Znaleziono 565 wyników

autor: eldier
wtorek, 20 lut 2018, 01:03
Forum: Miody Pitne
Temat: Czy to jest prawdziwy miód?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1003

Re: Czy to jest prawdziwy miód?

Dopóki nie miałem miodu z ojcowskiej pasieki tez kupowałem z akcji plecionki przez kilka lat. Jeżeli chodzi o sam miód to jakość do ceny bardzo wysoka, chociaż kupowałem też u innych pszczelarzy od winiarzy i jakość wszędzie była dość wysoka. Dostałem od znajomego LP próbki z lab-odpadki po badaniac...
autor: eldier
niedziela, 18 lut 2018, 23:55
Forum: Miody Pitne
Temat: Moje miody
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 173

Re: Moje miody

W owocowych w większości masz tylko delikatnie muśnięcie tymi owocami, a po kilku latach to nawet ciężko powiedzieć co to dokładnie za owoce. Dodatkowo nie potrzeba kwasku, bo sok reguluje kwasowość. Akurat wczoraj przez przypadek odkorkowałem 5letniego trójniaka maliniaka - przynajmniej tak mi się ...
autor: eldier
piątek, 16 lut 2018, 20:37
Forum: Po Godzinach
Temat: Alior Bank - dlaczego nie warto zakładać konta
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1083

Re: Alior Bank - dlaczego nie warto zakładać konta

Ale pisze tak: Grzecznie siadamy na krzesełkach, te same dla żuli i te same dla przedsiębiorców. - czyli kto nie jest przedsiębiorcą ten jest żulem... Mi się to rzuciło w oczy od razu, ale stwierdziłem że nie warto o tym wspominać, ale widzę że ktoś inny też zauważył. Też miałem tam kiedyś konto, po...
autor: eldier
czwartek, 15 lut 2018, 17:34
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1472
Odsłony: 306672

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Przyznam szczerze, że nie robiłem :D Wolałem od razu zatrzeć kuku, bo miałem już w zacieraniu sporo doświadczenie. Jak z nim zaczynałem to biedne czasy były, cukier drogi, oszczędności mało co, a zboża kilka ton na strychu :D Jednak, że nie jest to temat o zacieraniu to powiem że piłem kilka "k...
autor: eldier
wtorek, 13 lut 2018, 16:20
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 239
Odsłony: 20556

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Typowe... Nikt nie robił, a każdy się wypowiada, znawcy cholera jasna :hammer: Za słabo szukacie: http://alkohole-domowe.com/forum/post138268.html?#p138268 :czytaj: Co prawda nie słód, ale jednak zboże. Wielokrotnie wykorzystywałem przefermentowane młóto. Z żyta to nawet klasa bimber wyszedł - jeszc...
autor: eldier
czwartek, 1 lut 2018, 18:43
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Aabratek made by Kamil
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 1141

Re: Aabratek made by Kamil

Sprężynki od deptanej? Po ile je kupowałeś? Bo z tego co kiedyś u nich patrzyłem to słabo wyglądało, ale to było jak jeszcze w starej siedzibie byli. Wiesz jaką mają półkę?
autor: eldier
środa, 31 sty 2018, 16:37
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jak klarować cytrynówkę
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 4697

Re: Jak klarować cytrynówkę

Moja też jest klarowna, że można gazetę przez nią czytać :D Ja to nawet chciałem żeby była mętna, ale się sklarowała i po wymieszaniu nie jest mętna, tylko pływa w niej jakieś dziadostwo. Robiona ze skórek i soku cytrynowego z miąższem. Po prostu za szybko pijecie od zrobienia i dlatego nie ma czasu...
autor: eldier
wtorek, 30 sty 2018, 17:26
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Kłos w butelce, coś jak Stumbras
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 711

Re: Kłos w butelce, coś jak Stumbras

Wg mnie najlepiej wygląda jęczmień dwurzędowy. Obiecane fotki: Kilka dni po zalaniu kłosków 2015.08.30 WP_20150830_003_1.jpg Foty z niedzieli: 20180127_200153_2.jpg 20180127_200240_2.jpg Możliwe że osad z miodu, na górze fotka trochę prześwietlona, na dole też coś nie tak, ale posiadam jedynie tel z...
autor: eldier
wtorek, 30 sty 2018, 12:19
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 197
Odsłony: 10265

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Należałoby to zbierać i później użyć jako zaprawki, akurat jest na topie taki temat :D topic16873.html

No to właśnie rozwiązaliśmy problem manowara :D Jakaś flaszka się chyba należy :P
autor: eldier
poniedziałek, 29 sty 2018, 22:52
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 197
Odsłony: 10265

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Sprawdzałeś może jakoś ostatnio co tam w "beczułkach" słychać? Jakieś wycieki? Ubytki wagowe?
autor: eldier
poniedziałek, 29 sty 2018, 19:03
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 36633

