Ostatnio kupiłem 100l słoneczna tłocznia jabłko-gruszka dodałem 8 kg glukozy. Przeleciałem raz na 4 półkach i do gliniaka z akacją, gruszą i wiśnią.
Zaraz po destylacji szału nie ma. Nauczony praktyką poczekam aż się ułoży. Ciekawe co z tego wyjdzie ? Jednak coś mi mówi że owoce biją na głowę soki.
Znaleziono 61 wyników
- niedziela, 4 mar 2018, 12:40
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z soków jabłkowych NFC
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 10187
- poniedziałek, 22 sty 2018, 00:41
- Forum: Węgiel aktywny
- Temat: Wytwarzamy węgiel do filtracji
- Odpowiedzi: 66
- Odsłony: 34190
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Wg mnie, namiastką filtracji przez 3 metrową warstwę węgla z klonu cukrowego w przypadku Jacka Daniels'a, byłaby filtracja naszego destylatu ze słodu, przez 30 centymetrową warstwę węgla drzewnego do grilla :mrgreen: Właśnie tak robię, destylat przed maderyzacją zyskuje dużo więcej ogłady. Nie jest...
- czwartek, 18 sty 2018, 16:58
- Forum: Destylatory pot-still
- Temat: Pierwszy raz z Pot Stillem...działo się!
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 9810
Re: Pierwszy raz z Pot Stillem...działo się!
Ciekawi mnie jak w praktyce sprawdza się do tego PS-a przystawka refluksowa, która jest dedykowana. Ma ktoś doświadczenia czy gra jest warta świeczki? Pewnie, że warto. Mam taki sprzęt od Zygmunta, tylko wtedy nie było możliwości rozbudowy. Sam dorobiłem bodajże 3 zimne palce. I jak moc destylatu s...
- sobota, 13 sty 2018, 23:19
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Zakup aparatury - pomoc w wyborze
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4975
Re: Zakup aparatury - pomoc w wyborze
Kolego, super że chcesz rozwijać pasję. Ale piszesz żeby 10 tysięcy nie leżało w piwnicy. Z tego na co masz ochotę: płaszcz 50l, mieszadło, półkownik, aromatyzer - no to będzie z 10 tyś. trzeba dać, jeśli chcesz kupić a nie robić. Co ja mogę polecić jak płaszcz to 100l ( zaciery mają mały %, to samo...
- piątek, 5 sty 2018, 00:20
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka malinowa
- Odpowiedzi: 57
- Odsłony: 64281
Re: Nalewka malinowa
Ja w 2017 zrobiłem destylat z malin po prasie +cukier (100kg malin +20kg cukru). Destylacja na 4 półkach w granicach 80%. Taki destylat po rozcieńczeniu do 50% leżał w gliniaku 4 miesiące. We wrześniu kupiłem 6 kilogramów malin i dodałem do destylatu. Po półtora miesiąca odlałem a maliny 1kg cukru z...
- czwartek, 4 sty 2018, 23:29
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Przedłużyć cichą czy butelkować - problem z pierwszą warką IPA
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6947
Re: Przedłużyć cichą czy butelkować - problem z pierwszą warką IPA
Rastro- tak. To taki skrót jeśli wcześniej napisałem żeby butelkował.
A przed butelkowaniem należy zlać z nad osadu i wymieszać z cukrem do refermentacji .
Ale jak było chmielenie na zimno, to trzeba założyć na wężyk np. pończochę.
A przed butelkowaniem należy zlać z nad osadu i wymieszać z cukrem do refermentacji .
Ale jak było chmielenie na zimno, to trzeba założyć na wężyk np. pończochę.
- czwartek, 4 sty 2018, 23:02
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Przedłużyć cichą czy butelkować - problem z pierwszą warką IPA
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6947
Re: Przedłużyć cichą czy butelkować - problem z pierwszą warką IPA
Jeżeli przez 3 dni nie spadło blg to butelkuj.
