Właśnie zakończyłem odwirowywanie soku. Blg odfiltrowanego wynosi 12. I tu pojawia się pytanie: czy, a jeśli tak to ile dodać cukru. Oczywiście temat przejrzałem od pierwszej strony, ale rozbieżności w tej materii są spore (od zera do 1kg/10l soku). Czy doświadczeni koledzy zechcą podzielić się kons...

Panowie dwa pytania do tematu. Od niedawna używam regulatora i watomierza. Kolumna 63,5mm, wypełnienie sprężynki. Wcześniej grzałem podczas procesu jedną grzałką 2kW (zmierzone 1,75kW) teraz dodaję do tego 0,6kW. Max wydajność kolumny ze 120ml/min skoczyła do 170ml/min. Po dodaniu dodatkowej mocy te...

Oczywiście nie myłem sprzętu po każdym procesie, a samo mycie to było w zasadzie płukanie - jak pisze gr000by - tyle że na początku wpuszczałem do odpowietrznika odrobinę (nieszczęsnego) płynu, później woda do momentu, aż z kolumny przestawała lecieć piana (analogicznie z kegiem). Robiłem to tylko p...

@HomoChemicus Byłem przekonany, że płyn do naczyń pozwala lepiej pozbyć się zapachu wody odwarowej z kega i pogonów z wypełnienia. ….I do tej pory nie zauważyłem żeby dodawał coś od siebie do gamy przedgonowych smrodków. :roll: :poklon; ale podejrzenia kolegów się potwierdzają, żona niedawno zmienił...

Kega, oraz wypełnienie umyłem przy użyciu zwykłego płynu do naczyń, oczywiście obficie spłukując wodą, ...ale to chyba jedyny rozsądny ślad w poszukiwaniu źródła tej woni. (Muszę zapytać żony czy ostatnio nie zmieniała marki płynu do naczyń.)

Dzięki za cenne uwagi, niestety jak wspomniałem ani nastaw, ani surówka (przedgon przy pierwszym gotowaniu również) nie posiadały tej woni. Zapach ujawnił się dopiero przy drugim gotowaniu (surówka rozcieńczona z wodą do 20%) i stąd moje zdziwienie oraz brak pomysłu jak to można logicznie wytłumaczy...

Zajmuję się naszym hobby od ponad roku. Pracuję na tradycyjnej kolumnie LM, wypełnionej sprężynkami. Cukrówki rektyfikuję dwukrotnie (przy pierwszym używam nieco miedzi), przy drugim preparat rozcieńczam do ok 20%. Ostatnio właśnie przy drugiej rektyfikacji nie mogłem pozbyć się zapachu amoniaku pod...

Panowie, Garść ciekawych wiadomości i spostrzeżeń, ale jeśli chodzi o wykorzystanie inwertowania cukru na potrzeby naszego hobby, to zakładam iż nie wprowadzamy innowacji? Dokładnie pytam o dodawanie sody – jeśli dobrze zrozumiałem to ma ono sens w produkcji sztucznego miodu, a nie w przygotowaniu n...

Przeglądam forum od niedawna i muszę przyznać, że trafiam na rzeczy o których dotąd nie słyszałem (czytałem). Zaintrygował mnie temat z tytułu wątku i przy najbliższej okazji przetestuję ten sposób. W związku z faktem iż upłynęło nieco czasu od jego napisania, ciekaw jestem czy są do niego jakieś św...

@Lootzek
Spryt na tradycyjnym LMie z nastawu cukrowego.

@lesgo58
Woda była kilka stopni cieplejsza.

Witam szanowne grono kolegów. Odgrzeję nieco kotlecika i mam nadzieję, że nie powtórzę spostrzeżeń zawartych w wątku (lojalnie przyznam, iż nie przebrnąłem przez 21 stron). Otóż jak większość eksperymentowałem z różnymi wodami sklepowymi, ale od dłuższego czasu używam kranówki (nie najgorszej) przep...