Re: "Zaciery" z kompotów, dżemów i innych podobnych przetworów

Na pewno będzie spoko. Mam za sobą kilka przetworówek i jedne wyszły lepiej drugie gorzej, ale na pewno z wiśni były jedna z lepszych, jak nie najlepsze. Robione z małym refluksem na 70cm zmywaków tak żeby w głowicy było kolo 80-82*C. Ty użyjesz półkowej to już wgl powinny być super :)
autor: eldier
poniedziałek, 29 sty 2018, 17:06
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Eksperyment - wódki wytrawne
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 908

Re: Eksperyment - wódki wytrawne

Dlaczego imitacje... jasne, zacieranie nie jest trudne, oczywiście prawilna zbożówka i do beczki, owocowy destylat bez grama dodanego cukru i beczka (ten, który wygrał na wino.org http://wino.org.pl/forum/Thread-Projekt-BRANDY-Wysowa-2014-wyniki-już-są?page=6, to spirytus gronowy więc to trochę osz...
autor: eldier
poniedziałek, 29 sty 2018, 15:59
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 239
Odsłony: 20556

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Zrób spiryt z pszenżyta. Wódeczka wychodzi dużo łagodniejsza niż z gluko lub cukru, a jednak ma jakiś taki pazurek :)
autor: eldier
poniedziałek, 29 sty 2018, 13:42
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 239
Odsłony: 20556

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Do żyta możesz zwiększyć ilość wody jak się boisz zaprawy murarskiej. Dopóki nie zacierasz na dundrze powinno być dobrze.Wodę zagotuj, upłynniający daj w dwóch turach, przed i po dodaniu śruty. Mieszaj często, bo dopóki mieszasz nie ma tragedii, jak zostawisz na dłużej to możliwe, że będziesz musiał...
autor: eldier
piątek, 26 sty 2018, 23:32
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Białe "coś" na powierzchni wina
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 343

Re: Białe "coś" na powierzchni wina

Albo tlenowiec albo pleśń, jak dla mnie masz dwa wyjścia: Szybko na rurki albo kanał. Jak pleśń to szkodliwe toksyny, które mogą być rakotwórcze, jakieś mutacje i inne dziadostwo które wychodzi po latach. Jak tlenowiec to co najwyżej dolegliwości gastryczne. Ani w jednym, ani w drugim wypadku pod ta...
autor: eldier
piątek, 26 sty 2018, 23:17
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Eksperyment - wódki wytrawne
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 908

Re: Eksperyment - wódki wytrawne

Płatki proponuje sobie darować, no chyba że macie dobre, sprawdzone źródło. Wg mnie szczapki dają dużo lepsze efekty, ale to tylko moje zdanie :) Odnośnie brandy, to kiedyś u winiarzy był jakiś konkurs na imitację, wolno było używać tylko akcyzowego spirytu i ludzie się dwoili i troili, żeby dobrać ...
autor: eldier
piątek, 26 sty 2018, 22:44
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Kłos w butelce, coś jak Stumbras
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 711

Re: Kłos w butelce, coś jak Stumbras

http://alkohole-domowe.com/forum/post91504.html?#p91504 Ewentualnie "zielony" na swoim blogu co nieco wspomina http://tanie-pijanie.blogspot.com/2014/04/kosowka.html Kłosóweczka miodowa wg gr000bego już dawno za mną - niestety spory osad się pojawił w butelce, jednak wystarczy przefiltrowa...
autor: eldier
czwartek, 25 sty 2018, 16:38
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Białe "coś" na powierzchni wina
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 343

Re: Białe "coś" na powierzchni wina

Co robić?
Przede wszystkim zdjęcie i to postaraj się w dobrej jakości, bo tak to możemy z fusów wróżyć. Może jakiegoś tlenowca złapało? Ile ma teraz blg?
autor: eldier
czwartek, 25 sty 2018, 13:23
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 239
Odsłony: 20556

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

U mnie ten sam surowiec, ta sama woda, te same drożdże, dwa oddzielne zacierania, to same pomieszczenie. W jednym fermentatorze buzuje jakby się zupa gotowała, a drugim twardy zbity kożuch grubości kilku cm. Innym razem spokojna praca, bez buzowania, bez kożucha, tylko co jakiś czas bąble na powierz...
autor: eldier
czwartek, 25 sty 2018, 13:17
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1472
Odsłony: 306672

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Jeżeli w 1L wody rozpuścimy 242g cukru to potencjalnie, po fermentacji, powinien powstać nastaw o mocy 12.6% czyli 1000ml x 0.126 = 126ml czystego alkoholu (etanolu 100%). Znaczy jeśli uda się wydestylować wszystek alkohol z tego 1L to powinno go być 126ml. Ponieważ narażeni jesteśmy na straty w wi...

Wyszukiwanie zaawansowane