Czy chmieliłeś na zimno ?
Polecam rozpuścić glukozę w pół litry wody i dodaj do fermentatora przed przelewaniem piwa.
Powodzenia!
Czy chmieliłeś na zimno ?
Polecam rozpuścić glukozę w pół litry wody i dodaj do fermentatora przed przelewaniem piwa.
Powodzenia!
- niedziela, 17 gru 2017, 22:45
- Forum: Kolumny półkowe
- Temat: Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 1234
- Odsłony: 444172
Re: Kolumna półkowa
A jaki zbiornik przewidujesz ? Ja na 100 l i płaszcz 35 l mam 2x 2x2kw.
Sterownik Pamela będzie taki jak dałeś linka. Używam i jestem zadowolony, polecam wersję Duo.
Zrób dobrze zbiornik, to spokojnie możesz na wodzie.
Działam 2 lata i wszystko ok.
Sterownik Pamela będzie taki jak dałeś linka. Używam i jestem zadowolony, polecam wersję Duo.
Zrób dobrze zbiornik, to spokojnie możesz na wodzie.
Działam 2 lata i wszystko ok.
- niedziela, 17 gru 2017, 22:15
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: Aukcja "świeczki" reaktywacja.
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 12580
Re: Aukcja "świeczki" reaktywacja.
Cześć !
70zł.
70zł.
- niedziela, 19 lis 2017, 22:54
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Kolumna półkowa do WHISKY
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 9365
Re: Kolumna półkowa do WHISKY
Hej kolego Kropelka uk, Jestem użytkownikiem kołpakowej od ruskich (półki i katalizator Cu, reszta ko) i bardzo sobie chwalę, zrobiłem owocówki, zbożówki, nawet orkisz i miody..Wszyscy konstruktorzy wymienieni wyżej są 1 klasa. Ja osobiście polecam kołpaki bo łatwiejsze, a niepotrzebujesz wydajności...
- wtorek, 24 paź 2017, 21:18
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Ponowne wypalanie beczki dębowej.
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 7038
Re: Ponowne wypalanie beczki dębowej.
Odnowić możesz, rozbieżności, usuń 2-3 mm, ale nie papierem tylko dłutem lub frezem. Poskladaj ponownie i wypal bez dennic. Opal dennice i poskladaj. Zalej 3 razy wodą na dobę. I bedzie git ,beczka jak nowa
- niedziela, 22 paź 2017, 22:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Whiskey pszeniczno kukurydziana
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 11793
Re: Whiskey pszeniczno kukurydziana
Pragnę podzielić się doświadczeniem, Otóź na początku roku zalałem beczke 15l destylatem pszenicznym (95 % zasypu). Po 6 miesiącach biła w smaku kukurydzę. Jak to ujął kumpel że jak piję pszenicę to tak jak koncentrat 3:1 z kukurydzy. Ale dałem ciała i jak przetrzymałem do 8 miesięcy już za ordynari...
- niedziela, 24 wrz 2017, 17:56
- Forum: Śmietnik
- Temat: Czy miód można robić na drożdzach winnych?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3155
Re: Czy miód można robić na drożdzach winnych?
Tokay nada się znakomicie.
- niedziela, 10 wrz 2017, 16:42
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 530077
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Kamionka będzie najlepsza, tak płatki wiśniowe.rosjan pisze:Dzięki za sugestie
Przemo0331, czy myślisz o płatkach wiśniowych, czy też z innych gatunków drzew?
Z drugiej strony, szykowałem się zamówić parę kamionek u Magasa ... spróbuję jedno i drugie
- sobota, 9 wrz 2017, 18:24
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 530077
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Kolego Rosjan, Malinówka to specyficzny destylat, posiada posmaki lukrecji i karmelu po leżakowaniu. I te posmaki nadają "ciała" smaku. Beczkowałem w morwie, akacji, dębie - wszystko źle, brak posmaku słodkości. Maderyzacja w beczce odstawia posmaki z maliny i łatwo nad nią góruje. Polecam...
