) być tak że dałeś za dużo drożdży w stosunku do ilości cukru. Zeżarły słodycz a teraz opadają na dno i psują smak/zapach nastawu. Ja bym dodał cukru i sprawdzi...
autor: T-rex
środa, 16 mar 2016, 08:19
Forum: Cydr
Temat: Cydr z soku z kartonika
Odpowiedzi: 614
Odsłony: 96082

Re: Cydr z soku z kartonika

Sprawdź blg, zawsze jest sens. Nie zdziwię się jak blg będzie po niżej 0. Każdy nastaw musisz planować. Przeszukaj forum sa wzory dla planowania %, dla okreslenia ilosci cukru w nastawie. Nie możesz robić tak na oko, co wyjdzie to wyjdzie bo robione na szybko. Pozdrawiam
autor: T-rex
wtorek, 15 mar 2016, 15:55
Forum: Po Godzinach
Temat: Rodzina, dzieci i hobby?
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 2700

Re: Rodzina, dzieci i hobby?

Moim zdaniem kwestia czasu i wszyscy się przyzwyczają. Mam żonę, małe dziecko i postawiłem granicę. To jest moje hobby, moja pasja. Teraz planuję uciec do piwnicy, ogranicza mnie jedynie wysokość (1.80m). Na razie wszystko odbywa się w łazience jak mała idzie spać. Fakt gotuję tylko kilka razy w rok...
autor: T-rex
poniedziałek, 15 lut 2016, 15:07
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Lista podstawowych tematów, zanim zaczniesz pytać.
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 7650

Lista podstawowych tematów, zanim zaczniesz pytać.

Od 3 lat jestem stałym użytkownikiem forum. Od niedawna zarejestrowanym. Na podstawie zdobytych tu wiadomości, zbudowałem mój pierwszy prosty destylator, który ewoluował do CM z płaszczem wodnym. Kolega ramzol podpowiedział mi jak polutować płaszcz, za co dziękuję. Teraz zararzony buduje kolejny, bę...
autor: T-rex
czwartek, 4 lut 2016, 10:45
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Budowa pot stilla na szybkowarze
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 6393

Re: Budowa pot stilla na szybkowarze

Tak. Regulator przepływu mam przymontowany bezpośrednio pod baterią. (odkręcam wylewkę) Wcześniej regulowałem samą baterią, zdecydowanie lepiej jest zaworem 1/2. Podłączenie jest szeregowe: chłodnica-plaszcz. Mam też regulator mocy, więc mam pełną kontrolę. Pisałem tylko o wydajności płaszcza. Muszę...
autor: T-rex
środa, 3 lut 2016, 22:51
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Budowa pot stilla na szybkowarze
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 6393

Re: Budowa pot stilla na szybkowarze

Dokładnie jak mówi Kamal. Wystarczy taki z rury fi 42mm. U mnie na rurce dł 80cm, fi 35mm płaszcz ma 20cm spokojnie zatrzymuje grzałkę 1.4kw. Myślę że mógłby być krótszy. Ja na swoim przy gotowaniu surówki (cukrówka 30%) osiągam 95%. ( napewno nie jest to jakość lux, ale do nauki super sprawa) a i d...
autor: T-rex
czwartek, 21 sty 2016, 17:09
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: temperatura na kolumnie.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 6691

Re: temperatura na kolumnie.

Wodę pobieram z instalacji miejskiej. Grzeje grzałką 1.5KW przez regulator. I tu jest chyba problem. Gotowałam drugą cukrowkę (problem nie pojawił się) i zauważyłem że regulator ma opóźnienie. Tzn po podkręceniu działa za chwilę. Możliwe że rozłączył na chwilę. Dzięki temu kolejny raz przeczytałem c...
autor: T-rex
środa, 20 sty 2016, 13:12
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: temperatura na kolumnie.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 6691

Re: temperatura na kolumnie.

Witam. Ostatnio mój prosty sprzęt (deflegmator cu 35mm, wys. ok. 40cm) wzbogaciłem o CM z płaszcza wodnego fi 42, wys. 21cm na dłuższej rurce. Teraz całość ma 60cm wypełnienia - zmywakami i 21cm chłodzenie. Termometr mam u wyjścia par. Sprzęt przeznaczony na owocówki. Pierwsze gotowanie na cukrówce,...
autor: T-rex
niedziela, 13 gru 2015, 10:44
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: Dziwny wyciek z pod grzałki
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 690

Re: Dziwny wyciek z pod grzałki

W drugim przypadku, do destylatu raz gotowanego dodałem wiśnie z nalewki.
Tak na marginesie. Pierwszy raz gotowałem owoce z nalewki. I juz wiem ze to jest to. Najpierw dobra nalewka pozniej z owocu dobra wódeczka.

Wyszukiwanie zaawansowane