- środa, 16 sie 2017, 20:50
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
- Odpowiedzi: 882
- Odsłony: 244645
Re: Zacieranie metodą "na lenia".
Doody - proponuję 4 półki i tak pomiędzy 83-92% na papudze. A jeśli masz shotgun'a tak do 80.5°C za nim. Po procesie musisz minimum 3 miesiące maderyzowac w beczce lub w szkle z szczypami opiekanymi. Polecam pszenicę po minimum 8 miesiącach maderyzacji jest ekstraktem smaku kukurydzianki.
- sobota, 22 kwie 2017, 23:50
- Forum: Kolumny półkowe
- Temat: Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 1234
- Odsłony: 444172
Re: Kolumna półkowa
U mnie, jak szwankował automat ciśnieniowy - ni czorta uregulować na reduktorze. Teraz po wymianie automatu, wszystko ładnie się stabilizuje.
Pompa startuje na 2,3bar- reduktor mam na 2bar.
Pompa startuje na 2,3bar- reduktor mam na 2bar.
- niedziela, 26 lut 2017, 15:46
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Które drożdże najlepsze?
- Odpowiedzi: 143
- Odsłony: 85429
Re: Które drożdże najlepsze?
Czy ktoś z was miał już okazję skorzystać z tych drożdży: http://www.browamator.pl/drozdze-piwowarskie-fermentis-safspirit-grain-500,3,4349,4327 . Mam na mysli oczywiście typową cukróweczkę :D . Gdzieś o oczy mi się obiło źe któryś z kolegów chyba je nabył. Będę wdzięczny za podzielenie się doświad...
- sobota, 25 lut 2017, 23:49
- Forum: Po Godzinach
- Temat: CB RADIO
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 12431
Re: CB RADIO
Ja mam takie http://www.ceneo.pl/10870621 od 5 lat i jestem bardzo zadowolony. Do tego antena za 150 i git zestaw.
- niedziela, 19 lut 2017, 14:57
- Forum: Kotły
- Temat: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 10461
Re: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
Kolego Janik, fajny kociołek :) jednak z tym spustem w boku a nie w dnie to zawsze będzie coś zostawało. Jeśli zamierzasz wybierać urobek przez "dach" to musisz poczekać aż ostygnie bo będzie bardzo sztyniło i domownicy mogą być :bardzo_zly: A co do spustu 2-1000" to nie ma sensu zakł...
- sobota, 18 lut 2017, 01:44
- Forum: Kotły
- Temat: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 10461
Re: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
Kolego marcek10, nie po to robisz drogi kociołek aby robić na nim cukrówki. Ja tylko zboża przerabiam jak owoców nie ma. Ale w zimie też można kupić mrożone i taniej jak w sezonie. Po drugie- jakie zapychanie? Jak pisał wawaldek11, trzeba mieszać podczas spuszczania. Ja dodatkowo mam 2 metry węża na...
- wtorek, 14 lut 2017, 21:24
- Forum: Kotły
- Temat: ALL-IN-ONE - kocioł do wszystkiego
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 10461
Re: ALL-IN-ONE
Proponuję uderzyć do kolegi Kula lub do Zygmunta. Mają fajne sprzęty Pewnie coś doradzą.
Ps. Jak masz kasę to rób duży spust (min. 2") i aby był w dnie. Ułatwi Ci to bardzo opróżnianie. Dodatkowo duży wlew (min 100-150mm) pomocne przy czyszczeniu.
Ps. Jak masz kasę to rób duży spust (min. 2") i aby był w dnie. Ułatwi Ci to bardzo opróżnianie. Dodatkowo duży wlew (min 100-150mm) pomocne przy czyszczeniu.
- wtorek, 14 lut 2017, 21:17
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: whisky pytanie
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 10317
Re: whisky pytanie
Moim zdaniem za nisko planujesz odbiór. Ja przy drugim gotowaniu kończył bym max na 50%.jaroslav pisze: W 2gim gotowaniu oddzielić przedgon, potem ściągać do 20%.
- wtorek, 14 lut 2017, 20:43
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1231
- Odsłony: 618258
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
@MSkarb to zależy jak chcesz robić ? Ale zakładam, że 2 razy na potstillu i restrykcyjne cięcia frakcji. To potrzebujesz 40-50l zacieru gęstego 3/1. A jeśli filtrujesz to z 60litrów. Przy potstillu nie bądź pazerny to co do beczki odbiór max do 55 %.
- sobota, 11 lut 2017, 21:01
- Forum: Kotły
- Temat: Kocioł z płaszczem wodnym
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 26950
Re: Kocioł z płaszczem wodnym
A ja polecam wodę, bo jest tania. Płaszcz mam z 1,5mm i dno z 2mm. Zawór 1,5 bara i sterowanie od pamela. Mam za sobą około 20 cykli i wszystko bezpieczne nic się nie dzieje. Dodatkowo przy ogrzewaniu płaszcza zostawiam otwarte odpowietrzenie tak do 90°C. Poprzez ten zabieg obniża się ciśnienie o 0,...
- wtorek, 7 lut 2017, 00:25
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 530077
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
@ Jozzek666 Moim skromnym zdaniem w dojrzewaniu destylatu drewno i reakcje z tlenem są ważne. A takimi sztuczkami z temperaturą tylko poprawiasz penetrację drewna. Która skutkuje szybszym wypłukaniem tanin i goryczkawo cierpki posmak. Próbowałem z podgrzewaniem i zamrażaniem - jak kolega wcześnie i ...
- poniedziałek, 6 lut 2017, 23:50
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Kolumna półkowa - DIY
- Odpowiedzi: 370
- Odsłony: 161751
Re: Kolumna półkowa - DIY
@Sero dobra robota z tym mieszadłem ja bardzo podobnie robię. Jak rozwiązałeś mocowanie miksera do mieszadła ?
- niedziela, 5 lut 2017, 22:19
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: l3onsjo
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 832
Re: l3onsjo
Witamy, w braci pędniczej.
Kawał lektury przed Tobą.
Ale jak coś to pomożemy.
Najpierw , później pytaj
Życzę powodzenia
Kawał lektury przed Tobą.
Ale jak coś to pomożemy.
Najpierw , później pytaj
Życzę powodzenia
- niedziela, 5 lut 2017, 21:03
- Forum: Kotły
- Temat: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 17771
Re: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
Przy budowie swojego zestawu z półkową zrobiłem katalizator i deflegmator w postaci pustej rury. Wysokość całkowita 230mm. W rurze wspawane druty w 70mm od góry i 210mm. Są to rusztowania na podparcie. Przy wszelakich destylacjach zbożowych i owocowych korzystam z 70mm sprężynek miedzianych jako kat...
- niedziela, 5 lut 2017, 20:33
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: voytek.lewy
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 916
Re: voytek.lewy
Witaj,
Pierwej czytać, później pytać
Pozdrawiam i sukcesów życzę
Pierwej czytać, później pytać
Pozdrawiam i sukcesów życzę
- piątek, 3 lut 2017, 00:05
- Forum: Kotły
- Temat: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 17771
Re: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
Dzięki za podpowiedź, jednak to nie jest problemem. Łożyska osadze w gniazdach wytoczonych w rurce - by się nie przesuwały. Tego rozwiązania nie mogę zastosować do wewnętrznej średnicy, ponieważ pręt i łożysko mają tą samą średnicę. Jeszcze porada u tokarza, on coś wyczaruje. Ps. Jak dokończę miesza...
- czwartek, 2 lut 2017, 15:39
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Zacier porzeczkowy - porzeczkowy destylat
- Odpowiedzi: 55
- Odsłony: 36837
Re: Zacier porzeczkowy - porzeczkowy destylat
To i ja podzielę się spostrzeżeniami dotyczącymi porzeczki. W 2016 zrobiłem z 60 kg czarnej porzeczki + 4kg glukozy i 10l wody. Raz puszczane na płaszczu +potstill. Od początku destylat był bardzo aromatyczny, jednak ostry posmak był. Urobku wyszło 9l po rozcieńczeniu do 43%. Dojrzewanie w szkle z d...
- czwartek, 2 lut 2017, 00:13
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Domowy absolut na wesele.
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 14380
Re: Domowy absolut na wesele.
Byłem na takim weselu i fajny pomysł bo na stole była wódka i destylat z rektyfikacjii - przyznam udany. Starosta widział co znika ze stołu, po 24 gdy znikli ci sztywniejsi, tylko bimberek schodził. Podobno 80/20 dla swojaka :klaszcze: Etykieta to już ciekawostka co zrobisz to będzie. Najważniejsze ...
- czwartek, 2 lut 2017, 00:02
- Forum: Kotły
- Temat: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 17771
Re: Kociołek do wszystkiego( mam nadzieje)
U siebie planuję bardziej nonszalancko. 2-3 silikonowe podkładki z maty, naciągnięte na rurkę mieszadła, po obwodzie dociśnięte przez Tri-clamp, powinno wystarczyć. Też tak chciałem zrobić, obawiam się czy przez cały czas będzie szczelne. Teraz planuje wykonać mieszadło uniwersalne napędzane mikser...
- środa, 1 lut 2017, 21:16
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Cukier drogi? -Zatrzyj mąkę bracie!
- Odpowiedzi: 89
- Odsłony: 40352
Re: Cukier drogi? -Zatrzyj mąkę bracie!
Tak, istnieje możliwość pienienia. Jednak jeśli masz odpowiednią wysokość płynu tzn. do 80% zbiornika, to nie masz się co bać. Ale przy gęstwie jaką zawsze gotuje (śruta z płynem) dodatkowo przed półkową stosuje pustą rurę 15 cm. Warto zainwestować w antypianę aby mieć 100% pewność.
- sobota, 28 sty 2017, 20:34
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 1231
- Odsłony: 618258
Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Pszenica również daje słodki smak i jest bardziej rozwojowa przy starzeniu z dębem.klepa pisze: 1. Jeśli w składzie będziesz miał w przeważającej ilości qq, to zawsze będzie słodkawa. No chyba, ze pozostałe 49% dasz niesłodowane ziarno inne niż qq.
- sobota, 28 sty 2017, 20:06
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 530077
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Koledzy, dziękuję za podpowiedzi. Udało mi się załatwić winko z winogron szlachetnych, kolega chce postarzyć wino a ja będę miał wyługowaną beczkę. Planuje trzymać około 4 miesiące, aby nie zepsuć wina.
- sobota, 28 sty 2017, 12:01
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: Aukcje dla kolegi lesgo58
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 35736
Re: Pomoc dla kolegi lesgo58
Smartfon Manta - nowy nie rozpakowany. Oferty na PW do 03.02
- sobota, 28 sty 2017, 11:22
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Kolumna półkowa - DIY
- Odpowiedzi: 370
- Odsłony: 161751
Re: Kolumna półkowa - DIY
Sero, w moim zbiorniku zrobiłem na początek 100mm tri clamp jako wlew i było ok ale dobre umycie zbiornika to było piekło. Teraz mam 6"tri clampa i myje kilka minut do idealnej czystości. Dodatkowo na takim dużym wlewie z powodzeniem zrobisz mieszadło 150mm.
- środa, 25 sty 2017, 18:43
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
- Odpowiedzi: 396
- Odsłony: 191399
Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Seneka25 - osobiście używam tych drożdży i dają radę. Tyle że, są w dacie. Też myślę nad kupnem tych po dacie bo są za połowę ceny. Jutro skoczę do Strzyżowa i wezmę paczkę